Grobe Schinkenwurst

2,54 4,23 

16,90  / kg

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten
  • Grobe Schinkenwurst, vakuumverpackt
  • Aufgeschnitten in 150g oder 250g
  • Hausgemacht aus Nürnberg
  • Freybergers PlusGarantie
  • Ideal zur Brotzeit zu genießen!

Lieferzeit: 1-3 Werktage

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Freybergers grobe Schinkenwurst kaufen

Grobe Schinkenwurst ist in einigen Regionen Deutschlands auch als Jagdwurst, Stuttgarter oder Schützenwurst bekannt. Seinen besonderen Geschmack erhält unsere Schinkenwurst durch unsere einzigartige Gewürzmischung. In unserer 1958 gegründeten Metzgerei stellen wir sogar die Gewürzmischungen für unsere grobe Schinkenwurst selbst her. Probieren Sie den leckeren Aufschnitt von Freyberger und überzeugen Sie sich selbst von unserer einzigartigen Schinkenwurst. 

Grobe Schinkenwurst – hausgemacht von Freyberger

Für die Herstellung von Schinkenwurst verwenden wir Schweinefleisch und Rindfleisch in bester Qualität. Für unsere traditionelle Zubereitung wird ein Teil des Fleisches fein zerkleinert und der Rest in grobe Stücke gewürfelt. So entsteht der unverwechselbare Anschnitt unserer Schinkenwurst. Gleichzeitig sorgen verschiedene Gewürze für den unverwechselbaren Geschmack, der unsere Produkte ausmacht. Das wichtigste Gewürz ist dabei das Nitritpökelsalz, das neben dem Geschmack auch Einfluss auf die Färbung des Aufschnittes hat. Anschließend wird die Wurst kalt geräuchert und gereift, bis das Produkt genussreif ist. 

Damit Sie nach dem Erhalt Ihrer Lieferung die leckere Zusammenstellung des Fleisches und der Gewürzextrakte in unserem Schinken probieren können, versenden wir die grobe Schinkenwurst nicht im Stück, sondern bereits in dünne Scheiben geschnitten.

Die Gewürze in unserer Schinkenwurst

Die Gewürzmischungen, die wir für unseren hausgemachten Schinken verwenden, stellen wir schon seit unserer Gründung selbst her. Wir legen großen Wert darauf, den Geschmack unserer Produkte selbst zusammenzustellen. Aus diesem Grund kaufen wir Reingewürze im Gewürzfachhandel und mischen sie in unserer Metzgerei nach traditioneller Freyberger Rezeptur. So können wir nicht nur über die Zusammensetzung, sondern auch die Qualität der Gewürzextrakte bestimmen. Überzeugen auch Sie sich von dem einzigartigen Geschmack unserer Schinkenwurst und unserer Gewürzmischung, indem Sie unseren Lieferservice in Anspruch nehmen.

Grobe Schinkenwurst von Freyberger online kaufen

Bei Freyberger können Sie Fleisch und Wurst ganz bequem nach Hause bestellen. Wir versenden unsere leckeren Metzgereiprodukte in ganz Deutschland. So können sie von Flensburg bis Passau in den Genuss unserer Schinkenwurst und vieler weiterer Produkte aus unserem Sortiment kommen. Nach der Lieferung ist die Wurst noch mindestens drei Tage haltbar. Die genaue Haltbarkeit können Sie aber dem Etikett entnehmen. Hier finden sich auch alle weiteren wichtigen Informationen, wie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben. Achten Sie bei der Aufbewahrung darauf, dass Sie unsere Brühwurst-Produkte im Kühlschrank unter 6°C aufbewahren. 

In unserem Online-Shop finden Sie neben den leckeren Aufschnitten auch frisches Rindfleisch oder Schweinefleisch und viele weitere Wurstprodukte und Lebensmittel. Entdecken Sie die Vielfalt der Metzgerei Freyberger und probieren Sie sich durch unser Sortiment!

Schweinefleisch, Rindfleisch (85% Schweine- und Rindfleisch), Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250)Gewürze, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel E300, Dextrose, Geschmacksverstärker E621

Hinweis Allergene:
Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), EiMilch und Weizen (Gluten) enthalten sein. 

Unsere handwerklich hergestellen Produkte bedürfen besonderen Anforderungen bezüglich der Aufbewahrung und Lagerung.

Mindesthalbarkeit: bitte beachten Sie das Etikett auf den Ihnen zugesandten Produkten. Bei Empfang unserer Produkte sind diese noch mindestens 3 Kalendertage haltbar. Mit Ausnahme unserer rohen Bratwürste, welche nur einen weiteren Tag gekühlt haltbar sind.

Lagerung:

schnittfeste Rohwurst und Rohwürstchen: gekühlt haltbar, vor Licht und Wärme schützen, z.B. unsere Edelsalami, geräucherten Bratwürste
streichfähige Rohwurst: gekühlt haltbar, vor Licht und Wärme schützen, z.B. unsere Mettwurst-Sorten
Kochwurst: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C, z.B. unser Presssack oder unsere Leberwurst
Brühwurst Aufschnitt und Würstchen: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C
Feinkost: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C
Koch und Rohpökelwaren: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C

frische Bratwürste: Lagerung und Aufbewahrung bei unter 6 °C, wie z.B. unsere Nürnberger, fränkischen oder groben Bratwürste

Eventuell weichen die Anforderungen einzelner Produkte von diesen Anforderungen ab. Beachten Sie bitte hierzu das Etikett auf den Produkten.

Servierempfehlung:

Um in den maximalen Genuss unserer hausgemachten Wurst- und Fleischwaren zu kommen gibt es bei den unterschiedlichen Produkten ein paar Dinge zu beachten.
Streichfähige Wurstsorten oder Aufstriche, wie z.B. Griebenfett oder unsere grobe Leberwurst, sollten idealerweise vor dem Verzehr temperiert werden. So wird das Fett cremig und entfaltet sein volles Geschmackspotential im Mundraum.
Auch alle Rohwurstsorten schmecken besser, wenn Sie leicht unter Raumtemperatur also mit etwa 15-20 °C verzehrt werden. Während des Kauens schmilzen die ungesättigten Fettsäuren im Mund und sorgen für eine Geschmacksexplosion.
Rohpökelwaren wie z.B. unser Kasselerhals oder rohes Kasseler, werden normalerweise vor dem Verzehr gegart. Also gebraten oder gekocht. Unser Kochschinken-Sortiment, wie unser Hinterschinken oder Wacholderschinken, schmeckt gekühlt oder bei Zimmertemperatur lecker. Bei unserem Aufschnitt empfehlen wir diesen eher kalt zu genießen. Bei unserem Bierschinken, Göttinger oder Paprikalyoner, ist der Fettanteil eher gering und im Fleisch gebunden. Wir bevorzugen einen saftigen und kernigen Biss, welcher bei einem zu warmen Produkt verloren geht. Außerdem trocknet der Aufschnitt an den Rändern bei zu hohen Temperaturen an. Deshalb entnehmen Sie nur so viel aus dem Kühlschrank, wie Sie auch unmittelbar verzehren.

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

  pro 100 g  pro 60 g  Tagesbedarf (%)
je Portion (60 g)* 
Energie  1175 kJ/284 kcal  705 kJ/170 kcal  8,4 % 
Fett  24,1 g  14,5 g  20,7 % 
davon gesättigte Fettsäuren  9,6 g  5,7 g  28,7 % 
Kohlenhydrate  < 0,5 g  < 0,5 g  < 0,2 % 
davon Zucker   < 0,5 g  < 0,5 g  < 1,0 % 
Eiweiß   16,2 g  9,7 g  19,4 % 
Salz  3,8 g  2,3 g  37,5 % 

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