kassler rippchen gekochtes kassler rippchen - natürlich von Freyberger
Allergene

Hinweis Allergene: Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Herkunft

Wir beziehen unser Schweinefleisch aus der Metropolregion Nürnberg. Um die bestmögliche Qualität und Herkunftsgarantie zu haben, schlachten wir unsere Schweine bei unserem Onkel Hans Rössner in Uehlfeld. Dieser bezieht die Schweine von Bauern aus seiner unmittelbaren Umgebung.

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere Kassler Rippchen sind nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 7 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Trinkwasser, Stabilisator E450, Glukosesirup, Säuerungsmittel E332 , Antioxidationsmittel E301 und E300, natürliches Aroma, Rauch

Nährwerttabelle
pro 100 g pro 60 g Tagesbedarf (%) je Portion (60 g)*
Energie 693 kJ / 166 kcal 416 kJ / 100 kcal 5,0 %
Fett 9,6 g 5,8 g 8,2 %
davon gesättigte Fettsäuren 3,7 g 2,2 g 11,2 %
Kohlenhydrate < 0,5 g < 0,5 g < 0,2 %
davon Zucker < 0,5 g < 0,5 g < 1,0 %
Eiweiß 19,8 g 11,9 g 23,8 %
Salz 1,7 g 1,0 g 16,6 %

Zubereitungsmethode

    Bereits über 10.000+ Kunden sind von unserer Qualität überzeugt

    Kassler Rippchen

    €5,40
    €21,60 /kg

    Inkl. Steuern. Versand & Steuern werden im Checkout berechnet

    3 Bewertungen
    3 Bewertungen
    • Kassler Rippchen, vakuumverpackt
    • roh oder gekocht
    • vom Uehlfelder Edelschwein
    • Freybergers Plus-Garantie
    Variante:gekocht
    Größe:250g Scheibe
    Abholung von Freyberger Katzwang möglich Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Kassler Rippchen

    gekocht / 250g Scheibe

    Freyberger Katzwang

    Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

    Katzwanger Hauptstraße 40
    90453 Nürnberg
    Deutschland

    +49911442709

    Freyberger Stammhaus

    Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

    Sperberstraße 99
    90461 Nürnberg
    Deutschland

    +49911442709
    Allergene

    Hinweis Allergene: Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch und Weizen (Gluten) enthalten sein.

    Herkunft

    Wir beziehen unser Schweinefleisch aus der Metropolregion Nürnberg. Um die bestmögliche Qualität und Herkunftsgarantie zu haben, schlachten wir unsere Schweine bei unserem Onkel Hans Rössner in Uehlfeld. Dieser bezieht die Schweine von Bauern aus seiner unmittelbaren Umgebung.

    Haltbarkeit & Lagerung

    Unsere Kassler Rippchen sind nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 7 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

    Zutaten

    Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Trinkwasser, Stabilisator E450, Glukosesirup, Säuerungsmittel E332 , Antioxidationsmittel E301 und E300, natürliches Aroma, Rauch

    Nährwerttabelle
    pro 100 g pro 60 g Tagesbedarf (%) je Portion (60 g)*
    Energie 693 kJ / 166 kcal 416 kJ / 100 kcal 5,0 %
    Fett 9,6 g 5,8 g 8,2 %
    davon gesättigte Fettsäuren 3,7 g 2,2 g 11,2 %
    Kohlenhydrate < 0,5 g < 0,5 g < 0,2 %
    davon Zucker < 0,5 g < 0,5 g < 1,0 %
    Eiweiß 19,8 g 11,9 g 23,8 %
    Salz 1,7 g 1,0 g 16,6 %

    Alle Produkte kommen mit der Freyberger Plus-Garantie. Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung

    So kommt deine Bestellung zu dir nach Hause

    1. Frische gekühlte Produkte
    1. Frische gekühlte Produkte
    2. Mit Kühlpads verpackt
    2. Mit Kühlpads verpackt
    3. Express-Zustellung 8-12 Uhr
    3. Express-Zustellung 8-12 Uhr

    Zubereitungsmethode

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      Kassler Rippchen kaufen

      Premium Qualität vom Freyberger

      Kassler Rippchen sind ein echter Genuss und lässt sich auf die unterschiedlichsten Weisen zubereiten. Das gepökelte und leicht geräucherte Schweinefleisch muss nur kurz gegart werden und ist besonders in Kombination mit Sauerkraut, Grünkohl oder Rotkohl ein echter, deutscher Klassiker! Doch auch als kalter Braten schmeckt er aufgeschnitten als Brotbelag richtig lecker. Wir beziehen unser Schweinefleisch ausschließlich aus der Region und können dir daher absolute Premium Qualität garantieren. Überzeuge dich selbst: Jetzt Kassler Rippchen kaufen und genießen!

      Was bedeutet Kassler?

      So ganz eindeutig ist die Frage nicht geklärt, tatsächlich kann aber eine Verbindung des gepökelten Fleischklassikers mit der hessischen Stadt Kassel vermutlich ausgeschlossen werden. Der Legende nach soll vielmehr ein Fleischermeister namens "Cassel" aus Berlin der Erfinder sein: Ende des 19. Jahrhunderts kam er in Schöneberg auf die Idee, Schweinerücken in einer Salzlake einzulegen. Auf diese Weise wollte er ihn länger haltbar machen, da dem Fleisch durch das Salz Flüssigkeit entzogen wird. Das wiederum hemmt das Wachstum von Bakterien, die sich vor allem in der Feuchte wohlfühlen uns vermehren. Doch auch geschmacklich konnte das Fleisch überzeugen und Kassler zählt inzwischen zu den Klassikern der deutschen Küche!

      Wie bereite ich Kassler Rippchen zu?

      Unsere Kassler Rippchen lassen sich sowohl braten als auch schmoren oder kochen. Besonders gut schmecken sie geschmort aus dem Ofen, denn das Fleisch wird dabei herrlich zart und zerfällt regelrecht auf der Zunge. Als Beilage empfehlen wir Kartoffeln, Grünkohl, Sauerkraut oder Rotkohl.