geraeucherte bratwurst geraeucherte bratwurst schwarz - natürlich von Freyberger
Allergene

Hinweis Allergene: Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch, Senf und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere geräucherte Bratwurst sind nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 14 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Nitrit) Gewürze (enthält Sellerie), Laktose, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E301 und E300, Emulgator E471, Rauch, Schafsdarm

Nährwerttabelle
pro 100 g
pro 60 g
Tagesbedarf (%) 
je Portion (60 g)* 
Energie 
1055 kJ/   
254 kcal 
633 kJ/   
152 kcal 
7,5 % 
Fett 
20,0 g 
12,0 g 
17,2 % 
davon gesättigte Fettsäuren 
7,8 g 
4,7 g 
23,3 % 
Kohlenhydrate  <0,5 g  <0,5 g  <0,2 % 
davon Zucker   <0,5 g  <0,5 g  <1,0 % 
Eiweiß  
18,3 g 
11,0 g 
22,0 % 
Salz 
2,3 g 		 1,4 g 
22,9 %

Bereits über 10.000+ Kunden sind von unserer Qualität überzeugt

Geräucherte Bratwurst

€2,80
€23,33 /kg

Inkl. Steuern. Versand & Steuern werden im Checkout berechnet

12 Bewertungen
12 Bewertungen
  • 1 Paar geräucherte Bratwürste (120g), vakuumverpackt
  • Freybergers Plus-Garantie
  • mit Majoran verfeinert
Variante:hell geräuchert
Abholung von Freyberger Katzwang möglich Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Geräucherte Bratwurst

hell geräuchert

Freyberger Katzwang

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Katzwanger Hauptstraße 40
90453 Nürnberg
Deutschland

+49911442709

Freyberger Stammhaus

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Sperberstraße 99
90461 Nürnberg
Deutschland

+49911442709
Allergene

Hinweis Allergene: Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch, Senf und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere geräucherte Bratwurst sind nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 14 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Nitrit) Gewürze (enthält Sellerie), Laktose, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E301 und E300, Emulgator E471, Rauch, Schafsdarm

Nährwerttabelle
pro 100 g
pro 60 g
Tagesbedarf (%) 
je Portion (60 g)* 
Energie 
1055 kJ/   
254 kcal 
633 kJ/   
152 kcal 
7,5 % 
Fett 
20,0 g 
12,0 g 
17,2 % 
davon gesättigte Fettsäuren 
7,8 g 
4,7 g 
23,3 % 
Kohlenhydrate  <0,5 g  <0,5 g  <0,2 % 
davon Zucker   <0,5 g  <0,5 g  <1,0 % 
Eiweiß  
18,3 g 
11,0 g 
22,0 % 
Salz 
2,3 g 		 1,4 g 
22,9 %

Alle Produkte kommen mit der Freyberger Plus-Garantie. Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung

So kommt deine Bestellung zu dir nach Hause

1. Frische gekühlte Produkte
1. Frische gekühlte Produkte
2. Mit Kühlpads verpackt
2. Mit Kühlpads verpackt
3. Express-Zustellung 8-12 Uhr
3. Express-Zustellung 8-12 Uhr

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Tradition trifft auf Leidenschaft

In unserer Metzgerei vereinen sich über Generationen verfeinertes Handwerk und die Liebe zu ehrlichen Produkten. Jede geräucherte Bratwurst entsteht nach bewährten Rezepten, bei denen nur ausgewähltes Schweinefleisch und erlesene Gewürze zum Einsatz kommen. Das schonende Räuchern über echtem Buchenholz verleiht nicht nur den unverwechselbaren Geschmack, sondern bewahrt auch die Qualität auf natürliche Weise.

Diese Philosophie spiegelt sich in jedem Bissen wider – vom ersten Anschnitt bis zum letzten Stück. Wir setzen auf regionale Partnerschaften und kurze Lieferwege, denn Nachhaltigkeit bedeutet für uns mehr als nur ein Versprechen. Es ist die Grundlage für Produkte, die du mit gutem Gewissen genießen kannst. Hier verbindet sich fränkische Metzgerkunst mit moderner Verantwortung für Mensch und Umwelt. Entdecke weitere Spezialitäten aus unserem Schweinefleisch-Sortiment.

Geräucherte Bratwurst hält länger

Geräucherte Bratwurst hält sich im Kühlschrank bei 2-4°C etwa 7-10 Tage – deutlich länger als frische Bratwurst. Das Räuchern über Buchenholz konserviert das Schweinefleisch auf natürliche Weise und verleiht der groben Wurst ihren charakteristischen Geschmack. Eingefroren bleibt die Qualität sogar bis zu 3 Monate erhalten. Achte beim Auftauen darauf, die Bratwurst langsam im Kühlschrank aufzutauen, damit Geschmack und Konsistenz optimal bleiben.

Vor dem Braten oder Grillen solltest du die geräucherte Spezialität etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. So gart sie gleichmäßiger durch und die Gewürze entfalten ihr volles Aroma. Ein Tipp: Kombiniere die herzhafte Wurst mit karamellisierten Zwiebeln und mittelscharfem Senf für ein perfektes Geschmackserlebnis. Entdecke auch unsere frischen Bratwürste für noch mehr Genussvielfalt.

Rohwurst und Rohwürstchen richtig lagern

Häufige Fragen zu Geräucherter Bratwurst

Geräucherte Bratwurst ist durch den Räucherprozess bereits gegart und kann theoretisch roh verzehrt werden. Für den vollen Geschmack empfiehlt sich aber das Erhitzen durch Braten oder Grillen, wodurch die Gewürze ihr volles Aroma entfalten.

Lass die Wurst vor dem Braten 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Bei mittlerer Hitze in der Pfanne oder auf dem Grill etwa 8-10 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden. Die grobe Textur bleibt so saftig.

Hauptzutat ist hochwertiges Schweinefleisch, verfeinert mit traditionellen Gewürzen wie Salz, Pfeffer und je nach Rezept auch Knoblauch. Die Wurst wird ohne Geschmacksverstärker hergestellt und enthält zur Konservierung Natriumnitrit.

Klassisch harmoniert die herzhafte Wurst mit karamellisierten Zwiebeln und mittelscharfem Senf. Auch Sauerkraut, frisches Bauernbrot oder ein kühles Bier sind beliebte Begleiter dieser fränkischen Spezialität.

Ja, neben der klassischen geräucherten Bratwurst gibt es auch die geräucherte Bauernbratwurst mit gröberer Würzung. Beide Varianten werden nach traditionellen Rezepten aus der Metzgerei Freyberger hergestellt und über Buchenholz geräuchert.