st louis cut ribs st louis cut ribs 2 - natürlich von Freyberger
st louis cut ribs st louis cut ribs 1 - natürlich von Freyberger
Herkunft

Wir beziehen unser Schweinefleisch aus der Metropolregion Nürnberg. Um die bestmögliche Qualität und Herkunftsgarantie zu haben, schlachten wir unsere Schweine bei unserem Onkel Hans Rössner in Uehlfeld. Dieser bezieht die Schweine von Bauern aus seiner unmittelbaren Umgebung.

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere St. Louis Cut Ribs sind nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 5 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zubereitungsmethode

    Bereits über 10.000+ Kunden sind von unserer Qualität überzeugt

    St. Louis Cut Ribs

    €19,80
    €18,00 /kg

    Inkl. Steuern. Versand & Steuern werden im Checkout berechnet

    8 Bewertungen
    8 Bewertungen
    • 1100g Ribs (St. Louis Cut)
    • Vakuumverpackt
    • Freybergers Plus-Garantie
    • Das Mittelstück der Rippenbögen
    Abholung von Freyberger Katzwang möglich Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    St. Louis Cut Ribs

    Freyberger Katzwang

    Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

    Katzwanger Hauptstraße 40
    90453 Nürnberg
    Deutschland

    +49911442709

    Freyberger Stammhaus

    Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

    Sperberstraße 99
    90461 Nürnberg
    Deutschland

    +49911442709
    Herkunft

    Wir beziehen unser Schweinefleisch aus der Metropolregion Nürnberg. Um die bestmögliche Qualität und Herkunftsgarantie zu haben, schlachten wir unsere Schweine bei unserem Onkel Hans Rössner in Uehlfeld. Dieser bezieht die Schweine von Bauern aus seiner unmittelbaren Umgebung.

    Haltbarkeit & Lagerung

    Unsere St. Louis Cut Ribs sind nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 5 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

    Alle Produkte kommen mit der Freyberger Plus-Garantie. Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung

    So kommt deine Bestellung zu dir nach Hause

    1. Frische gekühlte Produkte
    1. Frische gekühlte Produkte
    2. Mit Kühlpads verpackt
    2. Mit Kühlpads verpackt
    3. Express-Zustellung 8-12 Uhr
    3. Express-Zustellung 8-12 Uhr

    Zubereitungsmethode

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      cut ribs mit dips

      St. Louis Cut Ribs und die BBQ Holy Trinity

      Mit dem Siegeszug des BBQ aus Amerika sind auch bei uns in Vergessenheit geratene oder noch völlig unbekannte Meat Cuts in Mode gekommen. Eine St. Louis Cut Rib ist ein solches Fleischstück. Früher als Fleischrippe zum Braten oder mit weniger Fleisch als Schälrippe verkauft. Dieses Teilstück ist die Empfehlung für alle BBQ Fans, die auf Fleisch und saftigen Biss freuen.

      Wo sitzt dieser St. Louis Cut?

      Die St. Louis Ribs werden aus dem aus den seitlichen Bauch der Tiere geschnitten. So sind sie also das Filet des Schweinebauches. Die Rippen sind etwa 10 bis 15 cm hoch. Also sind die Rippchen aus dem Schweinebauch geschnitten. Und zwar genaus so, das viel Fleisch auf den Knochen ist. Aber nicht viel Fettauflage. Diese Schälrippchen passen von der Garzeit ideal zu Beef Back Ribs.

      Rippen aus eigener Zerlegung

      Euer Freyberger zerlegt sein Schweinefleisch selbst. Aus diesem Grund haben wir jede Woche auch nur eine begrenzte Anzahl von St. Louis Ribs im Angebot. Also bestellt euch gleich eure saftigen und leckeren Ribs für euren BBQ Event vor!

      Andere Bezeichnungen

      Die Bezeichnung St. Louis Cut Rib kommt aus Amerika, dort werden Sie so genannt. Aber bei uns gibt es die Rippchen ja auch schon länger. Allerdings tragen Sie bei uns hier andere Namen. Eine häufige Bezeichnung ist z.B. Fleischrippe. Manchmal wir auch eine Schälrippe oder Bauchrippe daraus, wenn der Metzger direkt an den Knochen entlang schneidet und so das besonders saftige, zarte Fleisch herunterschält.

      Häufige Fragen zu unseren St. Louis Cut Ribs

      Das richtige Finish

      Wie bei allen Ribs ist es wichtig nach dem eigentlichen Garvorgang, die Ribs nochmals mit einer dickflüssigen süßen BBQ Soße einzustreichen und zu glacen. Erst dann wird ein typischer amerikanischer BBQ Geschmack erreicht.