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Kassler Hals

18,90 €

18,90 € / kg

inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Versandkosten
  • 1000g Kasslerhals, vakuumverpackt
  • vom Uehlfelder Edelschwein
  • Freybergers Plus-Garantie

Lieferzeit: 1-3 Werktage

Kassler Hals - Premium Qualität vom Freyberger

Lust auf einen leckeren Braten? Kassler Hals eignet sich hervorragend dafür und lässt sich gleichzeitig sehr einfach zubereiten. Unter Kassler versteht man ein gepökeltes, leicht geräuchertes Schweinefleisch. Es eignet sich nicht nur für (Schmot-)Braten, sondern ist auch die perfekte Einlage für Eintöpfe und schmeckt besonders mit Grünkohl, Rotkohl, dicken Bohnen oder Sauerkraut wie ein Gedicht! Entdecke unseren Kassler Hals und bestelle ihn bequem online zu dir nach Hause. Wir versenden unsere Ware gut gekühlt und frisch, damit du unsere Premium Qualität auch außerhalb Nürnbergs jederzeit genießen kannst!

Unser Rezept für Kassler Braten

Zutaten:

  • 1kg Kassler Hals
  • 5 Zwiebeln
  • 3 EL Butter
  • 1,5 Liter Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Saucenbinder

Zubereitung: 

Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor und zerlasse danach die Butter in einem großen, ofenfesten Topf. Brate deinen Kassler Hals von allen Seiten kräftig an und nimm das Fleisch danach aus dem Topf auf einen Teller.

Die Zwiebeln schälen, fein schneiden und in der Butter anbraten (bei Bedarf kannst du noch etwas Butter hinzugeben). Anschließend das Fleisch zurück in den Topf geben und das Ganze mit Wasser auffüllen, bis das Fleisch zu 1/4 bedeckt ist.

Den Topf zum Kochen bringen und zugedeckt bei mittlerer Hitze für etwa 60 Minuten im vorgeheizten Backofen zum Schmoren bringen. Den Braten nach ca. 30 Minuten wenden. Zu guter Letzt wird der Kassler Braten mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Nachdem du das Fleisch aus dem Sud genommen hast, kannst du mithilfe eines Saucenbinders eine leckere Bratensauce andicken. Schneide den Braten in Scheiben und serviere ihn mit den Beilagen deiner Wahl - fertig ist der perfekte Sonntagsbraten!

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Größe 1 × 1 × 1 cm

Zutaten

Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Trinkwasser, Stabilisator E450, Glukosesirup, Säuerungsmittel E332 , Antioxidationsmittel E301 und E300, natürliches Aroma

Hinweis Allergene:
Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch und Weizen (Gluten) enthalten sein. 

Närwerttabelle

  pro 100 g  pro 60 g  Tagesbedarf (%)
je Portion (60 g)* 
Energie  880 kJ/212 kcal  528 kJ/127 kcal  6,3 % 
Fett  15,6 g  9,3 g  13,3 % 
davon gesättigte Fettsäuren  6,0 g  3,6 g  18,1 % 
Kohlenhydrate  < 0,5 g  < 0,5 g  < 0,2 % 
davon Zucker   < 0,5 g  < 0,5 g  < 1,0 % 
Eiweiß   17,8 g  10,7 g  21,3 % 
Salz  1,7 g  1,0 g  16,6 % 

Herkunft

Wir beziehen unser Schweinefleisch aus der Metropolregion Nürnberg. Um die bestmögliche Qualität und Herkunftsgarantie zu haben, schlachten wir unsere Schweine bei unserem Onkel Hans Rössner in Uehlfeld. Dieser bezieht die Schweine von Bauern aus seiner unmittelbaren Umgebung.

Geboren:           Deutschland
Gemästet:          Deutschland
Geschlachtet:     Deutschland
Zerlegt:               Deutschland

Freybergers Plusgarantie

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Sie erhalten unser Fleisch gut gekühlt, entweder über unsere eigenen Fahrzeuge im Rahmen des Freya Abendexpress. Oder via Express Versand in speziell isolierten Versandverpackungen mit Eispaketen.

Unser Frischfleisch-Sortiment muss grundsätzlich mit einer maximalen Temperatur von 6 °C gelagert werden. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir aber eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

All unsere Frischfleisch-Produkte sind bei Anlieferung noch mindestens 3 Kalendertage bei 6 °C haltbar. Sofern wir Sie nicht gesondert darauf hinweisen, dann war unser Fleisch nicht gefroren und kann ohne Bedenken von Ihnen eingefroren werden.

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