Bierschinken

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  • 100g Bierschinken aufgeschnitten, vakuumverpackt
  • Original Nürnberger Bierschinken
  • Hausgemacht aus Nürnberg
  • Freybergers Plus-Garantie
  • besonders saftig im Geschmack
Nährwerttabelle
pro 100 g
pro 60 g
Tagesbedarf (%) 
je Portion (60 g)* 
Energie 
702 kJ/
168 kcal 
421 kJ/
101 kcal 
5,0
Fett 
9,4
5,6
8,0
davon gesättigte Fettsäuren 
3,5
2,1
10,5
Kohlenhydrate  0,5 g  0,5 g  0,2 % 
davon Zucker   0,5 g  0,5 g  1,0 % 
Eiweiß  
20,8
12,5
25
Salz 
0,4
0,2g  3,6 % 

Unser Bierschinken ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 7 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C.
Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Schweinefleisch, Rindfleisch (93 % Schweine- und Rindfleisch), Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze (enthält Sellerie), Pistazien, Stabilisator E450, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

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ist bei uns hausgemacht

Bierschinken aus Nürnberg

Wie unser gesamtes Aufschnitt-Sortiment, wird unser Bierschinken jede Woche von uns in eigener Herstellung produziert. So können wir absolute frische und gleichbleibende Qualität garantieren. Wir schneiden Ihren Aufschnitt frisch auf um ihn anschließen vakuum zu verpacken. So können Sie Ihn gut gekühlt etwa 7 bis 10 Tage zu Hause aufbewahren.

Ist Bierschinken mager?

Unser Brühwurst-Sortiment ist zwischen 5 und 10 Prozentpunkte magerer als der Bundesdurchschnitt. Somit kann man sagen, das egal welche Wurst Sie vom Freyberger probieren immer Kalorien einsparen. Der Bierschinken ist aber besonders mager. Die magere Fleischeinlage, bei uns etwa 80%, sorgt für einen herzhaften Biss und macht die Wurst viel magerer als das normale Aufschnittsortiment.

Aus was wird Bierschinken hergestellt?

Die wichtigste Zutat für unser gesamtes Brühwurst-Aufschnitt-Sortiment ist unser Grundbrät. Es ist in fast all unseren Aufschnitt Würsten enthalten. Es wird aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck und Eis gekuttert und mit unser selbst gemischten Aufschnitt-Gewürzmischung verfeinert. Bei unserem Bierschinken mit Kalbfleisch wird die magere Einlage aus reinem Kalbfleisch aus der Keule schon am Vortag getumbelt. Dadurch wird sie zart und saftig. Und so schmeckt der Bierschinken dann auch hervorragend zu unserem Freybier.

Brühwurst bei der Metzgerei Freyberger

Brühwurst bezeichnet eine Gruppe von Würsten, die aus rohem Fleisch hergestellt werden. Außerdem ist hier wichtig, das die Wurst gegart in diesem Fall gebrüht wird. Ein Darm, egal ob natürlichen oder künstlichen Ursprungs ist aber nicht nötig. Für die Klasse der Brühwürste ist außerdem noch entscheidend, dass die Wurst bei erneutem erhitzen schnittfest bleibt. Außer der Klasse der Brühwurst gibt es noch Kochwurst und Rohwurst. Außerdem gibt es auch Zwitter Würste, die keiner der drei Wurst Klassen eindeutig zuzuordnen sind. Hier ist z.B. unsere gekochte Mettwurst im Geleemantel. Sie wir aus rohem Fleisch hergestellt.

Darf man Bierschinken in der Schwangerschaft essen?

Ja und nein. In einer Schwangerschaft muss man auf vieles verzichten, nicht aber auf Brüh- und Kochwurst. Von dem Genuss von Rohwurst sollte abgesehen werden. Hier ein paar Beispiele welche Wurst zu welcher Klasse gehört:

Kochwurst

  • geräucherte Leberwurst
  • Presssack
  • Wurstpresssack
  • Leberwurst

Brühwurst
  • Bierschinken
  • Paprikalyoner
  • Gelbwurst
  • Göttinger

Rohwurst
  • Ghiotolino
  • hausgemachte Edelsalami
  • Veschber Stumbm
  • Mettwurst

Der Perfekte Brotbelag für deine Brotzeit

Bierschinken ist der perfekte Brotbelag für deine Brotzeit! Mit seinem aromatischen Geschmack lässt er deine Geschmacksknospen tanzen. Das Tolle an Bierschinken ist, dass du ihn auf vielfältige Weise in deine Mahlzeiten integrieren kannst. Du kannst ihn ganz traditionell auf eine frische Scheibe Brot legen oder ihn in kleine Stücke schneiden und zu Salaten oder Nudelgerichten hinzufügen. Die Möglichkeiten sind endlos! Egal wie du ihn genießt, eines steht fest: Bierschinken ist super lecker! Sein deftiges Aroma verleiht deinen Snacks und Mahlzeiten den perfekten Genussmoment. Und das Beste daran ist, dass er ein absoluter Klassiker ist. Seit vielen Generationen wird Bierschinken als Spezialität geschätzt und geliebt. Also, worauf wartest du? Lass dich von diesem köstlichen Brotbelag verführen und mache deine Brotzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis!  

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