boston butt kaufen - natürlich von Freyberger

Herkunft

Wir beziehen unser Schweinefleisch aus der Metropolregion Nürnberg. Um die bestmögliche Qualität und Herkunftsgarantie zu haben, schlachten wir unsere Schweine bei unserem Onkel Hans Rössner in Uehlfeld. Dieser bezieht die Schweine von Bauern aus seiner unmittelbaren Umgebung.

Haltbarkeit & Lagerung

Unser Boston Butt ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 5 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zubereitungsmethode

Boston Butt

Name: Boston Butt
Brand: Metzgerei Freyberger
SKU: 503
Price: 109.00 EUR
Availability: InStock

€109,00

€15,57 /kg

Inkl. Steuern. Versand & Steuern werden im Checkout berechnet

3 Bewertungen

7kg Boston Butt, vakuumverpackt
Ideal für Pulled Pork!
Freybergers Plus-Garantie
Special Cut aus Hals und Schulter

Abholung von Freyberger Katzwang möglich Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Freyberger Katzwang

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Katzwanger Hauptstraße 40
90453 Nürnberg
Deutschland

+49911442709

Freyberger Stammhaus

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Sperberstraße 99
90461 Nürnberg
Deutschland

+49911442709

Herkunft

Haltbarkeit & Lagerung

So kommt deine Bestellung zu dir nach Hause

1. Frische gekühlte Produkte

2. Mit Kühlpads verpackt

3. Express-Zustellung 8-12 Uhr

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Premium Qualität vom Freyberger

Boston Butt kaufen

Mit dem Siegeszug des BBQ aus Amerika sind auch bei uns in Vergessenheit geratene oder noch völlig unbekannte Fleischteilstücke in Mode gekommen. Der Boston Butt ist ein solches Fleischstück. Er ist besonders zart und lecker. Jetzt Boston Butt kaufen!

Wo sitzt der Boston Butt?

Das Boston Butt ist ein spezieller Cut bestehend aus dem Schweinehals und der oben im Schwein liegenden Schulter. Im Fränkischen würde man sagen: "Des Scheiferla midm Gnack." Das Wichtigste an diesem Cut ist der sogenannte Money Muscle. Denn mit ihm gewinnt man bei Wettkämpfen der WBQA den ersten Platz. Dazu muss er gut ausgebildet und besonders sorgsam veredelt werden. Deshalb sollten Sie Ihren Boston Butt in ausgezeichneter Qualität vom Freyberger kaufen.

Aus eigener Zerlegung - Jetzt Boston Butt kaufen

Wir zerlegen unser Schweinefleisch selbstverständlich selbst. Aus diesem Grund haben wir jede Woche auch nur eine begrenzte Anzahl des Boston Butt im Angebot. Sie können ihn allerdings vorbestellen und bekommen ihn dadurch garantiert auf den Teller. Andere Cuts gibt's in unserem Frostkasten. In diesem finden Sie fast immer verfügbar unsere gewohnte Freyberger Qualität, Fresh Frozen.

Zubereitung eines Boston Butt

Den Boston Butt kann man auf zwei verschiedene Methoden im BBQ zubereiten: Low and Slow oder Hot and Fast. Bei der Low and Slow Methode, die sich bei etwa 90 bis 110°C abspielt, muss mit 10-14 h gerechnet werden. Wenn der Boston Butt bei 110 bis 130 °C, also Hot and Fast zubereitet wird mit 8-10 h. Die Schwarte ist bei unserem Boston Butt noch drauf. Aber wir können euch diese auf Wunsch gerne entfernen. Wenn das Fett am Boston Butt frei liegt, dann nimmt es den Rauch besser an und schmeckt intensiver rauchig. Aber schaut euch doch einfach unser YouTube Video an.

Sehr lecker

Schmeckt hervorragend. Das Fleisch ist sehr zart

Lieferung kam pünktlich an, das Fleisch war eine super Qualität, zu einem fairen Preis. Ich werde definitiv wieder bestellen. Das Pulled Pork war ein voller Erfolg, vielen Dank!

Einfach nur perfekt

Einfach nur perfekt. Meine Erwartungen wurden übertroffen

Zubereitungsmethode

Boston Butt