Roastbeef

10,98 87,80 

43,90  / kg

SKU: 615 Categories: ,

Strip Roast, Beiried

Das Roastbeef stammt aus dem hinteren Rücken des Rinds, es wird in zwei Teile untergliedert: Das vorn gelegene Ende ist das runde Roastbeef (Fettanteil 16%). Dahinter im unteren Rückenbereich liegt das flache Roastbeef (Fettanteil 10%). Aufgrund der charakteristischen Marmorierung ist es besonders zart, saftig und aromatisch wenn es am Stück im Backofen bei niedriger Temperatur rosa gebraten wird.

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Beschreibung

Gewicht / Scheibe:

  • S – 250g
  • M – 300g
  • L – 350g

Gewicht / Stück:

  • 500g
  • 1000g
  • 1500g
  • 2000g