Grobe Schinkenwurst

Für die Herstellung von Schinkenwurst verwenden wir Schweinefleisch und Rindfleisch in bester Qualität. Für unsere traditionelle Zubereitung wird ein Teil des Fleisches fein zerkleinert und der Rest in grobe Stücke gewürfelt. So entsteht der unverwechselbare Anschnitt unserer Schinkenwurst. Gleichzeitig sorgen verschiedene Gewürze für den unverwechselbaren Geschmack, der unsere Produkte ausmacht. Das wichtigste Gewürz ist dabei das Nitritpökelsalz, das neben dem Geschmack auch Einfluss auf die Färbung des Aufschnittes hat. Anschließend wird die Wurst kalt geräuchert und gereift, bis das Produkt genussreif ist. 
Damit Sie nach dem Erhalt Ihrer Lieferung die leckere Zusammenstellung des Fleisches und der Gewürzextrakte in unserem Schinken probieren können, versenden wir die grobe Schinkenwurst nicht im Stück, sondern bereits in dünne Scheiben geschnitten.

Die Gewürzmischungen, die wir für unseren hausgemachten Schinken verwenden, stellen wir schon seit unserer Gründung selbst her. Wir legen großen Wert darauf, den Geschmack unserer Produkte selbst zusammenzustellen. Aus diesem Grund kaufen wir Reingewürze im Gewürzfachhandel und mischen sie in unserer Metzgerei nach traditioneller Freyberger Rezeptur. So können wir nicht nur über die Zusammensetzung, sondern auch die Qualität der Gewürzextrakte bestimmen. Überzeugen auch Sie sich von dem einzigartigen Geschmack unserer Schinkenwurst und unserer Gewürzmischung, indem Sie unseren Lieferservice in Anspruch nehmen.

Bei Freyberger können Sie Fleisch und Wurst ganz bequem nach Hause bestellen. Wir versenden unsere leckeren Metzgereiprodukte in ganz Deutschland. So können sie von Flensburg bis Passau in den Genuss unserer Schinkenwurst und vieler weiterer Produkte aus unserem Sortiment kommen. Nach der Lieferung ist die Wurst noch mindestens drei Tage haltbar. Die genaue Haltbarkeit können Sie aber dem Etikett entnehmen. Hier finden sich auch alle weiteren wichtigen Informationen, wie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben. Achten Sie bei der Aufbewahrung darauf, dass Sie unsere Brühwurst-Produkte im Kühlschrank unter 6°C aufbewahren. 

In unserem Online-Shop finden Sie neben den leckeren Aufschnitten auch frisches Rindfleisch oder Schweinefleisch und viele weitere Wurstprodukte und Lebensmittel. Entdecken Sie die Vielfalt der Metzgerei Freyberger und probieren Sie sich durch unser Sortiment!