rinderfilet mittelstueck rinderfilet filet vom rind - natürlich von Freyberger
Herkunft

Bei uns gibt es ausschließlich Färsen und Ochsenfleisch. Niemals Jungbullen. Unsere Rinder werden im Metzgerschlachthof in Fürth-Burgfarrnbach geschlachtet und stammen von Bauern aus dem Einzugsgebiet des Schlachthofes meist aus dem Nürnberger Land. Wir stehen teilweise sogar in persönlichem Kontakt mit unseren Mästern, um die Fleischqualität und Haltung unserer Tiere immer weiter zu verbessern.

Haltbarkeit & Lagerung

Unser Rinderfilet Mittelstück ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 5 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zubereitungsmethode

    Bereits über 10.000+ Kunden sind von unserer Qualität überzeugt

    Rinderfilet Mittelstück

    €19,50
    €108,33 /kg

    Inkl. Steuern. Versand & Steuern werden im Checkout berechnet

    4 Bewertungen
    4 Bewertungen
    • Rinderfilet
    • 180g Steak | 200g Steak | 250g Steak
    • handwerklich hergestellt
    • von der fränkischen Färse
    • Freybergers Plus-Garantie
    • sagenhaft zart!
    Variante:180g
    Abholung von Freyberger Katzwang möglich Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Rinderfilet Mittelstück

    180g

    Freyberger Katzwang

    Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

    Katzwanger Hauptstraße 40
    90453 Nürnberg
    Deutschland

    +49911442709

    Freyberger Stammhaus

    Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

    Sperberstraße 99
    90461 Nürnberg
    Deutschland

    +49911442709
    Herkunft

    Bei uns gibt es ausschließlich Färsen und Ochsenfleisch. Niemals Jungbullen. Unsere Rinder werden im Metzgerschlachthof in Fürth-Burgfarrnbach geschlachtet und stammen von Bauern aus dem Einzugsgebiet des Schlachthofes meist aus dem Nürnberger Land. Wir stehen teilweise sogar in persönlichem Kontakt mit unseren Mästern, um die Fleischqualität und Haltung unserer Tiere immer weiter zu verbessern.

    Haltbarkeit & Lagerung

    Unser Rinderfilet Mittelstück ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 5 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

    Alle Produkte kommen mit der Freyberger Plus-Garantie. Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung

    So kommt deine Bestellung zu dir nach Hause

    1. Frische gekühlte Produkte
    1. Frische gekühlte Produkte
    2. Mit Kühlpads verpackt
    2. Mit Kühlpads verpackt
    3. Express-Zustellung 8-12 Uhr
    3. Express-Zustellung 8-12 Uhr

    Zubereitungsmethode

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      Der A-Cut schlechthin

      Unser Rinderfilet Mittelstück

      Was ist eigentlich ein A-Cut? Einfach zusammengefasst: Alle Teilstücke die man als Kurzbratfleisch bezeichnet. Dazu gehören etwa das Rinderfilet, Roastbeef, Ribeye und die Rinderhüfte . Diese Stücke sind die zartesten Teile. Bei uns kommen diese ausschließlich von sogenannten Färsen, also weiblichen Tieren, die noch nicht gekalbt haben. Dieses Rinderfilet Mittelstück gehört zu den besten Fleischstücken, denn es beinhaltet den exklusivsten Muskel. Ein Mittelstück ist besonders zart, mild im Geschmack und zeichnet sich durch eine zarte Marmorierung aus.

      Was heißt Rinderfilet WetAged?

      Unter Wet Aging versteht man die sogenannte Nassreifung von Fleisch. Sie ist neben dem Dry Aging die häufigste Reifemethode. Bei Ihr wird das zu reifende Fleischteil in einem Vakuum im eigenen Saft gereift. Das Besondere bei uns ist, dass wir unsere Tiere, die wir selbst zerlegen, nach der Schlachtung mindestens 7 Tage am Knochen reifen lassen. Das ist besonders zuträglich für das Aroma und sorgt für eine optimale Reifung.

      Wofür kann man ein Rinderfilet Mittelstück verwenden?

      Das Rinderfilet ist ein besonders edles und gutes Stück. Es zeichnet sich durch seine Zartheit und sein besonderes Aroma aus, das Fleischfans lieben. Einzig die Marmorierung ist bei anderen Stücken etwas ausgefeilter.

      Leckere Rezeptideen für Ihr Rinderfilet

      Auf unserem YouTube Kanal FreybergerTV finden Sie inzwischen hunderte von Videos über die verschiedensten Fleischteilstücke und deren Zubereitung. Da ist bestimmt etwas für Sie dabei, wir freuen uns wenn Sie bei uns vorbeischauen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihr Rinderfilet richtig braten - für den maximalen Fleischgenuss.