Blasengöttinger aus Nürnberg

Blasengöttinger aus Nürnberg


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  • Blasengöttinger aus Nürnberg, Vakuumverpackt
  • Geschnitten in der 100g oder 250g Variante
  • Hausgemacht aus Nürnberg
  • Freybergers Plus-Garantie
  • mit Knoblauch verfeinert und geräuchert!
Nährwerttabelle
pro 100 g
pro 60 g
Tagesbedarf (%) 
je Portion (60 g)* 
Energie 
751 kJ/
181 kcal 
451 kJ/
108 kcal 
5,4
Fett 
13,1
7,9
11,2
davon gesättigte Fettsäuren 
5,2
3,1
15,7
Kohlenhydrate  0,5 g  0,5 g  0,2 % 
davon Zucker   0,5 g  0,5 g  1,0 % 
Eiweiß  
15,5
9,3
18,6
Salz 
1,9
1,1g  18,6 % 

Unsere Blasengöttinger ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 7 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C.
Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Schweinefleisch, Rindfleisch (90 % Schweine– und Rindfleisch), Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Stabilisator E450, Zuckerstoffe, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E300

Mit uns bekommen Sie mehr für ihr Geld, versprochen! Denn Freybergers Plus-Garantie ist bei uns inklusiv! Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung, wie Sie das von anderen Shops gewohnt sind. Sie erhalten also von uns im Regelfall mehr Ware, als Sie eigentlich bezahlen!

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Hausgemacht seit 1958:

Unsere Blasengöttinger aus Nürnberg

Wir machen unsere Wurst selbst. Es gibt wenige Dinge, die wir nicht in Frage stellen. Aber unsere Wurst nicht selbst herzustellen, das stand nie und das wird nie in Frage gestellt werden. Über die Jahrzehnte haben wir immer wieder an den Herstellungsmethoden und der Materialauswahl gefeilt. Es wurde angepasst und verfeinert. Das Ergebnis ist eine leckere Blasengöttinger aus Nürnberg, die wir gerne an unsere Kunden verkaufen.

Die Gewürze für unsere Blasengöttinger aus Nürnberg sind einzigartig

Unsere Gewürzmischungen für unsere hausgemachten Wurst Sorten, werden schon immer selbst von uns hergestellt. Das heißt wir kaufen im Gewürzfachhandel die Reingewürze und mischen Sie bei uns nach althergebrachter Rezeptur frisch zusammen. So sind wir nicht nur Herr über die genaue Zusammensetzung und damit dem Geschmack unserer Wurst. Sondern bestimmen auch die Qualität der Rohgewürze. Oftmals genügt uns hier nur Bioqualität, wie z.B. beim weißen Pfeffer.

Eine riesige Auswahl an hausgemachten Produkten

Als Metzgerei mit Tradition bieten wir Ihnen eine unglaubliche Vielfalt an hausgemachten Wurst- und Schinkenspezialitäten. Auch unsere Auswahl an Schinken ist beeindruckend. Z.B. unser Wacholderschinken, Backschinken, Hinterschinken. Haben Sie schon probiert? Wir schneiden Ihnen alles auf, auch hauchdünn. Oder doch lieber im Ganzen. Dann vermerken Sie das bitte in dem Feld Bemerkungen beim Checkout. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung. Der Unterschied zu unserer Göttinger ist der Darm. Durch die Kunstblase wird die Blasengöttinger geräuchert. Deshalb hat die Wurst ein unverwechselbares Raucharoma.

Blasengöttinger aus Nürnberg muss schmecken

Der Geschmack unserer Wurst wird schon seit Generationen weiter gegeben. Nicht nur im Betrieb, sondern auch bei unseren Kunden. Wir sind Verfechter von Glutamat. Wir vertreten hier den Standpunkt von Thomas A. Vilgis. Es wird in der einschlägigen Literatur immer wieder klar gemacht: Glutaminsäure ist ein in der Natur und in unseren Körpern vorkommender Stoff. Das Glutamat (Salz der Glutaminsäure) wird davon abgeleitet. So schmeckt man hier keinen Unterschied. Und eine schädliche Wirkung konnte noch nie nachgewiesen werden. Wir verwenden Geschmacksverstärker nach dem Kredo: So viel wie nötig und so wenig wie nötig. Um Ihnen eine Vorstellung von der Menge an unseren Produkten zu geben: In unseren Wurst- und Schinkenspezialitäten sind etwa 5g Glutamat-Salz auf 100 kg des Produktes enthalten.
Unsere Blasengöttinger vereint den herzhaften Biss des Magerbrätes. Mit dem kernigen Geschmack von Speck und Knoblauch. Und rundet diesen durch ein feines Raucharoma ab. Wer diese Spezialität des Hauses nicht kennt, muss Sie gleich bestellen!

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