Ochsenschwanz

18,15 

18,15  / kg

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten
  • Ochsenschwanz
  • 1000g Stück
  • handwerklich hergestellt
  • von der fränkischen Färse
  • Freybergers Plus-Garantie
  • Ideal für Suppe und Fleischbrühe!

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Ochsenschwanz vom Rind: Schmoren, kochen oder Braten?

Ochsenschwanz ist ein absolutes Highlight in der Schmorküche. Doch wie wird dieses leckere Fleischstück am besten zubereitet? Ochsenschwanz kann für die Herstellung einer besonders leckeren Ochsenschwanzsuppe einfach gekocht werden. Oder aber für ein schmackhaftes Schmorgericht geschmort. Diese beiden Zubereitungsarten sind also am besten für Ochsenschwanz geeignet.

Ochsenschwanz vom Rind aus eigener Zerlegung

In unserer Metzgerei werden jede Woche mehrere Rinder zerlegt. Das ist uns wichtig, denn nur so können wir genau sagen, woher unser Fleisch stammt. Außerdem haben wir so die Möglichkeit den kompletten Reifeprozess bei uns richtig ablaufen zu lassen. So wird unser Rindfleisch meisten WetAged, also nass gereift. Das Besondere bei uns ist, dass wir unsere Tiere nach der Schlachtung und vor der Vakuumreifung mindestens sieben Tage trocken reifen. So erhält der sogenannte Hüftdeckel ein besonderes Fleischaroma und wird herrlich zart. Bitte habt Verständnis dafür, dass wir euch jede Woche nur maximal vier ganze Ochsenschwänze liefern können.

Ochsenschwanz beim Freyberger kaufen

Egal welches Rindfleisch Ihr bei uns kauft, ob Rindernuss, Roulade, Bürgermeisterstück oder Ribeye Steak: Wir stellen stets die höchsten Ansprüche an die Qualität unseres Fleisches, an den perfekten Reifegrad und an die Herkunft der Tiere. So könnt ihr euch darauf verlassen, dass ihr immer ein qualitativ hochwertiges Stück Fleisch bei uns erhaltet. Beachtet bei all unseren Produkten auch die Zubereitungsempfehlung.

Wofür kann man Ochsenschwanz verwenden?

Ochsenschwanz kann zum

  • Schmoren (z.B. mit Rotwein)
  • Kochen (z.B. für Ochsenschwanzsuppe)

verwendet werden. Eine Alternative zum Ochsenschwanz ist auch unsere Beinscheibe. Bestellt noch heute eure Wurst und euer Fleisch vom Freyerberg bequem online zu euch nach Hause.

Bei uns gibt es ausschließlich Färsen und Ochsenfleisch. Niemals Jungbullen. Unsere Rinder werden im Metzgerschlachthof in Fürth-Burgfahrnbach geschlachtet und stammen von Bauern aus dem Einzugsgebiet des Schlachthofes meist aus dem Nürnberger Land. Wir stehen teilweise sogar in persönlichem Kontakt mit unseren Mästern, um die Fleischqualität und Haltung unserer Tiere immer weiter zu verbessern.

Geboren:         Deutschland
Gemästet:        Deutschland
Geschlachtet:   Deutschland
Zerlegt:             Deutschland

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

Sie erhalten unser Fleisch gut gekühlt, entweder über unsere eigenen Fahrzeuge im Rahmen des Freya Abendexpress. Oder via Express Versand in speziell isolierten Versandverpackungen mit Eispaketen.

Unser Frischfleisch-Sortiment muss grundsätzlich mit einer maximalen Temperatur von 6 °C gelagert werden. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir aber eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

All unsere Frischfleisch-Produkte sind bei Anlieferung noch mindestens 3 Kalendertage bei 6 °C haltbar. Sofern wir Sie nicht gesondert darauf hinweisen, dann war unser Fleisch nicht gefroren und kann ohne Bedenken von Ihnen eingefroren werden.

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Ochsenschwanz“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.