Zatar

Zatar hat seine Wurzeln im Nahen Osten und ist ein fester Bestandteil der nordafrikanischen Küche. Je nach Region kann die Zusammensetzung variieren, jedoch bleibt der charakteristische Geschmack durch die Kombination von Kräutern und Gewürzen erhalten. Diese traditionelle Gewürzmischung wird nicht nur in der orientalischen Küche geschätzt, sondern findet auch in modernen Rezepten Anwendung, sodass sie in vielen Haushalten eine beliebte Zutat ist.

Um das volle Aroma von Zatar zu entfalten, empfiehlt es sich, das Gewürz vor der Verwendung leicht zu rösten. Ein einfaches Rezept ist die Zubereitung von Zatar-Brot: Mische Zatar mit Olivenöl und bestreiche dein frisch gebackenes Brot oder Fladenbrot damit. Auch als Marinade für gegrilltes Gemüse oder Fleisch ist Zatar perfekt geeignet. Für eine köstliche Salatbeilage kannst du Zatar in Joghurt mischen und als Dip zu frischem Gemüse servieren.