Burger Fleisch – Freyberger Blend

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16,90  / kg

  • Burger Meat Freyberger Blend, vakuumverpackt
  • Burger Fleisch zum selbst durchdrehen
  • Hausgemacht, handwerklich hergestellt
  • Freybergers Plus-Garantie
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Am besten selbst machen! Mit unserem Burger Fleisch

Ein Burger und der darin enthaltene Fleisch Patty ist ja mehr als nur ein Gericht. Zumindest für echte Hamburger Fans. Dieses Brötchen mit dem Patty dazwischen ist ein Ausdruck von Individualität, Geschick und Stolz. Je mehr man am Ende selbst gemacht hat, desto besser. Und hier ist unsere Lösung dazu. Burger Fleisch zum selbst wolfen, vermengen, würzen und formen. Wie Ihr habt noch keinen Fleischwolf in eurer Küche stehen? Dann wird es aber Zeit. Hier geht's zu ein paar Vorschlägen.

Die Mischung macht's - Freyberger Blend

Bei einem Patty spielen mehrere Faktoren eine wichtige Rolle, die Konsistenz, Geschmack und Bratverhalten beeinflussen. Eine davon ist die Mischung des Burger Fleisches. Also aus welchen Teilstücken wird das Fleisch ausgesucht und welchen Fettanteil hat es. Wir haben die perfekte Mischung für euch damit Ihr eure Burger selber machen könnt. Bei unserem Blend ist es vor allem wichtig, das das Fleisch so frisch wie möglich ist. Abgehangenes Fleisch hat oft einen säuerlichen Geschmack und ist bedenklich in Hinsicht auf Keimgehalt und Herstellung von Hackfleisch. Und Ihr wollt euren Patty doch rare oder zumindest noch rosa genießen oder? So schneiden wir Freybergers Burger Blend aus dem Vorderviertel.Natürlich kommen diese Teilstücke dann nur von frisch geschlachteten Tieren: Brisket, Shoulder, Neck etwas Ribeye und Short Rib, das kommt perfekt von groben Sehnen befreit im richtigen Verhältnis dazu. Das Fett für den Anteil von etwa 20 % nehmen wir von den fetten Zuschnitten unserer Färsenrücken. Und schon ist die Mischung perfekt für euren Fleischwolf.

Pattys selber machen mit unserem Burger Fleisch

Das Fleisch habt Ihr jetzt schon mal, jetzt wird gewolft. Und danach noch richtig würzen, mischen und formen. Wenn Ihr wissen wollt wie Ihr es richtig macht, dann schaut euch doch einfach unsere Youtube Videos dazu an. Aber so viel verraten wir euch schon mal. Es kommt auf die Körnung des Burger Fleisches, die Salzzugabe, den Energieaufwand und den Fettgehalt an. Viel Spaß beim Video!

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

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