Blattschulter

9043

Bugblatt, Flaches Bugstück

Ein vielseitiges Bratenstück, wenig Fett durchwachsen. Das Fleisch ist langfaserig mit hohem Bindegewebsanteil und mit einer leichten Sehne durchzogen, daher erhalten Sie immer eine köstliche Sauce. Die Blattschulter eignet sich perfekt zum Schmoren (als Sauerbraten) und Kochen (als Suppenfleisch).

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Gewicht / Stück: 2100 - 2700 g 

Herkunft Geboren, gemästet, geschlachtet in Deutschland (D). Zerlegt in unserem Stammhaus, Sperberstraße, Nürnberg, Deutschland (D)

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Blattschulter

Blattschulter

Bugblatt, Flaches Bugstück

Ein vielseitiges Bratenstück, wenig Fett durchwachsen. Das Fleisch ist langfaserig mit hohem Bindegewebsanteil und mit einer leichten Sehne durchzogen, daher erhalten Sie immer eine köstliche Sauce. Die Blattschulter eignet sich perfekt zum Schmoren (als Sauerbraten) und Kochen (als Suppenfleisch).

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