Original Parmaschinken

7,49 14,98 

74,90  / kg

  • Original Parmaschinken, vakuumverpackt
  • direkt aus Parma (DOP)
  • fein aufgeschnitten (100g oder 200g)
  • Freybergers Plus-Garantie
  • Versand mit DHL Express Next-Day-Delivery
  • Nur 9,90 € Versand!
  • Durch die Parmas Meeresluft fein getrocknet

Lieferzeit: 1-3 Werktage

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Wie entsteht Parmaschinken und was macht ihn so besonders?

Die frischen Beine werden von unserem Partner Bedogni sorgfältig ausgewählt, leicht gepökelt und 6 Tage in Kühlzellen gelagert. Nachher werden ihre Muskel mechanisch massiert, um die Eindringen des Salzes zu begünstigen, und zum zweiten Mal leicht gepökelt und noch 20 Tage lang in Kühlzellen gelagert. Später wird das restliche Salz weggetan und werden die Beine noch etwas 60 Tage lang in Kühlzellen gelagert und mit einer automatischen Spritzwaschmaschine gewaschen. Ab diesem Schritt startet die Reifezeit der Schinken, die bei Zimmertemperatur in gewidmeten Lagern mindestens 12 Monate aufbewahrt werden. Vor dem Versand werden nach spezifischen Kundenanforderungen ausgewählt, entbeint, mit dem Messer genau abgeschnitten und sofort vakuumverpackt.

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

Schweinefleisch, Salz

Durchschnittswert für 100 g

Energie kJ/kcal 1113 KJ/ 267Kcal
Fette 18,00g
davon gesättigte Fettsäuren 6,10g
Kohlenhydrate <0,5g
davon Zucker 0g
Proteine 26,00g
Salz 4,40g

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