Hüfte (schmal) im Ganzen

41,88 

34,90  / kg

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Die Rinderhüfte ist ein magerer Teil der Keule sie grenzt an das Roastbeef, das Schwanzstück und an die Rindernuss. Das seitlich angrenzende Teilstück wird als schmale Hüfte bezeichnet. Das Fleisch ist feinfaserig mit feinen Fettäderchen durchzogen, wodurch es bei der Zubereitung besonders zart und saftig wird.

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Beschreibung

Gewicht / Stück: ca. 1200g