hausgemachter fränkischer Presssack
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hausgemachter fränkischer Presssack


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  • roter hausgemachter fränkischer Presssack
  • weißer hausgemachter fränkischer Presssack
  • Freybergers Plus-Garantie
  • Mit unserer beliebten Schweinshaxneinlage
Nährwerttabelle
Roter Presssack
pro 100 g
pro 60 g
Tagesbedarf (%) 
je Portion (60 g)* 
Energie 
655 kJ/  
157 kcal 
393 kJ/  
94 kcal 
4,7 % 
Fett 
8,5 g 
5,1 g 
7,3 % 
davon gesättigte Fettsäuren 
3,2 g 
1,9 g 
9,6 % 
Kohlenhydrate  <0,5 g  <0,5 g  <0,2 % 
davon Zucker   <0,5 g  <0,5 g  <1,0 % 
Eiweiß  
19,9 
11,9 g 
23,8 % 
Salz 
2,4 g 
1,4 g 
24,1 % 

Weißer Presssack
pro 100 g
pro 60 g
Tagesbedarf (%) 
je Portion (60 g)* 
Energie 
630 kJ/  
151 kcal 
378 kJ/  
91 kcal 
4,5 % 
Fett 
8,7 g 
5,2 g 
7,5 % 
davon gesättigte Fettsäuren 
3,3 g 
2,0 g 
9,9 % 
Kohlenhydrate  <0,5 g  <0,5 g  <0,2 % 
davon Zucker   <0,5 g  <0,5 g  <1,0 % 
Eiweiß  
18,0 
10,8 g 
21,6 % 
Salz 
2,5 g 
1,5 g 
24,7 % 

Unser hausgemachter fränkischer Presssack ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 7 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C.
Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten roter Presssack:
Schweinefleisch 46 %, Schweinemaske, Schwarten, Trinkwasser, Schweineblut, Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze (enthält Sellerie), Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E 300, Rauch, Schweinemagen

Zutaten weißer Presssack:
Schweinefleisch 46 %, Schweinemaske, Schwarten, Trinkwasser, Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze (enthält Sellerie), Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E 300, Rauch, Schweinemagen

Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

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ein muss auf der fränkischen Brotzeitplatte

Presssack

Auf einer fränkischen Brotzeitplatte darf eines nicht fehlen: Der Presssack! Egal ob "weiß" mit Pökelsalz verarbeitet, oder "rot" mit frischem Schweineblut hergestellt. Ein wahrer Franke wird sich ohne Ihn nicht zufrieden geben. Sein Name ist auf die traditionelle Herstellungsart zurückzuführen. Um eine gleichmäßige Verteilung der Einlage zu gewährleisten, wurden früher die abgebundenen Würste zwischen zwei Holzbretter gespannt. Bei unserem Presssack werden nur ausgewählte Gewürze, wie Muskat, Piment, Majoran, Nelken, Kardamomen und frische Zwiebeln, nach unserer hauseigenen Rezeptur verwendet.

Woher kommt's?

In der Geschichte Frankens spielte die Hausschlachterei schon immer eine große Rolle. Der Presssack gehört zu den Urrezepturen der fränkischen Wurstvielfalt. Er stammt aus der Zeit, in der man sich exzellent darauf verstand, die unterschiedlichen "Reststücke" des Tiers, zu wertvollen Spezialitäten weiterzuverarbeiten. So besteht unser "weißer" bis heute aus Schwartenmasse und Brühe sowie einer Einlage aus ausgewähltem Kopffleisch, magerem Haxenfleisch und etwas fein gehackter Leber. Bei der Produktion unseres roten hausgemachten fränkischen Presssacks wir auf die Verwendung von Leber verzichtet. Dafür wird die Brühe mit frischem Schweineblut vermischt. Somit erhält man den schön anzusehenden, natürlichen roten Farbton.

Customer Reviews

Based on 6 reviews
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E
Elke

Habe ich für meinen Mann bestellt.Wie erwartet sehr lecker

L
Lukullus
Prima Geschmack

Schöne Konsistenz, nicht überwürzt, hoher Fleischanteil, schmeckt lecker.

R
Ralf Bednarzik
sehr gut

diese Wurst hat viel Fleisch und einen guten Geschmack

H
Heinz Link
Sehr kräftig im Geschmack

Sehr gut gewesen, kann man nichts falsch damit machen.

A
Annette Lischka-Jünger
Sehr gut

Hab ich für meinen Mann bestellt, es hat ihm sehr gut geschmeckt.

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