Schäufele (XXL) vom Uehlfelder Edelschwein

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Flache Schweineschulter

Der fränkischer Krustenklassiker. Jede fränkische Gaststätte wird daran gemessen. Aus dem flachen Schulterstück des Schweins mit Knochen, Fettabdeckung und Schwarte geschnitten. Das Fleisch ist mager und sehnenarm, der Knochen, der aussieht wie eine kleine Schaufel verleiht dem Fleisch eine besondere Würze. Dank unserer Rohware wird Ihr "Scheiferla" zum butterweicher Genuss mit knuspriger Kruste.

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Gewicht / Stück: 1300 – 1600 g

Herkunft Geboren, gemästet, geschlachtet in Deutschland (D). Zerlegt in unserem Stammhaus, Sperberstraße, Nürnberg, Deutschland (D)

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Schäufele (XXL) vom Uehlfelder Edelschwein

Schäufele (XXL) vom Uehlfelder Edelschwein

Flache Schweineschulter

Der fränkischer Krustenklassiker. Jede fränkische Gaststätte wird daran gemessen. Aus dem flachen Schulterstück des Schweins mit Knochen, Fettabdeckung und Schwarte geschnitten. Das Fleisch ist mager und sehnenarm, der Knochen, der aussieht wie eine kleine Schaufel verleiht dem Fleisch eine besondere Würze. Dank unserer Rohware wird Ihr "Scheiferla" zum butterweicher Genuss mit knuspriger Kruste.

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