Rouladen! Schmoren, kochen oder Braten?

Rouladen sind ein Klassiker in der Hausfrauen Küche. Aber was genau ist die richtige Zubereitung dieser leckeren gefüllten Fleischtaschen? Und welches Rezept beinhaltet die richtige Zubereitungsmethode. Bei Rouladen gibt es bei der Zubereitungsmethode nur eine richtige: Schmoren. Nach dem Füllen werden die Fleischpakete in Mehl gewendet um anschließend im Bräter mit Butter von allen Seiten goldbraun angebraten. Danach werden Zwiebeln hinzugegeben und mit Fleischbrühe aufgegossen. Wenn Ihr jetzt schon Lust auf darauf bekommen habt, dann schaut doch gleich unser Video auf unserem Youtube Kanal FreybergerTV.

Rouladen vom Rind aus eigener Zerlegung

In unserer Metzgerei werden jede Woche mehrere Rinder zerlegt. Das ist uns wichtig. Denn nur so können wir genau sagen woher unser Fleisch kommt. Und haben die Möglichkeit, den kompletten Reifeprozess bei uns richtig ablaufen zu lassen. So wird unser Rindfleisch meisten Wetaged. Aber das Besondere bei uns ist, das wir unsere Tiere nach der Schlachtung und vor der Vakuumreifung mindestens sieben Tage trocken reifen. So erhalten die Rouladen ein besonderes Fleischaroma und werden zart.

Rouladen beim Freyberger kaufen

Egal welches Rindfleisch Ihr bei uns kauft. Ob es eine Rindernuss, Tafelspitze, Rinderbacke oder ein Ribeye Steak ist. Wir haben höchste Ansprüche an die Qualität des Fleisches. An den perfekten Reifegrad. Und an die Herkunft der Tiere. So könnt Ihr euch darauf verlassen das Ihr immer ein tolles Stück Fleisch für euer Gericht oder Rezept von uns erhaltet. Beachtet bei all unseren Produkten auch die Zubereitungsempfehlung.

Für was kann man Rouladen verwenden

Rouladen können zum

• Braten (z.B. Rouladenbraten)
• Schmoren (z.B. Rouladen Hausfrauen Art)

verwendet werden. Also wartet nicht mehr und bestellt euch noch heute eure Wurst und euer Fleisch nach Hause.