Falscher osmanischer Hase
Falscher osmanischer Hase | Hackbraten aus Lamm
Mit 5.0 Sternen bewertet von 1 Nutzern
Kategorie
Hackfleisch
Cuisine
Türkisch
Hackbraten mal anders: Dieses Rezept kombiniert den klassischen falschen Hasen mit den exotischen Gewürzen der Türkei. Um den Geschmack noch abzurunden verwenden wir Hackfleisch aus Lamm.
Zutaten
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500g Lammhackfleisch
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1 Brötchen
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5 Eier
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1 Zwiebel
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2 Prisen Salz
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1 Msp Paprika
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1 Msp Kreuzkümmel
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1 TL Burger Seasoning
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1 Msp Koriander
Schritte
3 der Eier hart kochen.
Das Brötchen in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel fein schneiden.
Hackfleisch, Brötchen, Zwiebel. die 2 rohen Eier und die Gewürze in eine Schüssel geben und alle Zutaten kräftig durchmischen.
Die Hackfleischmasse auf ein Backpapier geben. Die gekochten Eier schälen und mittig auf die Hackfleischmasse geben.
Die Masse Gleichmäßig in das Backpapier einrollen.
Den Ofen oder Grill auf 160 °C bis 180 °C vorheizen. Den Hackbraten in der Ofen oder Grill geben und 25 bis 35 Minuten garen lassen. Die Kerntemperatur sollte bei 64 °C bis 68 °C liegen.
Herausnehmen, aufschneiden und genießen!