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Asado-Grill

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Asado, was ist das?

Asado wird im Süden Südamerikas als gegrillte Festmahlzeit praktiziert. Hierbei wird Fleisch, ganz klassisch z.B. vom Rind, Schwein oder Schaf, vertikal auf einem Holzgrill gegart.

Spanferkel oder doch lieber Lamm?

Bei uns bekommt ihr alles was ihr zum Asado-grillen braucht. Vom Grill selbst über die passende Feuerschale bis zum Fleisch. Ob Lamm, Rinder Rippe oder Schwein, ihr könnt euch entscheiden welches Fleisch besser zu eurem Festmahl passt!

Was müsst ihr dann noch tun?

Das Tier bekommt ihr grillfertig auf den Asado gespannt von uns geliefert. Euer Job ist es nun euch, wie es klassisch die anderen Männer in Südamerika tun, um das Fleisch zu kümmern und zu schauen, dass genug Holz in der Feuerschale liegt und somit auch die eigentlich erwünschte Glut vorhanden bleibt. Doch für das Gelingen eines Asados ist eines am Wichtigsten: Die Zeremonie zu bewahren! Denn nur mit der Zeit kann das Fleisch den gewünschten Geschmack entfalten. Traditionell wird hierbei, bis zum eigentlichen Festmahl sehr gerne Wein und aber auch Bier konsumiert.

 

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