Gelbwurst

1,49 5,96 

14,90  / kg

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten
  • Die Gelbwurst mit Kultstatus, vakuumverpackt
  • Als Kleine in der 154g oder als Aufschnitt je 100g oder 250g
  • Als Ring Gelbwurst im Naturdarm mit 400g
  • Hausgemacht aus Nürnberg
  • Freybergers Plus-Garantie
  • mit der beliebten Zitrone und Kardamom Note

Lieferzeit: 1-3 Werktage

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Unsere Gelbwurst am Stück, geschnitten oder im Naturdarm

Seit Reiner Freyberger nach seiner Meisterprüfung die Herstellung unserer Gelbwurst verändert und perfektioniert hat, ist sie unser Verkaufsrenner. Seither wird sie in liebevoller Handarbeit in unserem Stammhaus hergestellt und dort sowie in unserer Filiale verkauft. Wir schneiden Wurst in die gewünschte Stärke oder geben Ihnen für zu Hause Ihre Wunschportion im Ganzen mit. Genießen können Sie diese wie Ihnen beliebt: Einfach zwischendurch, zum Frühstück, Vesper, Abendbrot, egal ob im Ganzen oder in dünne Scheiben geschnitten.

Alles Wissenswerte über Freybergers Gelbwurst

Unsere Kunden verteilen schon seit Jahren unsere Gelbwurst im ganzen Land. Aber seit unser Onlineshop geöffnet ist, gibt es keine Ecke in Deutschland, die nicht mehr von beliefert werden kann. Wer Gelbwurst mag, wird Freybergers lieben.

Kein Richtig und kein Falsch:

Die Gelbwurst begleitet euch schon von klein auf, wenn Ihr als Kinder in unsere Metzgerei kommt: "Wollt Ihr eine Scheibe?!" Und spätestens ab diesem Zeitpunkt wisst Ihr wie eine gute, unsere Gelbwurst schmecken muss. Egal ob zur Brotzeit, im Ring warm gemacht, oder einfach vom Stück gebissen: Freybergers ist die Beste.

Nur wenn was Gescheites rein kommt, kommt auch was Gescheites raus

Nicht von ungefähr ist die Gelbwurst unsere meistverkaufte Brühwurst und wird täglich frisch hergestellt. Wir achten hierbei auf die besten Zutaten aus unserer Region und von bester Qualität. Schweinefleisch aus Uehlfeld, Gewürze teils in Bio Qualität und das wichtigste, die handverlesene Auswahl der Fleischstücke für die geheime Herstellungsmethode, von Senior Chef Reiner Freyberger entwickelt, die diese Wurst so einmalig flaumig macht und zu einem richtigen Gaumenschmeichler mit Geschmacksexplosion wird. Simply Freyberger.

Selbst gemischt bleibt selbst gemischt

Schon seit der Gründung von Freybergers Fleischwaren im Jahr 1958 durch Fritz Freyberger, mischen wir unsere Gewürzmischungen fast ausschließlich selbst. Das erlaubt uns auch bei unserer Gelbwurst ein einmaliges Geschmackserlebnis, das wir selbst genau beeinflussen können und auch wollen. Denn wir bestimmen den Geschmack und die Qualität der Gewürze die in unsere Wurst einfließen. Bester weißer Pfeffer, Macisblüte und Kardamom werden von Ingwer und etwas Zitrone abgerundet. So wird Freybergers Gelbwurst zur Geschmacksexplosion.

Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Kalbfleisch, (73 % Schweine- und Rindfleisch) lactosefreie MilchSpeisesalz, Stabilisator E450, Gewürze (enthält Sellerie) Natriumglutamat E621 

Hinweis Allergene:
Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), EiMilch und Weizen (Gluten) enthalten sein. 

Unsere handwerklich hergestellen Produkte bedürfen besonderen Anforderungen bezüglich der Aufbewahrung und Lagerung.

Mindesthalbarkeit: bitte beachten Sie das Etikett auf den Ihnen zugesandten Produkten. Bei Empfang unserer Produkte sind diese noch mindestens 3 Kalendertage haltbar. Mit Ausnahme unserer rohen Bratwürste, welche nur einen weiteren Tag gekühlt haltbar sind.

Lagerung:

schnittfeste Rohwurst und Rohwürstchen: gekühlt haltbar, vor Licht und Wärme schützen, z.B. unsere Edelsalami, geräucherten Bratwürste
streichfähige Rohwurst: gekühlt haltbar, vor Licht und Wärme schützen, z.B. unsere Mettwurst-Sorten
Kochwurst: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C, z.B. unser Presssack oder unsere Leberwurst
Brühwurst Aufschnitt und Würstchen: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C
Feinkost: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C
Koch und Rohpökelwaren: Lagerung und Aufbewahrung bei Temperaturen unter 6 °C

frische Bratwürste: Lagerung und Aufbewahrung bei unter 6 °C, wie z.B. unsere Nürnberger, fränkischen oder groben Bratwürste

Eventuell weichen die Anforderungen einzelner Produkte von diesen Anforderungen ab. Beachten Sie bitte hierzu das Etikett auf den Produkten.

Servierempfehlung:

Um in den maximalen Genuss unserer hausgemachten Wurst- und Fleischwaren zu kommen gibt es bei den unterschiedlichen Produkten ein paar Dinge zu beachten.
Streichfähige Wurstsorten oder Aufstriche, wie z.B. Griebenfett oder unsere grobe Leberwurst, sollten idealerweise vor dem Verzehr temperiert werden. So wird das Fett cremig und entfaltet sein volles Geschmackspotential im Mundraum.
Auch alle Rohwurstsorten schmecken besser, wenn Sie leicht unter Raumtemperatur also mit etwa 15-20 °C verzehrt werden. Während des Kauens schmilzen die ungesättigten Fettsäuren im Mund und sorgen für eine Geschmacksexplosion.
Rohpökelwaren wie z.B. unser Kasselerhals oder rohes Kasseler, werden normalerweise vor dem Verzehr gegart. Also gebraten oder gekocht. Unser Kochschinken-Sortiment, wie unser Hinterschinken oder Wacholderschinken, schmeckt gekühlt oder bei Zimmertemperatur lecker. Bei unserem Aufschnitt empfehlen wir diesen eher kalt zu genießen. Bei unserem Bierschinken, Göttinger oder Paprikalyoner, ist der Fettanteil eher gering und im Fleisch gebunden. Wir bevorzugen einen saftigen und kernigen Biss, welcher bei einem zu warmen Produkt verloren geht. Außerdem trocknet der Aufschnitt an den Rändern bei zu hohen Temperaturen an. Deshalb entnehmen Sie nur so viel aus dem Kühlschrank, wie Sie auch unmittelbar verzehren.

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

  pro 100 g  pro 60 g  Tagesbedarf (%)
je Portion (60 g)* 
Energie  1026 kJ/248 kcal  616 kJ/149 kcal  7,3 % 
Fett  22,8 g  13,7 g  19,5 % 
davon gesättigte Fettsäuren  9,0 g  5,4 g  26,9 % 
Kohlenhydrate  < 0,5 g  < 0,5 g  < 0,2 % 
davon Zucker   < 0,5 g  < 0,5 g  < 1,0 % 
Eiweiß   10,6 g  6,3 g  12,7 % 
Salz  1,6 g  1,0 g  16,2 % 

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