Ghiottolino (Mini-Salami)

8,98 

44,90  / kg

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten
  • Italienische Salami, vakuumverpackt
  • direkt aus Parma
  • getrocknet als Ganze (200g)
  • Freybergers Plus-Garantie
  • luftgetrocknet und mit Edelschimmel

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Eine Spezialität von Freyberger - italienische Salami (Ghiottolino)

Ghiottolino, das klingt nach purem Genuss aus Bella Italia. Und genau so ist es. Die italienische Salami gehört zu den besonders sorgfältig ausgesuchten Spezialitäten, die Ihre Fleischsommeliers von der beliebten Metzgerei Freyberger für Sie bereithalten. Auch wenn wir ein traditioneller Handwerksbetrieb sind, und unsere eigene Herstellung regelmäßig für Genussmomente sorgt, italienische Salami kaufen ist ein weiteres verlockendes Angebot für Feinschmecker. Wir laden Sie ein auf eine kleine Reise in die kulinarisch bestens bekannte Region Emilia-Romagna - die Provinz Parma steht hier bei Feinschmeckern für das Plus an exklusiven Spezialitäten.
Luftgetrocknete Salami Ghiottolino aus Parma Sicher kennen Sie das deutsche Sprichwort "Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen". Und wohl kaum ein Land steht so im Fokus der Genießer-Szene wie Italien. Wo Johann Wolfgang von Goethe die Zitronenblüte in seinem Gedicht unsterblich machte, da warten exklusive Gaumenfreuden auf Sie.

Die Metzgerei Freyberger bietet Ihnen italienische Salami in Spitzenqualität.

Exklusiv aus der besonders fruchtbaren Po-Ebene in Parma stammt unsere beliebte Sorte Ghiottolino, eine Mini Salami, die auch höchsten Ansprüchen genügt. Wer an Parma denkt, der kennt sie, Gaumenfreuden wie Parmaschinken oder den Parmigiano-Reggiano, in Deutschland auch als Parmesan bekannt. Mit der Ghiottolino kommt eine italienische Salami dazu, die Sie lieben werden.

Was ist so besonders an der Mini Salami Ghiottolino?

Diese feine Sorte aus unserem gut sortierten Sortiment Internationale Spezialitäten ist eine luftgetrocknete Salami. Feinschmecker wissen bereits, was damit gemeint ist. Wussten Sie schon, dass das Verfahren der Lufttrocknung für Wurst und Schinken ursprünglich nur in südlichen Gefilden praktiziert wurde? Diese besondere Form der Haltbarmachung gelang, weil im Mittelmeerraum das warme Klima ein langsames Trocknen erlaubte. Heute gibt es speziell konstruierte Reifekammern, die luftgetrocknete Salami zur perfekten Reife bringen. Und das sorgt für einen einzigartigen Geschmack, der verbunden mit den passenden Gewürzen eine perfekte Harmonie eingeht. Aromatisch
mit einem Hauch von reifer Milde - italienische Salami kaufen bei Freyberger ist immer eine gute Wahl!

Was passt am besten zur Mini Salami aus Parma?

Die Metzgerei Freyberger ist seit 1958 ein beliebter Anlaufpunkt für beste Fleisch- und Wurstwaren. Gerne gibt Ihnen unser Expertenteam hier ein paar Tipps, womit Sie die köstliche italienische Salami perfekt kombinieren können. Duftig frisches Schwarzbrot, ein knuspriges Baguette, dazu eine Auswahl aromatischer Käsesorten, garniert mit frischen Feigen und saftigen Trauben - die Mini Salami Ghiottolino ist nicht nur eine perfekte Ergänzung, sie ist das Highlight auf dem Brotzeitteller. Typisch italienisch ist auch eine frische Pizza, luftgetrocknete Salami sorgt hier
für das kulinarische Tüpfelchen auf dem i. Bei der Auswahl passender Gemüsesorten empfehlen wir Ihnen die Ghiottolino mit Fenchel zu servieren - gedünstet oder mariniert, das ergibt eine perfekte Mahlzeit. Und wenn Sie gerne typische Hausmannskost wie Rinderrouladen essen: Die italienische Salami sorgt als Füllung auch da für die ideale Würze. Zartes Rindfleisch für die Rouladen finden Sie ebenfalls bei uns im Onlineshop oder vor Ort.

Italienische Salami kaufen bei Freyberger, wie geht das?

Unser Familienbetrieb ist ansässig in der zweitgrößten Stadt Bayerns - im wunderschönen Nürnberg. Aufgrund der sehr guten Qualität und unserem kundenorientierten Service ist die Metzgerei Freyberger aber mittlerweile längst über den fränkischen Raum hinaus bekannt und beliebt. Eine häufig gestellte Frage beim Versand frischer Fleisch- und Wurstwaren ist: Kann man

Frische auch sicher verschicken?

Ja, das kann man. Wenn Sie bei uns z.B. italienische Salami bestellen, dann verpacken wir diese köstliche Spezialität gekühlt und versenden sie mit unserem Logistikpartner DHL Express. So stellen wir sicher, dass die Ware ohne Einbußen bei Qualität und Haltbarkeit bei Ihnen ankommt. Haben Sie das Päckchen mit exklusiven Köstlichkeiten erhalten, haben wir noch einen Tipp zum Thema luftgetrocknete Salami. Einmal ausgepackt, sollten Sie die aromatische Ghiottolino mit feinem Edelschimmel atmen lassen. Damit sich das unvergleichliche Aroma
ideal entfalten kann, sollten Sie auf eine Aufbewahrung in luftdichten Dosen oder anderen
Plastikbehältnissen verzichten.

Kulinarische Vielfalt bei Ihrer Metzgerei Freyberger

Ob eigens hergestellte Fleisch- und Wurstwaren oder Internationale Spezialitäten wie luftgetrocknete Salami - unser Anspruch ist hoch und das garantiert uns einen zufriedenen Kundenstamm. Stöbern Sie doch einmal entspannt in unserem köstlichen Angebot. Dort finden Sie neben der aromatischen Mini Salami auch Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel und Lamm oder Bratwürste, Burger und Ribs. Achten Sie auch auf unsere aktuellen Angebote, regelmäßig reinschauen lohnt sich! Italienische Salami kaufen bei Freyberger: Wir freuen uns darauf, auch Sie bald beliefern zu dürfen!

Schweinefleisch, Salz, Saccharose, Gewürze, Antioxidantien: Natriumascorbat (E301), Wein, Knoblauch,
Konservierungsmittel: Kaliumnitrat (E252), Natriumnitrit (E250)

Hinweis Allergene:
Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), EiMilch und Weizen (Gluten) enthalten sein. 

Unsere handwerklich hergestellen Produkte bedürfen besonderen Anforderungen bezüglich der Aufbewahrung und Lagerung.

Mindesthalbarkeit: bitte beachten Sie das Etikett auf den Ihnen zugesandten Produkten. Bei Empfang unserer Produkte sind diese noch mindestens 3 Kalendertage haltbar. Mit Ausnahme unserer rohen Bratwürste, welche nur einen weiteren Tag gekühlt haltbar sind.

Lagerung:

schnittfeste Rohwurst und Rohwürstchen: gekühlt haltbar, vor Licht und Wärme schützen, z.B. unsere Edelsalami, geräucherten Bratwürste
streichfähige Rohwurst: gekühlt haltbar, vor Licht und Wärme schützen, z.B. unsere Mettwurst-Sorten
Kochwurst: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C, z.B. unser Presssack oder unsere Leberwurst
Brühwurst Aufschnitt und Würstchen: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C
Feinkost: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C
Koch und Rohpökelwaren: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C

frische Bratwürste: Lagerung und Aufbewahrung bei unter 6 °C, wie z.B. unsere Nürnberger, fränkischen oder groben Bratwürste

Eventuell weichen die Anforderungen einzelner Produkte von diesen Anforderungen ab. Beachten Sie bitte hierzu das Etikett auf den Produkten.

Servierempfehlung:

Um in den maximalen Genuss unserer hausgemachten Wurst- und Fleischwaren zu kommen gibt es bei den unterschiedlichen Produkten ein paar Dinge zu beachten.
Streichfähige Wurstsorten oder Aufstriche, wie z.B. Griebenfett oder unsere grobe Leberwurst, sollten idealerweise vor dem Verzehr temperiert werden. So wird das Fett cremig und entfaltet sein volles Geschmackspotential im Mundraum.
Auch alle Rohwurstsorten schmecken besser, wenn Sie leicht unter Raumtemperatur also mit etwa 15-20 °C verzehrt werden. Während des Kauens schmilzen die ungesättigten Fettsäuren im Mund und sorgen für eine Geschmacksexplosion.
Rohpökelwaren wie z.B. unser Kasselerhals oder rohes Kasseler, werden normalerweise vor dem Verzehr gegart. Also gebraten oder gekocht. Unser Kochschinken-Sortiment, wie unser Hinterschinken oder Wacholderschinken, schmeckt gekühlt oder bei Zimmertemperatur lecker. Bei unserem Aufschnitt empfehlen wir diesen eher kalt zu genießen. Bei unserem Bierschinken, Göttinger oder Paprikalyoner, ist der Fettanteil eher gering und im Fleisch gebunden. Wir bevorzugen einen saftigen und kernigen Biss, welcher bei einem zu warmen Produkt verloren geht. Außerdem trocknet der Aufschnitt an den Rändern bei zu hohen Temperaturen an. Deshalb entnehmen Sie nur so viel aus dem Kühlschrank, wie Sie auch unmittelbar verzehren.

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

  pro 100 g  pro 40 g 
Energie  1358 kJ/327 kcal  543,2 kJ/130,8 kcal 
Fett  30,3 g  12,1 g 
davon gesättigte Fettsäuren  12,2 g  4,9 g 
Kohlenhydrate  < 0,5 g  < 0,5 g 
davon Zucker   < 0,5 g  < 0,5 g 
Eiweiß   19,5 g  7,8 g 
Salz  2,6 g  1 g 

 

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