Name: Backschinken (gebacken) aus der Unterschale
Brand: Metzgerei Freyberger
SKU: 492-u-1
Price: 3.09 EUR
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Backschinken (gebacken) aus der Unterschale

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Backschinken aus der Unterschale, vakuumverpackt
vom Uehlfelder Edelschwein
Hausgemacht aus Nürnberg
Freybergers PlusGarantie
geräuchert und herzhaft im Geschmack
ideal zu Spargel

Nährwerttabelle

	pro 100 g	pro 60g	Tagesbedraf (%) je Portion (60g)
Energie	577 kJ/137 kcal	346 kJ/82 kcal	4,1 %
Fett	5,5 g	3,3 g	4,7 %
davon gesättigte Fettsäuren	2,0 g	1,2 g	6,1 %
Kohlenhydrate	< 0,5 g	< 0,5 g	< 0,2 %
davon Zucker	< 0,5 g	< 0,5 g	< 1,0 %
Eiweiß	21,9 g	13,1 g	26,3 %
Salz	1,7 g	1,0 g	17,5 %

Unser Backschinken (gebacken) aus der Unterschale ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 7 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C.
Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Trinkwasser, Stabilisator E450, Glukosesirup, Säuerungsmittel E332 , Antioxidationsmittel E301 und E300, natürliches Aroma, Rauch

Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

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Spezialität von Freyberger

Backschinken (gebacken) aus der Unterschale

Saftig, herzhaft, rauchig - dieser Backschinken zergeht auf der Zunge. Denn hier stimmt einfach alles. Die Basis aus hochwertigem Schweinefleisch vom Uehlfelder Edelschwein ebenso wie die Zubereitung. Da heißt es einfach nur noch: Backschinken aufgeschnitten bestellen und genießen.

Wie lange kann ich den Backschinken aufbewahren?

Legen Sie das Produkt nach Erhalt umgehend in den Kühlschrank in das untere Fach über dem Gemüsefach. Als kälteste Zone liefert sie die besten Bedingungen, um Aufschnitt zu lagern. Wenn Sie den Schinken aus der Vakuumverpackung nehmen, eignet sich eine Frischebox am besten für die weitere Aufbewahrung. Wie unsere anderen Spezialitäten halten sich auch unsere Schinken aufgeschnitten mindestens drei Tage darin. Beachten Sie immer den Hinweis auf der Verpackung.

Wie kombiniere ich Backschinken aufgeschnitten am besten?

Als Aufschnitt eignet sich der Schinken natürlich wunderbar für Brot und Brötchen. In Kombination mit Baguette entstehen damit beispielsweise auch schöne Canapés. Bei kalten Speisen macht dieser Schinken im Fleischsalat oder Eiersalat eine gute Figur. Doch er lässt sich auch wunderbar in warme Speisen mit einbinden. Backschinken ist aufgeschnitten beispielsweise eine tolle Beilage zu Spargel. In Kombination mit Mischbrot und Spiegelei wird daraus ein typsicher "Strammer Max". Ebenso lässt sich ein klassischer Nudel-Schinken-Auflauf damit zaubern. Und einfach mal so naschen ist natürlich auch erlaubt.

Warum wird der Backschinken noch zusätzlich geräuchert?

Das zusätzliche Räuchern verbessert die Haltbarkeit des Backschinkens. Zudem bedeutet es natürlich einen Bonus für dessen Aroma. Der Backschinken bleibt saftig und wird gleichzeitig wunderbar kräftig würzig.

wohlschmeckend und frisch aufgeschnitten

Backschinken (gebacken) von Freyberger

Wenn es um Aufschnitt geht, nimmt Schinken mit seinen vielfältigen Variationen einen der oberen Plätze auf der Beliebtheitsskala ein. Da ist es Ehrensache, dass wir Ihnen als Traditionsmetzgerei diese Vielfalt bieten. Ein schönes Beispiel dafür - unser Backschinken (gebacken) aus der Unterschale. Frisch aufgeschnitten und vakuumverpackt liefern wir Ihnen dieses hausgemachte Produkt direkt nach Hause.

Schinken aufgeschnitten mit Qualitätsfleisch vom Uehlfelder Edelschwein

Beim Uehlfelder Edelschwein handelt es sich um Schweine von sorgfältig ausgewählten Bauernhöfen aus der nächsten Umgebung von Uehlfeld. Uehlfelder Edelschweine durchlaufen eine längere Mastzeit, was sich später entscheidend auf die Produktqualität auswirkt. Neben der artgerechten Haltung gehört dazu auch ein kurzer Transportweg (maximal 30 Minuten) in den Uehlfelder Schlachtbetrieb. Um den Stress für die Tiere zu reduzieren, erfolgt die Schlachtung erst circa anderthalb Tage nach Ankunft. Alle diese Faktoren haben einen entscheidenden Einfluss auf die Qualität des Fleischs. Das sorgt dafür, dass bei einem Endprodukt wie dem Backschinken (aufgeschnitten) alles stimmt.

Darum verwenden wir die Unterschale für unseren Backschinken

Als Unterschale bezeichnet man ein Teilstück aus der Außenseite von der Keule des Schweins. Zart marmoriertes Fleisch und eine schöne, kräftige Fettschicht gehören zu dessen Eigenschaften. Damit eignet sich dieses Stück hervorragend, um daraus leckeren Backschinken zu produzieren.

Backschinken aufgeschnitten liefern lassen

Wählen Sie dieses Produkt in unserem Shop aus, kommt es innerhalb von drei Werktagen gut gekühlt zu Ihnen nach Hause (wenn nicht anders ausgeschrieben). Hausgemacht bei uns in Nürnberg verschicken wir den Backschinken aufgeschnitten innerhalb ganz Deutschlands. Sie kommen also überall in den Genuss unserer hausgemachten Waren. Wenn unser Backschinken aufgeschnitten zu Ihnen kommt, ist er sofort servierfertig. Er lässt sich aber auch noch problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings behaupten wir jetzt mal ganz selbstbewusst - so lange können Sie unserem Backschinken gar nicht widerstehen.

Leider etwas trocken

Toller Geschmack …

Und gute Fleischqualität!

Backschinken

Sehr lecker. Er sollte allerdings etwas dünner geschnitten werden, da er so viel besser schmeckt. Aber ich gebe es in den Bemerkung an und dann klappt es auch mit dem dünnen Aufschnitt. Sehr praktisch ist das eingeschweißte, denn er lässt sich prima einfrieren und ich muss nichts mehr tun. Bitte weiter so.