Lammschäufele

9211

Lammschulter, Bug, Blatt

Das Lammschäufele stammt aus dem Vorderviertel - der Schulter - des Lamms und ist kleiner als eine Keule. Lammschultern sind gut mit Fett und Bindegewebe durchzogen. Sie eignen sich somit besonders gut zum schmoren und für kleinere Braten. Das Fleisch ist mild aromatisch, zart und sehr saftig.

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Gewicht / Stück: 600g - 900g

Herkunft Geboren, gemästet, geschlachtet und zerlegt in Frankreich

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Lammschäufele

Lammschäufele

Lammschulter, Bug, Blatt

Das Lammschäufele stammt aus dem Vorderviertel - der Schulter - des Lamms und ist kleiner als eine Keule. Lammschultern sind gut mit Fett und Bindegewebe durchzogen. Sie eignen sich somit besonders gut zum schmoren und für kleinere Braten. Das Fleisch ist mild aromatisch, zart und sehr saftig.

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