Rinderfilet Kopf

32,45 

64,90  / kg

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Chateaubriand, Doppellendensteak, Chateaustück

Vom Besten das Beste. Aus dem wuchtigen, zweigeteilten, zur Hüfte hin zeigenden Filetkopf wird z. B. das Chateaubriand geschnitten, den Filetkopf nennt man deswegen auch Chateaustück. Da das Fleisch frei von Fett und Sehnen ist, ist es unbeschreiblich zart und fein im Geschmack. Es wird am Besten medium rare bis rosa gebraten serviert.

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Beschreibung

Gewicht / Stück: 500g