Weißwurst

3,00 28,60 

16,50 15,90  / kg

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten
  • Nürnberger Weißwürste, vakuumverpackt
  • Hausgemacht
  • Freybergers Plus-Garantie
  • Mit der typischen, Petersilie Note!

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Auswahl zurücksetzen

Weißwurst kaufen - natürlich vom Freyberger

Die Münchner Weißwurst ist vielen ein Begriff, aber auch in Nürnberg kann man hochwertige Weißwurst kaufen. Freybergers Weißwurst ist zwar anders, steht dem Münchener Original aber in nichts nach. Bei uns werden keine Schwarten oder Kalbskopfhäute verarbeitet. Die Konsistenz unserer Würste liegt zwischen der Münchener Variante (zum Auszutscheln) und den festeren Versionen im Norden. Geschmacklich überzeugen unsere Würste mit einer dezenten Note an Petersilie und einem gut abgeschmeckten Profil.

Die richtige Zubereitung der Freyberger Weißwurst

Am besten lassen sich unsere Weißwürste frisch gebrüht genießen. Dazu setzt man zunächst einmal einen Topf mit ausreichend Wasser auf. Für zusätzlichen Geschmack sollte das Wasser gut gesalzen werden, bevor man die Würste hinzugibt. Sobald das Wasser kocht, kann man den Topf von der Herdplatte nehmen und die Würste ins Wasser geben. Anschließend lässt man die Würste mit geschlossenem Deckel ca. 10 bis 15 Minuten ziehen. Nach dem Brühen lassen sich die Weißwürste frisch servieren und genießen.

Was steckt in unseren Weißwürsten?

Unsere Weißwurst besteht hauptsächlich aus Schweinefleisch und weichem, cremigen Schweinespeck. Wir finden aber, dass auch ein Kalbsfleischanteil unentbehrlich ist. Unsere Würste werden wie alle Weißwürste in einen Schweinedünndarm gefüllt. Besonders wichtig ist uns auch, dass wir nur die Blätter und feinen Triebe der Petersilie verarbeitet. So erhalten unsere Weißwürste ein mildes und dezentes Petersilienaroma. Wenn Sie unsere Weißwurst kaufen, können Sie sich auf ein einmaliges Geschmackserlebnis freuen.

Die Geschichte der Weißwurst

Die Binsenweisheit: "Keine Weißwurst darf das 12 Uhr Läuten hören!" stammt noch aus einer Zeit, in der die Wurst angebrüht und in Kühlmöbeln verkauft wurde, die nur mäßig gut kühlten. Aus diesem Grund galten die Münchner Weißwürste als schnell verderbliches Lebensmittel, das frühzeitig verzehrt werden musste. Mittlerweile wird die Weißwurst aber bei beinahe jeder Fleischtheke gebrüht verkauft. In den meisten Geschäften kann man Weißwurst kaufen, die frisch hergestellt wurde. Gut gekühlt sind die Würste aber auch mehrere Tage haltbar.

Was gibt es zu einer Weißwurst dazu?

Eine Weißwurst wird klassisch mit süßem Senf serviert. Beliebt sind hier besonders Sorten von Develey, dem Erfinder des süßen Senf. Egal, ob zum Früh-Schoppen, zum Frühstück, zum Abendbrot oder Mittagessen, zu einem typischen Weißwurst-Gericht gehört immer ein Weißbier.

Empfehlung von uns:

Ein Besuch des Weißwurstäquators ist für jeden Weißwurstfan ein Highlight. Bis dahin kannst du unsere schmackhafte Weißwurst kaufen und dich in den Himmel der Bayern träumen!

 

Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Kalbfleisch, (71% Schweine- und Rindfleisch), lactosefreie Milch, Petersilie (3%) Kochsalz, Stabilisator E450, Gewürze (enthält Sellerie) Natriumglutamat E621 

Hinweis Allergene:
Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), EiMilch und Weizen (Gluten) enthalten sein. 

Unsere handwerklich hergestellen Produkte bedürfen besonderen Anforderungen bezüglich der Aufbewahrung und Lagerung.

Mindesthalbarkeit: bitte beachten Sie das Etikett auf den Ihnen zugesandten Produkten. Bei Empfang unserer Produkte sind diese noch mindestens 3 Kalendertage haltbar. Mit Ausnahme unserer rohen Bratwürste, welche nur einen weiteren Tag gekühlt haltbar sind.

Lagerung:

schnittfeste Rohwurst und Rohwürstchen: gekühlt haltbar, vor Licht und Wärme schützen, z.B. unsere Edelsalami, geräucherten Bratwürste
streichfähige Rohwurst: gekühlt haltbar, vor Licht und Wärme schützen, z.B. unsere Mettwurst-Sorten
Kochwurst: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C, z.B. unser Presssack oder unsere Leberwurst
Brühwurst Aufschnitt und Würstchen: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C
Feinkost: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C
Koch und Rohpökelwaren: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C

frische Bratwürste: Lagerung und Aufbewahrung bei unter 6 °C, wie z.B. unsere Nürnberger, fränkischen oder groben Bratwürste

Eventuell weichen die Anforderungen einzelner Produkte von diesen Anforderungen ab. Beachten Sie bitte hierzu das Etikett auf den Produkten.

Servierempfehlung:

Um in den maximalen Genuss unserer hausgemachten Wurst- und Fleischwaren zu kommen gibt es bei den unterschiedlichen Produkten ein paar Dinge zu beachten.
Streichfähige Wurstsorten oder Aufstriche, wie z.B. Griebenfett oder unsere grobe Leberwurst, sollten idealerweise vor dem Verzehr temperiert werden. So wird das Fett cremig und entfaltet sein volles Geschmackspotential im Mundraum.
Auch alle Rohwurstsorten schmecken besser, wenn Sie leicht unter Raumtemperatur also mit etwa 15-20 °C verzehrt werden. Während des Kauens schmilzen die ungesättigten Fettsäuren im Mund und sorgen für eine Geschmacksexplosion.
Rohpökelwaren wie z.B. unser Kasselerhals oder rohes Kasseler, werden normalerweise vor dem Verzehr gegart. Also gebraten oder gekocht. Unser Kochschinken-Sortiment, wie unser Hinterschinken oder Wacholderschinken, schmeckt gekühlt oder bei Zimmertemperatur lecker. Bei unserem Aufschnitt empfehlen wir diesen eher kalt zu genießen. Bei unserem Bierschinken, Göttinger oder Paprikalyoner, ist der Fettanteil eher gering und im Fleisch gebunden. Wir bevorzugen einen saftigen und kernigen Biss, welcher bei einem zu warmen Produkt verloren geht. Außerdem trocknet der Aufschnitt an den Rändern bei zu hohen Temperaturen an. Deshalb entnehmen Sie nur so viel aus dem Kühlschrank, wie Sie auch unmittelbar verzehren.

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

  pro 100 g  pro 60 g  Tagesbedarf (%)
je Portion (60 g)* 
Energie  1000 kJ/242 kcal  600 kJ/145 kcal  7,1 % 
Fett  22,2 g  13,3 g  19,0 % 
davon gesättigte Fettsäuren  8,7 g  5,2 g  26,2 % 
Kohlenhydrate  < 0,5 g  < 0,5 g  < 0,2 % 
davon Zucker   < 0,5 g  < 0,5 g  < 1,0 % 
Eiweiß   10,3 g  6,2 g  12,4 % 
Salz  1,6 g  0,9 g  15,8 % 

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Weißwurst“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.