ACHTUNG: dies ist ein Osterangebot. Dieses gibt es nur an diesen drei Tagen:
Mi. 13.04.22
Do. 14.04.22
Sa. 16.04.22
Bei gewünschter Lieferung erfolgt diese am Do. den 14.04.2022

Mind. 750g Lammschulter ohne Knochen (Roheinwaage)
2-3 Portionen

Paket beinhaltet:
Lammbraten aus der Schulter und hausgemachter Lammjus

Zutaten:
Lammbraten im eigenen Saft gegart (Lammfleisch, Salz, Gewürze), Lammjus (geröstete Lammknochen, Trinkwasser, Gewürze (enthält Sellerie))

Zubereitungsanweisung (Schulter):
1. Das Fleisch und die Soße etwa 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Den Ofen auf 140 °C Umluft vorheizen (auf dem Grill 160 °C indirekte Hitze)
3. Den Bratsatz aus dem Vakuumbeutel mit der Soße zusammen in einen Topf geben. Aufkochen lassen, abschmecken (mit Salz, eventuell auch Wasser oder Sahne). Warm halten
4. Den Braten eventuell von Bindfäden befreien. Im Ofen 15 Minuten erwärmen.
5. Den Ofen auf 190 °C Umluft hochdrehen. (Grill auf 210 °C indirekte Hitze)
6. Jetzt noch etwa 15 Minuten überkrusten.
Aufschneiden uns servieren. Als Beilagen empfehlen wir Kartoffelgratin und Speckbohnen. Guten Appetit.