steak feierabend mit pascal 4 SteakFeierabend - natürlich von Freyberger
Beschreibung

Die Steak Verkostung bietet dir die besondere Gelegenheit, verschiedene hochwertige Fleischsorten und ausgewählte Cuts aus dem Bereich Beef direkt miteinander zu verkosten und ein Gefühl für Qualität, Textur und Aromen zu entwickeln. Fleischsommelier Pascal Funk führt dich durch die Welt der Steaks – von fein marmorierten Stücken bis hin zu intensiveren Varianten, die durch Reifung oder besondere Zuschneidearten ihren eigenen Charakter erhalten. Dabei erfährst du, wie Herkunft, Tierhaltung und Reifemethoden den Geschmack beeinflussen und welche Unterschiede du beim Essen tatsächlich am Gaumen spürst. Jede Verkostungsrunde wird von Pascal begleitet, sodass du genau weißt, welche Stücke du auswählen kannst.

Gleichzeitig bekommst du einen Einblick in professionelle Zubereitungsweisen und erlebst, wie sich Gargrade, Hitze und Struktur eines Steaks bemerkbar machen. Pascal gibt sein Fachwissen als Profi verständlich weiter und sorgt dafür, dass die Verkostung nicht nur lehrreich, sondern auch ein wirklich kulinarisches und unvergessliches Erlebnis wird. Die Veranstaltung ist ideal für Fleischliebhaber, die Neues entdecken möchten, für Genießer, die sich rundum verwöhnen lassen wollen, und für alle, die ein exklusives Abendformat suchen.

Bereits über 10k Kunden erinnern sich an ein Genusserlebnis

Steak Feierabend mit Pascal

€99,00

Inkl. Steuern. Versand & Steuern werden im Checkout berechnet

2 Bewertungen
2 Bewertungen

✓ Premium Steak Tasting in 6 Gängen genießen & vergleichen
✓ Exklusive Auswahl verschiedener Cuts vom Fleischsommelier
✓ Saftige Zubereitung, Profi-Wissen & entspannte Atmosphäre

Beschreibung

Die Steak Verkostung bietet dir die besondere Gelegenheit, verschiedene hochwertige Fleischsorten und ausgewählte Cuts aus dem Bereich Beef direkt miteinander zu verkosten und ein Gefühl für Qualität, Textur und Aromen zu entwickeln. Fleischsommelier Pascal Funk führt dich durch die Welt der Steaks – von fein marmorierten Stücken bis hin zu intensiveren Varianten, die durch Reifung oder besondere Zuschneidearten ihren eigenen Charakter erhalten. Dabei erfährst du, wie Herkunft, Tierhaltung und Reifemethoden den Geschmack beeinflussen und welche Unterschiede du beim Essen tatsächlich am Gaumen spürst. Jede Verkostungsrunde wird von Pascal begleitet, sodass du genau weißt, welche Stücke du auswählen kannst.

Gleichzeitig bekommst du einen Einblick in professionelle Zubereitungsweisen und erlebst, wie sich Gargrade, Hitze und Struktur eines Steaks bemerkbar machen. Pascal gibt sein Fachwissen als Profi verständlich weiter und sorgt dafür, dass die Verkostung nicht nur lehrreich, sondern auch ein wirklich kulinarisches und unvergessliches Erlebnis wird. Die Veranstaltung ist ideal für Fleischliebhaber, die Neues entdecken möchten, für Genießer, die sich rundum verwöhnen lassen wollen, und für alle, die ein exklusives Abendformat suchen.

ca. 3 Stunden
Katzwang
Sprache: Deutsch
Bis 20 Teilnehmer
Ticket Type:

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Über diesen Kurs

Die Steak Verkostung bietet dir die besondere Gelegenheit, verschiedene hochwertige Fleischsorten und ausgewählte Cuts aus dem Bereich Beef direkt miteinander zu verkosten und ein Gefühl für Qualität, Textur und Aromen zu entwickeln. Fleischsommelier Pascal Funk führt dich durch die Welt der Steaks – von fein marmorierten Stücken bis hin zu intensiveren Varianten, die durch Reifung oder besondere Zuschneidearten ihren eigenen Charakter erhalten. Dabei erfährst du, wie Herkunft, Tierhaltung und Reifemethoden den Geschmack beeinflussen und welche Unterschiede du beim Essen tatsächlich am Gaumen spürst. Jede Verkostungsrunde wird von Pascal begleitet, sodass du genau weißt, welche Stücke du auswählen kannst.

Gleichzeitig bekommst du einen Einblick in professionelle Zubereitungsweisen und erlebst, wie sich Gargrade, Hitze und Struktur eines Steaks bemerkbar machen. Pascal gibt sein Fachwissen als Profi verständlich weiter und sorgt dafür, dass die Verkostung nicht nur lehrreich, sondern auch ein wirklich kulinarisches und unvergessliches Erlebnis wird. Die Veranstaltung ist ideal für Fleischliebhaber, die Neues entdecken möchten, für Genießer, die sich rundum verwöhnen lassen wollen, und für alle, die ein exklusives Abendformat suchen.

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spider steak wet aged - natürlich von Freyberger

Wie läuft der Kurs ab?

Der Abend beginnt in entspannter Atmosphäre mit einem kleinen Aperitif, bei dem du in Ruhe ankommst und die Gruppe kennenlernst. Anschließend stellt Fleischsommelier Pascal Funk den Ablauf der Verkostung vor und gibt einen ersten Überblick über die sechs Cuts, die im Laufe des Abends serviert werden. Danach startet die Verkostungsrunde: Du erhältst nacheinander verschiedene Steaks wie Wagyu Striploin, Entrecôte, Hanging Tender oder Porterhouse, je nach Verfügbarkeit immer frisch zugeschnitten und auf den Punkt gegart. Zu jedem Gang erklärt Pascal, wodurch sich die einzelnen Stücke unterscheiden und welche Eigenschaften Geschmack und Textur prägen.

Zwischen den einzelnen Gängen bleibt genügend Zeit für Fragen und kurze Einblicke in Gargrade, Zubereitungswege oder typische Besonderheiten bestimmter Fleischstücke. Pascal vermittelt sein Fachwissen verständlich und mit einem lockeren Touch, sodass du die Unterschiede der Steaks nicht nur schmeckst, sondern auch nachvollziehen kannst. So entsteht ein unvergesslicher Abend, der sowohl aromatisch als auch informativ ist – ideal, um Neues zu entdecken, den eigenen Favoriten zu finden und einfach mal dem Alltag zu entkommen.

Häufige Fragen zur Steak Verkostung

Die Verkostung richtet sich an alle, die hochwertige Steaks schätzen oder die Welt der Cuts besser verstehen möchten. Sowohl Neulinge als auch erfahrene Fleischliebhaber erhalten spannende Einblicke und können ihr Geschmacksempfinden erweitern.

Du erfährst, wodurch sich verschiedene Steak-Cuts unterscheiden, wie Reifung und Herkunft den Geschmack beeinflussen und was beim Garen wichtig ist. Pascal erklärt dir verständlich, was du beim Verkosten beachten solltest und wie du das Gelernte später zu Hause anwenden kannst.

Es erwartet dich eine Auswahl aus sechs hochwertigen Cuts, zum Beispiel Wagyu Striploin, Entrecôte, Hanging Tender, Spider Steak, Porterhouse oder dry aged Ribeye. Die genaue Zusammenstellung kann je nach Verfügbarkeit variieren.

Das Steak-Tasting wird in Nürnberg durchgeführt, in der Metzgerei Freyberger, Katzwanger Hauptstraße 40, 90453 Nürnberg. Vor Ort stehen ausreichend Parkmöglichkeiten zur Verfügung.

Ja, absolut. Die Steak Verkostung lebt vom Austausch. Pascal beantwortet alle Fragen rund um Fleischqualität, Zubereitung, Gargrade und Besonderheiten der einzelnen Stücke, ganz ohne Zeitdruck.

In der Regel nehmen rund 16–20 Personen teil. Dadurch entsteht eine angenehme Atmosphäre, in der individuelle Hinweise und persönliche Empfehlungen möglich sind.

Ja, dafür eignet sich der Kurs ideal. Gutscheine sind verfügbar und lassen sich perfekt an Steakliebhaber, Genießer oder Freunde hochwertiger Fleischkultur verschenken.

Neben der Steak Verkostung gibt es Seminare wie Wagyu Only, Beef & Beer, Meat & Wine, den Steak & Burger Grillkurs sowie viele weitere kulinarische Kurse rund um Fleisch, Grillgenuss und andere spannende Themen.