Schweineschulter kaufen vom Uehlfelder Edelschwein

Da wir seit der Jahrtausenwende und mit der Schließung des Nürnberger Schlachthofes nicht mehr selbst schlachten können, beziehen wir unser Fleisch, wie unsere zarte Schweineschulter, von unserem Onkel Hans Rössner in Uehlfeld. Er hat ein eigenes Schlachthaus und bezieht die Schweine von Bauern in unmittelbarer Umgebung. Der Grund wieso unsere Schweineschulter von einer derart ausgezeichneten Qualität ist: Die Schweine werden schon am Samstag von den Bauern abgeholt und stehen den ganzen Sonntag im Stall neben dem Schlachthaus. Dadurch wird sichergestellt, dass sie sich nach der Fahrt zum Schlachthaus noch einmal entspannen können. Direkt am Montag werden sie dann geschlachtet. So kann die maximale Fleischqualität gewährleistet werden. Jetzt leckere Schweineschulter kaufen!

Schweineschulter aus der Metropolregion

Unsere Bauern bauen Ihr Futter selbst an. Das garantiert die Genfreiheit des Tierfutters und die regionale Herkunft. Das schont nicht nur die Umwelt, sondern beeinflusst auch den Geschmack. Denn das Futter hat einen direkten Einfluss auf die Qualität und das Aroma der Schweineschulter.

Wie wird die Schweineschulter zubereitet

Am liebsten bereiten wir unsere Schweineschulter wie einen Krustenbraten zu. Das Fleisch schön weich gebraten und die Kruste kross ausgebraten. Das ist der ideale Zustand eines fränkischen Schweinebratens aus der Schulter. Schaut euch doch gerne unser Video "Das Geheimnis der Kruste" an und abonniert unseren Youtube Kanal!

Wollt Ihr noch mehr über unsere Schweineschulter erfahren

Gerne. Besucht doch erst mal unseren Youtube Kanal FreybergerTV, hier findet Ihr hilfreiche Zubereitungstipps, Hintergrundinformationen und leckeres Meat-Entertainment. Wenn euch das nicht reicht, dann schreibt uns gerne eine Email oder ruft uns an. Wir helfen euch gerne weiter und geben euch Hilfestellung.