fenchelsalami fenschelsalami - natürlich von Freyberger
Haltbarkeit & Lagerung

Unsere Fenchelsalami ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 7 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Schweinefleisch, Speck, Meersalz, Gewürze (enthält SENF), 0.4% Fenchel, Dextrose, Maltodextrin, Aroma, Würze, Konservierungsstoff: E252, Antioxidationsmittel: E301, Rauch. 100g Fenchelsalami werden aus 143g Schweinefleisch hergestellt. Wursthülle nicht essbar.

Nährwerttabelle
pro 100 g
Energie 1230 kJ / 295 kcal
Fett 20 g
davon gesättigte Fettsäuren 7,6 g
Kohlenhydrate < 1,8 g
davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 27 g
Salz 4,1 g

Bereits über 10.000+ Kunden sind von unserer Qualität überzeugt

Fenchelsalami

€5,40
€54,00 /kg

Inkl. Steuern. Versand & Steuern werden im Checkout berechnet

2 Bewertungen
2 Bewertungen
  • Fenchelsalami, vakuumverpackt
  • fein aufgeschnitten (100g oder 200g)
  • Feinste Salami aus Schweinefleisch
  • Mit Fenchelsamen verfeinert
  • mindestens 6 Wochen gereift
  • über Buchenholz mild geräuchert
  • Serviervorschlag: Hauchzart aufgeschnitten entfaltet sie ihren einzigarten Geschmack am besten
  • Freybergers Plus-Garantie
Variante:100g (aufgeschnitten)
Abholung von Freyberger Katzwang möglich Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Fenchelsalami

100g (aufgeschnitten)

Freyberger Katzwang

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Katzwanger Hauptstraße 40
90453 Nürnberg
Deutschland

+49911442709

Freyberger Stammhaus

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Sperberstraße 99
90461 Nürnberg
Deutschland

+49911442709
Haltbarkeit & Lagerung

Unsere Fenchelsalami ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 7 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Schweinefleisch, Speck, Meersalz, Gewürze (enthält SENF), 0.4% Fenchel, Dextrose, Maltodextrin, Aroma, Würze, Konservierungsstoff: E252, Antioxidationsmittel: E301, Rauch. 100g Fenchelsalami werden aus 143g Schweinefleisch hergestellt. Wursthülle nicht essbar.

Nährwerttabelle
pro 100 g
Energie 1230 kJ / 295 kcal
Fett 20 g
davon gesättigte Fettsäuren 7,6 g
Kohlenhydrate < 1,8 g
davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 27 g
Salz 4,1 g

Alle Produkte kommen mit der Freyberger Plus-Garantie. Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung

So kommt deine Bestellung zu dir nach Hause

1. Frische gekühlte Produkte
1. Frische gekühlte Produkte
2. Mit Kühlpads verpackt
2. Mit Kühlpads verpackt
3. Express-Zustellung 8-12 Uhr
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Was unsere Experten sagen

Tipp von unserem Fachmetzger

Fenchelsalami ist für mich ein Paradebeispiel, wie gute Zutaten und Geduld einen großen Geschmack ergeben – sechs Wochen Reifezeit lassen sich eben nicht abkürzen.

Inspiration gefällig?

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Selbst gemacht

So genießt du Fenchelsalami richtig

Die Fenchelsalami entfaltet ihr würziges Aroma am besten bei Zimmertemperatur. Nimm sie also rund 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sich der feine Fenchelgeschmack voll entwickelt. Du bekommst sie bereits fein aufgeschnitten – hauchzart entfaltet sie ihren Geschmack am besten. So kommt das Zusammenspiel aus Schweinefleisch, Fenchelsamen, Gewürzen und mildem Buchenrauch richtig zur Geltung. Wichtig: Die Wursthülle ist nicht essbar – zieh sie vor dem Genießen einfach ab.

Besonders lecker schmeckt die Fenchelsalami auf frischem Weißbrot, kombiniert mit Pecorino, Oliven oder einem kräftigen Rotwein. Für eine zünftige Brotzeit passt sie auch zu fränkischem Bauernbrot und eingelegtem Gemüse. Nach Ankunft bzw. Abholung ist sie noch mindestens 7 Tage haltbar, wenn du sie bei maximal 6 °C lagerst – ideal sind 0 bis 4 °C. Wer Abwechslung sucht, stellt sich aus verschiedenen Sorten ein eigenes Probierpaket zusammen – entdecke dazu unsere ganze Auswahl an Wurst und Schinken.

Handwerk, das man schmeckt

Hinter jeder Fenchelsalami steckt die Leidenschaft von Mitarbeitern, die ihr Handwerk seit Jahren beherrschen. Unsere Fenchelsalami ist selbst gemacht und gehört zu über 180 hausgemachten Spezialitäten der Metzgerei Freyberger. Wir folgen einer klaren Überzeugung: Gute Wurst entsteht aus Geduld, Erfahrung und sorgfältig ausgewählten Zutaten. Wir verfeinern mittelgrob gekörntes Schweinefleisch mit Fenchelsamen, lassen die Salami im geschnürten Darm mindestens 6 Wochen reifen und räuchern sie anschließend mild über Buchenholz. So wächst Aroma, das man nicht beschleunigen kann. Für 100 g Salami brauchen wir 143 g Fleisch – so viel verliert sie beim Reifen an Wasser.

Diese Haltung prägt unser gesamtes Sortiment. Wir glauben an ehrliche Lebensmittel und an den Wert echter Metzgerkunst. Jedes Stück erzählt eine kleine Geschichte von Tradition und Geschmack – von der Werkstatt bis auf deinen Teller. Wenn du dich für dieses Handwerk begeisterst, probier auch unsere Salami aus eigener Herstellung.

Häufige Fragen zu Fenchelsalami

Fenchelsalami ist eine Salami aus Schweinefleisch, die mit Fenchelsamen verfeinert wird. Unsere Fenchelsalami reift mindestens 6 Wochen und wird anschließend mild über Buchenholz geräuchert.

Fenchelsalami schmeckt würzig und aromatisch, mit einer leicht süßlichen Fenchelnote. Der Fenchel harmoniert mit dem kräftigen Schweinefleisch, der milde Buchenrauch rundet das Aroma ab.

Schweinefleisch, Speck, Meersalz, Gewürze (enthält Senf), 0,4 % Fenchel, Dextrose, Maltodextrin, Aroma, Würze, Konservierungsstoff E252, Antioxidationsmittel E301 und Rauch.

Laut Zutatenliste enthält unsere Fenchelsalami Senf. Wenn du auf Senf allergisch reagierst, solltest du auf diese Salami verzichten.

Nein, die Wursthülle ist nicht essbar. Zieh sie vor dem Verzehr einfach von den Scheiben ab.

Nach Ankunft bzw. Abholung ist unsere Fenchelsalami noch mindestens 7 Tage haltbar, wenn du sie bei maximal 6 °C lagerst. Ideal sind 0 bis 4 °C. Nach dem Öffnen verpackst du die Scheiben luftdicht, damit sie nicht austrocknen.

Fenchelsalami schmeckt lecker auf frischem Weißbrot mit Pecorino, Oliven oder einem kräftigen Rotwein. Zur fränkischen Brotzeit passt sie auch zu Bauernbrot und eingelegtem Gemüse. (unverändert)

Mindestens 6 Wochen im geschnürten Darm. In dieser Zeit verliert sie Wasser und gewinnt an Aroma – für 100 g Salami braucht es 143 g Fleisch.

"Fenchelsalami ist für mich ein Paradebeispiel, wie gute Zutaten und Geduld einen großen Geschmack ergeben – sechs Wochen Reifezeit lassen sich eben nicht abkürzen."