Hinterschinken mager

Hinterschinken mager


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  • 100g oder 200g aufgeschnitten, vakuumverpackt
  • Hausgemacht aus Nürnberg
  • vom fränkischen Schwein
  • Freybergers Plus-Garantie
  • Nur aus feinster Schweine Ober- und Unterschale
Nährwerttabelle
pro 100 g
pro 60 g
Tagesbedarf (%) 
je Portion (60 g)* 
Energie 
577 kJ/   
137 kcal 
346 kJ/   
82 kcal 
4,1 % 
Fett 
5,5 g 
3,3 g 
4,7 % 
davon gesättigte Fettsäuren 
2,0 g 
1,2 g 
6,1 % 
Kohlenhydrate  <0,5 g  <0,5 g <0,2 % 
davon Zucker   <0,5 g  <0,5 g  <1,0 % 
Eiweiß  
21,9 
13,1 g 
26,3 % 
Salz 
1,7 g 
1,0 g 
17,5 % 

Unser Hinterschinken mager ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 7 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C.
Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Trinkwasser, Stabilisator E450, Glukosesirup, Säuerungsmittel E332 , Antioxidationsmittel E301 und E300, natürliches Aroma

Hinweis Allergene:
Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

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Voller Genuss vom Freyberger

Köstlicher Hinterschinken

Der Hinterschinken ist die höchste Qualität unter den Kochschinken. Ein Schinken dieser Qualität darf nur aus ganzen Teilstücken aus der Schweinekeule, dem Schweineschinken hergestellt werden.

Heutzutage fordern die meisten Kunden vom Kochschinken, dass er fast komplett fettfrei ist. Deshalb wird jedes Teilstück einzeln aus dem Schlegel herausgelöst, um anschließend von anhaftendem Fett und aufliegenden Sehnen befreit zu werden. Während des späteren Kochvorganges werden die Teile in der natürlichen Stellung wieder zusammengefügt.

Hinterschinken wird zart massiert

All unsere Schinkenspezialitäten werden gepökelt und erhalten so Ihr ansprechendes zartrosafarbenes Aussehen. In einer Maschine namens Tumbler werden die Schinken für mindestens 12 Stunden massiert. Das führt dazu, dass unsere Schinken besonders zart im Biss sind. Wir setzen hier auf höchste Qualität aus Franken. 

Die Schweine für unseren Hinterschinken werden bei unserem Onkel Hans in Uehlfeld geschlachtet. Dank der kurzen Transportwege können wir auch bei unseren Zutaten beste Qualität garantieren. Genau deshalb handelt es sich bei unserem Hinterschicken auch um ein Produkt der besonderen Art aus der Metropolregion Nürnberg.

Frischer Hinterschinken aus eigener Produktion

Frische und Qualität werden bei uns großgeschrieben. Genau aus diesem Grund produzieren wir zweimal pro Woche frischen Kochschinken. Oftmals gelangen die Schinken sogar noch dampfend warm in unsere Auslage. Diese besondere Frische macht auch den Geschmack und die hervorragende Haltbarkeit unseres Hinterschinken aus.

Dass wir unseren Hinterschinken selbst produzieren und dabei nur frische Zutaten mit besonders hoher Qualität nutzen, zeigt sich natürlich auch im besonders feinen Geschmack der Schinken-Produkte. Wenn Sie unseren Hinterschinken kaufen, erwarten Sie jede Menge Geschmacksnuancen der besonderen Art.

Kochschinken als idealer Snack in der Schwangerschaft

Anders als beim Rohschinken, der während der Schwangerschaft nicht zu empfehlen ist, sind unsere Kochschinken auch für Schwangere geeignet. Dazu zählt natürlich auch unser Hinterschinken mit Fettrand. Das liegt insbesondere daran, dass alle unsere Kochschinken vollständig durcherhitzt sind und somit keinerlei gesundheitliche Gefährdung für Schwangere darstellen. Somit können Sie unseren Kochschinken mit all seinen Geschmacksnuancen auch während der Schwangerschaft völlig sorglos genießen!

Wir bieten Ihnen ein umfangreiches Sortiment:

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