Hinterschinken mager

All unsere Schinkenspezialitäten werden gepökelt und erhalten so Ihr ansprechendes zartrosafarbenes Aussehen. In einer Maschine namens Tumbler werden die Schinken für mindestens 12 Stunden massiert. Das führt dazu, dass unsere Schinken besonders zart im Biss sind. Wir setzen hier auf höchste Qualität aus Franken. 

Die Schweine für unseren Hinterschinken werden bei unserem Onkel Hans in Uehlfeld geschlachtet. Dank der kurzen Transportwege können wir auch bei unseren Zutaten beste Qualität garantieren. Genau deshalb handelt es sich bei unserem Hinterschicken auch um ein Produkt der besonderen Art aus der Metropolregion Nürnberg.

Frische und Qualität werden bei uns großgeschrieben. Genau aus diesem Grund produzieren wir zweimal pro Woche frischen Kochschinken. Oftmals gelangen die Schinken sogar noch dampfend warm in unsere Auslage. Diese besondere Frische macht auch den Geschmack und die hervorragende Haltbarkeit unseres Hinterschinken aus.

Dass wir unseren Hinterschinken selbst produzieren und dabei nur frische Zutaten mit besonders hoher Qualität nutzen, zeigt sich natürlich auch im besonders feinen Geschmack der Schinken-Produkte. Wenn Sie unseren Hinterschinken kaufen, erwarten Sie jede Menge Geschmacksnuancen der besonderen Art.

Anders als beim Rohschinken, der während der Schwangerschaft nicht zu empfehlen ist, sind unsere Kochschinken auch für Schwangere geeignet. Dazu zählt natürlich auch unser Hinterschinken mit Fettrand. Das liegt insbesondere daran, dass alle unsere Kochschinken vollständig durcherhitzt sind und somit keinerlei gesundheitliche Gefährdung für Schwangere darstellen. Somit können Sie unseren Kochschinken mit all seinen Geschmacksnuancen auch während der Schwangerschaft völlig sorglos genießen!