wacholderschinken - natürlich von Freyberger
Allergene

Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Haltbarkeit & Lagerung

Unser Wacholderschinken ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 7 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Trinkwasser, Stabilisator E450, Glukosesirup, Säuerungsmittel E332 , Antioxidationsmittel E301 und E300, natürliches Aroma, Rauch

Bereits über 10.000+ Kunden sind von unserer Qualität überzeugt

Wacholderschinken

€1,99
€19,90 /kg

Inkl. Steuern. Versand & Steuern werden im Checkout berechnet

1 Bewertung
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  • 100g aufgeschnitten, vakuumverpackt
  • Wacholderschinken
  • Hausgemacht aus Nürnberg
  • Freybergers Plus-Garantie
  • Mit der typischen zarten Rauchnote
Variante:100g dick geschnitten
Abholung von Freyberger Katzwang möglich Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Wacholderschinken

100g dick geschnitten

Freyberger Katzwang

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Katzwanger Hauptstraße 40
90453 Nürnberg
Deutschland

+49911442709

Freyberger Stammhaus

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Sperberstraße 99
90461 Nürnberg
Deutschland

+49911442709
Allergene

Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Haltbarkeit & Lagerung

Unser Wacholderschinken ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 7 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Trinkwasser, Stabilisator E450, Glukosesirup, Säuerungsmittel E332 , Antioxidationsmittel E301 und E300, natürliches Aroma, Rauch

Alle Produkte kommen mit der Freyberger Plus-Garantie. Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung

So kommt deine Bestellung zu dir nach Hause

1. Frische gekühlte Produkte
1. Frische gekühlte Produkte
2. Mit Kühlpads verpackt
2. Mit Kühlpads verpackt
3. Express-Zustellung 8-12 Uhr
3. Express-Zustellung 8-12 Uhr

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Was macht einen Wacholderschinken zu einem besonderen Schinken?

Ein Hinterschinken ist die höchste Qualität bei einem Kochschinken. Ein Schinken dieser Qualität darf nur aus ganzen Teilstücken aus der Schweinekeule, dem Schweineschinken hergestellt werden. Heutzutage fordern die meisten Kunden von Kochschinken, dass er fast komplett fettfrei ist. Deshalb wird jedes Teilstück einzeln aus dem Schlegel herausgelöst. Um anschließend von anhaftendem Fett und aufliegenden Sehnen befreit zu werden. Während des späteren Kochvorganges werden die Teile in der natürlichen Stellung wieder zusammengefügt.

Wacholderschinken wird zart massiert

All unsere Schinken-Spezialitäten werden gepökelt und erhalten so Ihr ansprechendes zartrosafarbenes Aussehen. In einer Maschine namens Tumbler werden die Schinken für mindestens 12 Stunden massiert. Das führt dazu, das unsere Schinken besonders zart im Biss sind. Wir setzen hier auf Qualität aus Franken. Die Schweine werden bei unserem Onkel Hans in Uehlfeld geschlachtet. Kurze Transportwege garantieren höchste Rohstoff Qualität. Auf diese Weise ist es ein besonderes Produkt der Metropolregion Nürnberg.

Außerordentliche Frische unserer Wacholderschinken

An dieser Stelle möchten wir nochmals unsere herausragende Frische betonen. Wir produzieren zweimal pro Woche Kochschinken, oftmals gelangen die Schinken sogar noch dampfend warm in die Auslage. Diese besondere Frische macht auch den Geschmack und die hervorragende Haltbarkeit aus.

Kochschinken für Schwangere

Jeder Kochschinken, also auch unser Wacholderschinken mit Fettrand ist für Schwangere geeignet. Alle Kochschinken sind vollständig durcherhitzt und stellen somit keinerlei gesundheitliche Gefährdung für Schwangere dar. Ganz im Gegensatz zu Rohschinken.

Wir bieten Ihnen ein umfangreiches Sortiment: