Leberkäse

Leberkäse


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  • Leberkäs, Vakuumverpackt
  • Aufgeschnitten in der 100g oder 250g Variante
  • In Scheiben a 200g
  • Hausgemachter Leberkäse aus Nürnberg
  • Freybergers Plus-Garantie
Nährwerttabelle
pro 100 g
pro 60 g
Tagesbedarf (%) 
je Portion (60 g)* 
Energie 
1159 kJ/   
280 kcal 
696 kJ/   
168 kcal 
8,3 % 
Fett 
26,0 g 
15,6 g 
22,3 % 
davon gesättigte Fettsäuren 
10,5 g 
6,3 g 
31,5 % 
Kohlenhydrate  <0,5 g  <0,5 g  <0,2 % 
davon Zucker   <0,5 g  <0,5 g  <1,0 % 
Eiweiß  
11,5 
6,9 g 
13,7 % 
Salz 
1,7 g 
1,0 g 
17,2 % 

Unser Leberkäse ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 7 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C.
Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Schweinefleisch, Speck, Rindfleisch (80 % Schweine- und Rindfleisch), Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Stabilisator E450, Zuckerstoffe, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300

Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

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Leberkäse kaufen

Hausgemacht von Freyberger

Leberkäse gibt es in den verschiedensten Varianten, von Kalbs- oder Putenleberkäse bis hin zu Pizzafleischkäse. In unserem Familienbetrieb Freyberger setzen wir auf Tradition. Daher bieten wir Ihnen die klassische Art des Fleischkäses aus Schweinefleisch, Speck und Rindfleisch. Der besondere Geschmack unseres Leberkäses kommt von unserer liebevollen Abstimmung der Gewürze und der gewissenhaften Auswahl von qualitativem Fleisch. Bei uns finden Sie Leberkäse als Aufschnitt für Ihr abendliches Brot, als 200g Scheibe zum Braten für die Leberkässemmel oder mit Spiegelei.

Typisch bayrische Spezialitäten – Leberkäse kaufen von Freyberger

Die traditionelle Spezialität wird schon seit über 200 Jahren hergestellt und geht auf Kurfürst Karl Theodor zurück, der seinen Metzgermeister mit nach Bayern brachte. Dieser entwickelte später den traditionellen Brät aus Schweinefleisch und Rindfleisch, der dann in eine Form gegeben und im Ofen gebacken wird.
Bei Freyberger finden Sie traditionell hergestellten Leberkäse aus Nürnberg. In unserer Familienmetzgerei stellen wir die klassische Brühwurst her, die wir in Anlehnung an das traditionelle Rezept von Karl Theodors Metzger mit Gewürzen verfeinern.
Bei den Produkten von Freyberger legen wir großen Wert auf Top-Qualität. Als traditionelle fränkische Metzgerei liegen uns hochwertige Fleisch- und Wurstwaren besonders am Herzen. Sie können unseren leckeren Leberkäse in einer unserer Filialen im schönen Nürnberg kaufen oder die typisch bayrische Spezialität ganz bequem aus ganz Deutschland zu Ihnen nach Hause bestellen.

Warum heißt es Leberkäse?

In Leberkäse sind, entgegen der Wortbedeutung, weder Käse noch Leber enthalten. Daher wird die traditionelle Spezialität in Deutschland eher unter dem Namen Fleischkäse oder bayrischer Leberkäse verkauft. Woher die ursprüngliche Bezeichnung Leberkäse stammt, ist nicht ganz klar. Eine mögliche Erklärung ist, dass der Begriff von den alten deutschen Wortstämmen “Lab” und “Kasi” abgeleitet ist. Zusammen bedeuten sie so viel wie “essbarer Laib aus kompakter Masse”.
Eine weitere mögliche Erklärung ist, dass sich der Begriff von der Form des Laibes ableitet. Der Leberkäse ist bekannt für seine charakteristische Pastetenform, die auch ein wenig an einen Käselaib erinnert. In manchen Regionen ist Leberkäse auch als Fleischkäse bekannt.

Leberkäse online kaufen

Möchten Sie sich selbst von unserem leckeren Leberkäse überzeugen? Nach Ihrer Bestellung kommen die Produkte aus unserem Shop innerhalb von drei Tagen gut gekühlt bei Ihnen zu Hause an. Wir verschicken unsere handgemachten Fleisch- und Wurstwaren aus Nürnberg innerhalb ganz Deutschlands, damit Sie von der Nordsee bis zu den Alpen in den Genuss unserer hausgemachten Produkte kommen. Nach dem Erhalt unserer Produkte sind diese noch mindestens drei Tage im Kühlschrank haltbar.
Wählen Sie zwischen aufgeschnittenem Leberkäse und der 200g Scheibe, je nachdem, ob Sie eine klassische Leberkässemmel oder einen fein geschnittenen Aufschnitt bevorzugen.
Bei Feryberger finden Sie eine große Auswahl vieler weiterer Produkte. Wir haben zum Beispiel auch Nürnberger Weißwurst, verschiedene Bratwürste und leckeren Aufschnitt. Probieren Sie die leckere Wurst von Freyberger!

Auf dem Brot oder der Semmel

Auf die richtige Zubereitung kommt es an

Kalt und in feine Scheiben geschnitten, lässt sich Leberkäse ähnlich wie unser Paprika Lyoner als Aufschnitt auf Brot und Brötchen verwenden. Wir bieten Ihnen dazu geschnittenen Leberkäse in der 150g oder 200g Variante.
Eine weitere Möglichkeit, Fleischkäse zuzubereiten, ist die Zubereitung in der Pfanne. Dazu haben wir 200g Scheiben im Angebot, sodass Sie gleich nach der Lieferung die Zuschnitte braten und genießen können. Am bekanntesten ist diese Variante als Leberkässemmel mit süßem oder mittelscharfem Senf im Brötchen. Der gebratene Leberkäse schmeckt aber auch hervorragend zu Spiegelei, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Senf und Gewürzgurken.

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