Original italienischer Parmaschinken von Bedogni

7,49 14,98 

74,90  / kg

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten
  • Original Parmaschinken, vakuumverpackt
  • direkt aus Parma (DOP)
  • fein aufgeschnitten (100g oder 200g)
  • Freybergers Plus-Garantie
  • Durch Parmas Meeresluft fein gereift

Lieferzeit: 1-3 Werktage

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Beim Freyberger Parmaschinken - ein Original von Bedogni kaufen

Seit 1958 stehen wir als Familienbetrieb für beste Qualität und erstklassigen Geschmack. Rindfleisch und Schweinefleisch, fränkische Bratwurst und geräucherter Schinken, heimische Schmankerl und internationale Highlights. Unsere Palette leckerer Spezialitäten überzeugt unsere Kunden stets aufs Neue. Bei uns können Sie den original italienischen Parmaschinken von Bedogni direkt online bestellen und kaufen. Sie erhalten ihn gekühlt geliefert, bis an Ihre Haustür. Wir versprechen Ihnen: Der Genuss wird Sie begeistern.

Wieso bei Freyberger Parmaschinken kaufen?

Als Metzgermeister und als Spezialisten für Feines liegt uns seit jeher exzellente Qualität am Herzen. Unser echter Parmaschinken aus Langhirano wird vor Ort sorgfältig ausgewählt, fachmännisch gepökelt und langsam zur Reifung gebracht. Sie können sicher sein, dass Sie bei uns erstklassige Produkte erhalten. Ob internationale Gaumenfreuden oder Hausgemachtes aus unserer Metzgerei, wir bieten eine Fülle von köstlichen Spezialitäten. Ihre bestellten Delikatessen versenden wir zeitnah.

Wie funktionieren Bestellung und Versand von Bedognis Parmaschinken?

Sie können ganz einfach und bequem von zu Hause aus Parmaschinken und andere Köstlichkeiten bestellen. Wir versenden Ihre Leckereien gut gekühlt. Unser Versandpartner DHL Express liefert Ihre Produkte sicher, schnell und zuverlässig zu Ihnen nach Hause. Falls Sie es wünschen, bereiten wir Ihre gewünschten Artikel auch als Paket vor, sodass Sie sie bei uns in Nürnberg abholen können.

Original Parmaschinken vom Freyberger - Vorzügliches aus Italien auf Ihrem Tisch! Wir üben als Familienbetrieb das Metzgerhandwerk in dritter Generation aus.

Der Original italienische Parmaschinken von Bedogni und Regionalität

Regionalität ist uns wichtig. Doch wir sind auch offen für meisterhafte Produktionen aus anderen Regionen. Daher können Sie bei uns edlen Parmaschinken kaufen, der aus dem Ursprungsland für diesen Schinken stammt. Parmaschinken von Bedogni gilt als einer der besten seiner Art. Die hervorragende Qualität und der einzigartige Duft dieser italienischen Spezialität garantieren exquisiten Genuss. Haben wir Sie überzeugt? Dann kaufen Sie jetzt gleich den original italienischen Parmaschinken DOP. von Bedogni.

Saftig und aromatisch - Schinkengenuss vom Feinsten

Schinken von Egidio Bedogni stellt man seit dem Jahr 1954 in der Ursprungsregion des Parmaschinkens, in Langhirano, mit langer Reifung her und veredelt ihn nach alter Tradition. Dieses Meisterwerk überrascht immer wieder mit seinem Aroma. Für die beste Qualität werden die frischen Schinken von unserem Partner Bedogni besonders sorgfältig ausgewählt.

Mit speziellem Verfahren ans Ziel

Sie werden zunächst leicht gepökelt und ruhen dann für sechs Tage in der Kühlung. Danach wird das Fleisch bearbeitet, sodass das Salz leichter eindringen kann. Nach einem zweiten Pökelgang erfolgt eine neue Ruhezeit von nunmehr 20 Tagen. Nun wird das restliche Salz eingearbeitet. Die Schinken ruhen nun für weitere 60 Tage in der Kühlung, danach werden sie mit Wasser abgespült.

In der langsamen und langen Reifung liegt das Geheimnis

Erst jetzt beginnt die eigentliche Reifezeit der Schinken. Sie werden bei Zimmertemperatur in speziellen Räumen mindestens 12 Monate lang gelagert. Schließlich wird jeder einzelne Schinken sorgfältig entbeint, mit dem Messer exakt zurechtgeschnitten und sofort vakuumverpackt. Oft sind mehr als 30 Monate und unendlich viele Handgriffe erforderlich, um die allerbesten Schweinekeulen in einen Parmaschinken von Bedogni zu verwandeln.

Was macht den Parmaschinken von Bedogni so besonders?

Unser Parmaschinken von Bedogni begeistert zum einen durch seine spezielle Farbe. Sofort nach dem Aufschneiden leuchtet das Fleisch in einer einheitlichen appetitlichen Farbe zwischen Rosa und Rot, dazwischen leuchten die zarten Fettadern in Weiß. Zum andern duftet das Fleisch mit einem leicht süßen und gleichzeitig leicht salzigen Aroma, dem charakteristischen Kennzeichen von echtem Parmaschinken.

Genuss der anhält

Ein weiterer Vorteil des Schinkens liegt in seinem hohen Gehalt an Protein und an seiner guten Verdaulichkeit. Lange Haltbarkeit und vielseitige Verwendung - unser Parmaschinken von Bedogni erfreut Gäste und Gastgeber. In der Vakuumverpackung lässt sich Parmaschinken von Bedogni bis zu drei Monate lang zwischen 4 und 8 ° C lagern. Nach dem Aufschneiden sollten Sie die Schnittkante mit einer transparenten Folie
abdecken und den Schinken im Kühlschrank aufbewahren.

Eine echte Delikatesse

Wenn Sie Parmaschinken kaufen, können Sie sich über eine vielseitige Delikatesse freuen. Besonders lecker schmecken die zarten Scheiben im Zusammenklang mit frischen Feigen und Melonen. Als Vorspeise für ein Fest lässt sich der Schinken hervorragend mit vielerlei süßen Früchten wie etwa reifen Birnen, Papayas, Kiwis und Ananas servieren. Für einen delikaten Salat mischen Sie Kopfsalat mit klein geschnittenem Parmaschinken und italienischem Parmesankäse.

Verweise auf Rechtsvorschriften

Dem Parmaschinken von Bedogni wird die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) in Übereinstimmung mit dem Gesetz N.26/90 und mit den EU-Vorschriften N.1107/96 anerkannt. In Übereinstimmung mit dem Artikel 10 der EU-Vorschriften N. 510/2006 durch Landschaftsministerium garantiert.

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

Schweinefleisch, Salz

Durchschnittswert für 100 g

Energie kJ/kcal 1113 KJ/ 267Kcal
Fette 18,00g
davon gesättigte Fettsäuren 6,10g
Kohlenhydrate <0,5g
davon Zucker 0g
Proteine 26,00g
Salz 4,40g

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