Lammkeule

9210

Schlegel

Die Lammkeule ist nicht nur zu Ostern ein sehr beliebtes Bratenstück vom Lamm. Das Fleisch ist aufgrund seines geringen Fettanteils mager und dennoch wunderbar zart und aromatisch würzig. Die aufliegende Fettschicht der Keule sollte bei der Zubereitung nicht entfernt werden, damit das magere Fleisch nicht zu trocken wird. Lammkeulen eignen sich besonders gut zum braten oder grillen.

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Gewicht / Stück: 1700g - 2400g

Herkunft Geboren, gemästet, geschlachtet und zerlegt in Frankreich

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Lammkeule

Lammkeule

Schlegel

Die Lammkeule ist nicht nur zu Ostern ein sehr beliebtes Bratenstück vom Lamm. Das Fleisch ist aufgrund seines geringen Fettanteils mager und dennoch wunderbar zart und aromatisch würzig. Die aufliegende Fettschicht der Keule sollte bei der Zubereitung nicht entfernt werden, damit das magere Fleisch nicht zu trocken wird. Lammkeulen eignen sich besonders gut zum braten oder grillen.

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