Aus unserer Region: Jetzt Wildschwein-Keule kaufen

Die Population der bei uns in Mittelfranken beheimateten Wildschweine ist relativ überschaubar. Wir haben das Fleisch daher nur saisonal im Angebot, können dir dann aber vor allem unsere Wildschwein-Keule ans Herz legen. So können wir unseren Kunden immer einwandfreie Qualität und Frische garantieren. Auch unsere Rehe und Hirschkälber beziehen wir ausschließlich aus Franken. Wir arbeiten hier mit in Nürnberg ansässigen Jägern zusammen, allerdings reicht uns das nicht aus. So fahren wir regelmäßig in die Wildkammern in die Region Grafenwöhr, um dort immer eine größere Menge an Wildbret zu holen. So können wir Wildschwein-Bratwürste, Hirschsalami und andere Spezialitäten aus eigener Produktion anbieten. Entdecke unser umfangreiches Sortiment und kaufe Wildschwein Keule in Top-Qualität!

Wildschwein-Keule als edler Braten

Wildbret gehört zu den gesündesten Fleischarten, da die wildlebenden Tiere genug Auslauf haben und sich von dem ernähren, was die Natur hergibt. Das merkt man auch am einzigartigen Geschmack des edlen Fleisches. Deshalb kaufen wir kein Wildbret aus Treibjagden, sondern ausschließlich aus Ansitzjagden. Die Keule vom Wildschwein ist neben der Schulter bzw. dem Schäufele ein besonders gutes Bratenstück vom Wildschwein. Sie lässt sich sehr leicht als Braten zubereiten und schmeckt je nach Jahreszeit würziger (Sommer), fruchtiger (Herbst) oder milder (Winter).

Jagd und Wildbret

In Deutschland werden folgende Tiere bejagt: Rotwild (z.B. Hirsch), Rehwild (Rehe), Schwarzwild (Wildschweine), aber auch Feldhasen und Vögel (wie Krähen, Wildenten oder Fasane). Dabei ist vom Jäger zu beachten, dass immer nur das Wild bejagt wird, das im Moment Saison hat. So dürfen Rehe im Allgemeinen nur in der Zeit von Mai bis Januar bejagt werden. Aus dieser Sicht betrachtet ist es auch klar, warum unsere Wildschwein-Keule ein saisonaler Artikel ist, der nicht das ganze Jahr über verfügbar ist. Mehr Infos können Sie auch beim Deutschen Jagdverband e.V. einholen.

Wie bereitet man Wildschwein-Keule am besten zu

Wildschwein Keule lässt sich ähnlich wie Rinderbraten zubereiten. Schonend gebraten oder langsam geschmort ist die Wildschwein-Keule ein Traum. Dazu noch Klöße oder Kartoffelgratin und der Sonntagsbraten ist perfekt. Auf unserem Youtube Kanal findet Ihr noch mehr Rezepte für die Wildschwein-Keule oder andere Teilstücke.