Rinderbeinscheibe

Rinderbeinscheibe


Normaler Preis€8,45
€16,90/kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Auf Lager
  • Inventar auf dem Weg
  • Schneller Versand mit DHL Express
  • Beinscheibe, vakuumverpackt
  • 500g pro Stück
  • von der fränkischen Färse
  • handwerklich hergestellt
  • Freybergers Plus-Garantie
  • Ideal zur Zubereitung einer Fleischbrühe!

Unsere Rinderbeinscheibe ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 5 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C.
Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Bei uns gibt es ausschließlich Färsen und Ochsenfleisch. Niemals Jungbullen. Unsere Rinder werden im Metzgerschlachthof in Fürth-Burgfahrnbach geschlachtet und stammen von Bauern aus dem Einzugsgebiet des Schlachthofes meist aus dem Nürnberger Land. Wir stehen teilweise sogar in persönlichem Kontakt mit unseren Mästern, um die Fleischqualität und Haltung unserer Tiere immer weiter zu verbessern.

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

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Rinderbeinscheibe kaufen:

Schmoren, kochen oder braten?

Rinderbeinscheibe ist eine schmackhafte Alternative zu Kalbfleisch und ein absolutes Highlight in der Küche. Doch wie bereitet man dieses aromatische Fleischstück am besten zu? Und welches Rezept beinhaltet die richtige Zubereitungsmethode, um den besonderen Geschmack dieses schmackhaften Teilstückes besonders hervorzuheben? Rinderbeinscheibe kann zum Beispiel zu Fleischbrühe gekocht werden. Oder aber für ein schmackhaftes Osso Buco geschmort werden.

Rinderbeinscheibe aus eigener Zerlegung

In unserer Metzgerei werden jede Woche mehrere Rinder zerlegt. Das ist uns wichtig. Denn nur so können wir genau sagen, woher unser Fleisch kommt. Außerdem haben wir so die Möglichkeit, den kompletten Reifeprozess bei uns richtig ablaufen zu lassen. So wird unser Rindfleisch meisten WetAged, also nassgereift. Das Besondere bei uns ist, dass wir unsere Tiere nach der Schlachtung und vor der Vakuumreifung mindestens sieben Tage trocken reifen. So erhält der sogenannte Hüftdeckel ein besonderes Fleischaroma und wird zart. Beinscheiben erhaltet Ihr immer von uns so frisch wie möglich. Aufgrund des Knochenmarks ist die Beinscheibe nämlich sehr empfindlich.

Rinderbeinscheibe kaufen beim Freyberger

Egal, welches Rindfleisch Ihr bei uns kauft: Ob es eine RindernussRouladenBürgermeisterstück oder ein  Ribeye Steak ist. Wir haben höchste Ansprüche an die Qualität des Fleisches, an den perfekten Reifegrad und an die Herkunft der Tiere. So könnt Ihr Euch darauf verlassen, dass Ihr immer ein tolles Stück Fleisch für Euer Gericht oder Rezept bei uns erhaltet. Beachtet bei all unseren Produkten auch die Zubereitungsempfehlung.

Wie kann man Rinderbeinscheibe zubereiten?

Rinderbeinscheibe kann verwenden zum: 

  • Schmoren (z.B. wie Osso Buco)
  • Kochen (z.B. für Fleischbrühe)

Also wartet nicht länger und bestellt euch noch heute eure Wurst und euer Fleisch  nach Hause.

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Wilma Kreßmann
Hab einen Rotweinbraten draus gemacht

mit fränkischen Klößen und Rotkraut - super zart und sehr lecker

K
Klaus Röhricht
Bestellung

Gute Qualität

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