Freybergers Original Nürnberger Stadtwurst

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15,90  / kg

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Freyberges Nürnberger Stadtwurst ist ein echtes fränkisches Original. Eine leckere Brühwurst mit grober Fleischeinlage, für Sie erhältlich in den Variaten rot, schwarz oder weiß.
Lecker abgeschmeckt mit Majoran.

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Beschreibung

Freybergers Original Nürnberger Stadtwurst ist für all unsere Kunden ein bekanntes Highlight. Egal ob für unterwegs, zum Vesper oder für einen leckeren Wurstsalat, auch Stadtwurst mit Musik genannt, ist unsere Original Nürnberg Stadtwurst bestens geeignet.

Stadtwurst mit Musik oder doch lieber Nürnberger Gwerch

Wir feilen von Generation zu Generation, von Jahr zu Jahr immer weiter an der Rezeptur unserer Original Nürnberger Stadtwurst. Wenn man schon mal die Stadtwurst vom Freyberger probiert hat, dann steht fest, dass es eine der besten von ganz Nürnberg ist. Aber seit 2019 ist es offiziell. Unserer Original Nürnberger Stadtwurst ist in die kulinarische Landkarte der Metropolregion Nürnberg aufgenommen worden.

Alles Wissenswerte über Freybergers Original Nürnberger Stadtwurst

Freybergers Original Nürnberger Stadtwurst wird aus handverlesenem Fleisch aus unserer fränkischen Metropolregion hergestellt. Ganz genau kommt das Fleisch aus Uehlfeld von der Metzgerei Rössner, dem Cousin des Senior Freyberger, und ist gentechnikfrei, stressfrei geschlachtet und von höchster Qualität. Bei der Herstellung achten wir auf eine sorgsam zusammengestellte Materialauswahl um das Aussehen unserer Stadtwurst gleichbleibend ansprechend zu halten.

So serviert man Freybergers Original Nürnberger Stadtwurst

Freybergers Original Nürnberger Stadtwurst kann man auf verschiedene Weisen genießen und servieren. Klassisch abgefüllt in einen Schweinsdarm ist die Haut bei den roten und schwarzen Stadtwurst-Varianten gut essbar. Wir empfehlen den Naturdarm bei der weißen Stadtwurst zu schälen. Ein Stück oder Ring Stadtwurst wird auf dem Brotzeitbrett in Scheiben geschnitten. Man kann aber auch einfach vom Stück herunter beißen. Sehr verbreitet in Franken ist auch die Variante als Stadtwurst mit Musik oder im Nürnberger Gwerch, als Wurstsalat mit Zwiebeln. Einfach Freyberger. Einfach Lecker.

Die Inhaltsstoffe, die den Geschmack erzeugen

Die Würzung der hausmacher Stadtwurst wie im fränkischen Sprachgebrauch üblich, ähnelt in seiner Zusammensetzung der Nürnberger Rostbratwurst. Die Hauptnote wird von Pfeffer und Majoran bestimmt, zur Abrundung Macisblüte, Cardamomen, Muskat, etwas Zitrone. Auch der Herstellungsprozess der Original Nürnberger Stadtwurst ist für den einzigartigen Geschmack sehr wichtig. Geräuchert über Buchenholz erhält die klassische Nürnberger rote hausmacher Stadtwurst sein besonderes Aussehen. Auch ihr ausgezeichneten Geschmack ist darauf zurückzuführen.

Die Geschichte der Original Nürnberger Stadtwurst

Die Geschichte der Original Nürnberger Stadtwurst ist eng mit der Geschichte der Nürnberger Rostbratwurst verwoben. Hat wohl das Brät der Rostbratwurst in den Anfängen als Einlage für die Original Nürnberger Stadtwurst gedient. Somit ist die Nürnberger Stadtwurst ein Upgrade der Rostbratwurst.

Viele Varianten nur einen Klassiker

Bei der Original Nürnberger Stadtwurst gibt es viele Variationen, schon bei jedem Handwerksmetzger schmeckt sie anders und unterscheidet sich in Form, Körnung der Einlage, Kaliber des Naturdarms. Der wirkliche Klassiker ist die rote Stadtwurst. Aber auch unsere schwarze, dunkel geräucherte Variante schmeckt ausgezeichnet. Unsere weiße hausmacher Stadtwurst ist im eigentlichen Sinn keine richtige weiße Stadtwurst. Sie unterscheidet sich zwar von der Brätzusammenstellung und Würzung, allerdings wir bei uns die Einlage gepökelt, deswegen heißt sie bei uns auch ungeräuchert und nicht weiße Stadtwurst, denn diese Variante MUSS ohne Pökelsalz hergestellt sein.

Glauben Sie nicht? Wir haben die beste Original Nürnberger Stadtwurst!

Unsere Stadtwurst ist ein Nürnberger Original!