rueckenfilet vom wildschwein wildschweinfilet Wildschweinrueckenfilet - natürlich von Freyberger
Herkunft

Wir beziehen unser Schweinefleisch aus der Metropolregion Nürnberg. Um die bestmögliche Qualität und Herkunftsgarantie zu haben, schlachten wir unsere Schweine bei unserem Onkel Hans Rössner in Uehlfeld. Dieser bezieht die Schweine von Bauern aus seiner unmittelbaren Umgebung.

Haltbarkeit & Lagerung

Unser Rückenfilet vom Wildschwein ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 5 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zubereitungsmethode

    Bereits über 10.000+ Kunden sind von unserer Qualität überzeugt

    Rückenfilet vom Wildschwein

    Angebotspreis€24,00
    €48,00 /kg

    Inkl. Steuern. Versand & Steuern werden im Checkout berechnet

    • Rückenfilet vom Wildschwein, 500g Stück
    • Vakuumverpackt
    • Handwerklich hergestellt
    • Freybergers Plus-Garantie
    • Dieses Produkt ist nur verfügbar, wenn wir das Wildschwein frisch vom Jäger erhalten haben!
    Abholung von Freyberger Katzwang momentan nicht möglich

    Rückenfilet vom Wildschwein

    Freyberger Katzwang

    Abholung momentan nicht möglich

    Katzwanger Hauptstraße 40
    90453 Nürnberg
    Deutschland

    +49911442709

    Freyberger Stammhaus

    Abholung momentan nicht möglich

    Sperberstraße 99
    90461 Nürnberg
    Deutschland

    +49911442709
    Herkunft

    Wir beziehen unser Schweinefleisch aus der Metropolregion Nürnberg. Um die bestmögliche Qualität und Herkunftsgarantie zu haben, schlachten wir unsere Schweine bei unserem Onkel Hans Rössner in Uehlfeld. Dieser bezieht die Schweine von Bauern aus seiner unmittelbaren Umgebung.

    Haltbarkeit & Lagerung

    Unser Rückenfilet vom Wildschwein ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 5 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

    Alle Produkte kommen mit der Freyberger Plus-Garantie. Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung

    So kommt deine Bestellung zu dir nach Hause

    1. Frische gekühlte Produkte
    1. Frische gekühlte Produkte
    2. Mit Kühlpads verpackt
    2. Mit Kühlpads verpackt
    3. Express-Zustellung 8-12 Uhr
    3. Express-Zustellung 8-12 Uhr

    Zubereitungsmethode

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      Rückenfilet vom Wildschwein

      Wildschwein ist bei uns hier in Mittelfranken glücklicherweise sehr selten oder sehr schlau. Deshalb haben wir Wildschwein, und hier z.B. Rückenfilet nicht ständig im Angebot. Wir zerlegen unsere Wildschweine selbst. So können wir unseren Kunden immer einwandfreie Qualität und Frische garantieren. Auch unsere Rehe beziehen wir ausschließlich aus Franken. Wir arbeiten mit hier in Nürnberg ansässigen Jägern zusammen.

      Rückenfilet vom Wildschwein: Extra Zart und Schmackhaft

      Wildbret gehört zu den gesündesten Fleischarten, die wir zu uns nehmen können. Die Tiere wachsen in der freien Natur auf und ernähren sich auch von dieser. Der ausbleibende Tiertransport und Schlachtung tragen durch das Fehlen zu einer sehr guten Fleischqualität bei. Deshalb kaufen wir kein Wildbret aus Treibjagden sondern ausschließlich aus Ansitzjagden. Das Rückenfilet vom Wildschwein ist neben dem Innenfilet das edelste Teilstück des ganzen Tieres. Es ist besonders zart und je nach Jahreszeit würziger (Sommer), fruchtiger (Herbst) oder milder (Winter) im Geschmack. Wildschweine haben inzwischen das ganze Jahr über keine Schonzeit mehr; Das gilt nur für Frischlinge und Überläufer.

      Jagd und Wildbret

      In Deutschland werden folgende Tiere bejagt: Rotwild (z.B. Hirsch), Rehwild (Rehe), Schwarzwild (Wildschweine), aber auch Feldhasen und Vögel (wie Krähen, Wildenten oder Fasane). Dabei ist vom Jäger zu beachten, das immer nur das Wild bejagd wird, das im Moment auch Saison hat. So dürfen Rehe im allgemeinen nur in der Zeit von Mai bis Januar bejagt werden. Aus dieser Sicht betrachtet ist es auch klar warum unser Rückenfilet vom Wildschwein ein saisonaler Artikel ist, der nicht das ganze Jahr über verfügbar ist. Mehr Infos können Sie auch beim Deutschen Jagdverband e.V.. einholen.

      Wie bereitet man das Rückenfilet vom Wildschwein zu

      Das Rückenfilet vom Wildschwein ist einfach gesagt wie ein z.B. Schweinefilet zu behandeln. Es kann in Medaillons geschnitten, als Ganze gebraten oder geklopft zu kleinen Schnitzelchen idealerweise zubereitet werden. Aber auf unserem YouTube Kanal findet Ihr noch mehr Rezepte für Wildschweinfilets oder andere Teilstücke.