grobe schinkenwurst schinkenwurst grob - natürlich von Freyberger
Allergene

Hinweis Allergene: Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere grobe Schinkenwurst ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 7 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Schweinefleisch, Rindfleisch (85% Schweine- und Rindfleisch), Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel E300, Dextrose, Geschmacksverstärker E621

Nährwerttabelle
pro 100 g pro 60 g Tagesbedarf (%) je Portion (60 g)*
Energie 1175 kJ / 284 kcal 705 kJ / 170 kcal 8,4 %
Fett 24,1 g 14,5 g 20,7 %
davon gesättigte Fettsäuren 9,6 g 5,7 g 28,7 %
Kohlenhydrate < 0,5 g < 0,5 g < 0,2 %
davon Zucker < 0,5 g < 0,5 g < 1,0 %
Eiweiß 16,2 g 9,7 g 19,4 %
Salz 3,8 g 2,3 g 37,5 %

Bereits über 10.000+ Kunden sind von unserer Qualität überzeugt

Grobe Schinkenwurst

€3,70
€24,67 /kg

Inkl. Steuern. Versand & Steuern werden im Checkout berechnet

2 Bewertungen
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  • Grobe Schinkenwurst, vakuumverpackt
  • Aufgeschnitten in 150g oder 250g
  • Hausgemacht aus Nürnberg
  • Freybergers PlusGarantie
  • Ideal zur Brotzeit zu genießen!
Variante:150g aufgeschnitten
Abholung von Freyberger Katzwang möglich Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Grobe Schinkenwurst

150g aufgeschnitten

Freyberger Katzwang

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Katzwanger Hauptstraße 40
90453 Nürnberg
Deutschland

+49911442709

Freyberger Stammhaus

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Sperberstraße 99
90461 Nürnberg
Deutschland

+49911442709
Allergene

Hinweis Allergene: Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere grobe Schinkenwurst ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 7 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Schweinefleisch, Rindfleisch (85% Schweine- und Rindfleisch), Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel E300, Dextrose, Geschmacksverstärker E621

Nährwerttabelle
pro 100 g pro 60 g Tagesbedarf (%) je Portion (60 g)*
Energie 1175 kJ / 284 kcal 705 kJ / 170 kcal 8,4 %
Fett 24,1 g 14,5 g 20,7 %
davon gesättigte Fettsäuren 9,6 g 5,7 g 28,7 %
Kohlenhydrate < 0,5 g < 0,5 g < 0,2 %
davon Zucker < 0,5 g < 0,5 g < 1,0 %
Eiweiß 16,2 g 9,7 g 19,4 %
Salz 3,8 g 2,3 g 37,5 %

Alle Produkte kommen mit der Freyberger Plus-Garantie. Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung

So kommt deine Bestellung zu dir nach Hause

1. Frische gekühlte Produkte
1. Frische gekühlte Produkte
2. Mit Kühlpads verpackt
2. Mit Kühlpads verpackt
3. Express-Zustellung 8-12 Uhr
3. Express-Zustellung 8-12 Uhr
Was unsere Experten sagen

Tipp von unserem Fachmetzger Dirk Freyberger

Eine gute Schinkenwurst erkennst du am Anschnitt – die Schinkenstücke müssen saftig sein, nicht trocken.

Dirk Freyberger
Dirk Freyberger

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So schmeckt Schinkenwurst am besten

Grobe Schinkenwurst ist ein Klassiker der fränkischen Brühwurst – in einigen Regionen Deutschlands auch als Jagdwurst, Stuttgarter oder Schützenwurst bekannt. Wir liefern sie dir bereits in dünne Scheiben geschnitten, direkt bereit für den Genuss. Auf frischem Bauernbrot mit etwas Senf oder eingelegten Gurken wird sie zum schnellen Snack. Für einen warmen Genuss brätst du die Scheiben kurz in der Pfanne an und servierst sie mit Bratkartoffeln.

Als Zutat macht sich grobe Schinkenwurst auch im Wurstsalat gut: die Scheiben in Streifen schneiden, mit Zwiebeln, Essig und Öl mischen und kurz durchziehen lassen. Angebrochene Packungen hältst du am besten luftdicht verschlossen im Kühlschrank bei maximal 6 °C, optimal zwischen 0 und 4 °C, und verbrauchst sie innerhalb weniger Tage. So bleibt die hochwertige Qualität erhalten – für vollen Geschmack bei jeder Scheibe. Entdecke die ganze Auswahl in unserer Wurst-Kategorie.

Handwerk, das man schmeckt

Bei uns steht grobe Schinkenwurst für ein Stück fränkische Tradition. Schon seit der Gründung unserer Metzgerei 1958 stellen wir die Gewürzmischung dafür selbst her – Reingewürze aus dem Fachhandel, nach traditioneller Freyberger-Rezeptur in der eigenen Metzgerei gemischt. Ein Teil des Fleisches wird fein zerkleinert, der Rest in grobe Stücke gewürfelt – so entsteht der unverwechselbare Anschnitt, der unsere grobe Schinkenwurst ausmacht. Anschließend wird sie kalt geräuchert und gereift, bis sie genussreif ist. Als mehrfacher Metzger-Weltmeister weiß Dirk Freyberger genau, worauf es bei einer guten Wurst ankommt.

Genau diese Haltung schmeckst du in jeder Scheibe. Wir setzen auf kurze Wege, verlässliche Herkunft und Rezepturen, die wir nicht dem Zufall überlassen. Für uns zählt nicht der schnelle Verkauf, sondern das Vertrauen, das du in unsere Spezialitäten setzt. Wer Wert auf ehrliche Qualität legt, findet bei uns mehr als nur Aufschnitt. Schau dich in unserer Auswahl an Schinken um.

Grobe Schinkenwurst von Freyberger online kaufen

Bei Freyberger können Sie Fleisch und Wurst ganz bequem nach Hause bestellen. Wir versenden unsere leckeren Metzgereiprodukte in ganz Deutschland. So können sie von Flensburg bis Passau in den Genuss unserer Schinkenwurst und vieler weiterer Produkte aus unserem Sortiment kommen. Nach der Lieferung ist die Wurst noch mindestens drei Tage haltbar. Die genaue Haltbarkeit können Sie aber dem Etikett entnehmen. Hier finden sich auch alle weiteren wichtigen Informationen, wie Zutaten, Allergene und Nährwertangaben. Achten Sie bei der Aufbewahrung darauf, dass Sie unsere Brühwurst-Produkte im Kühlschrank unter 6°C aufbewahren. 

In unserem Online-Shop finden Sie neben den leckeren Aufschnitten auch frisches Rindfleisch oder Schweinefleisch und viele weitere Wurstprodukte und Lebensmittel. Entdecken Sie die Vielfalt der Metzgerei Freyberger und probieren Sie sich durch unser Sortiment!

Häufige Fragen zu Schinkenwurst

Grobe Schinkenwurst ist eine Brühwurst aus Schweine- und Rindfleisch (85 % Fleischanteil insgesamt), bei der ein Teil fein zerkleinert und ein Teil grob gewürfelt wird. Charakteristisch ist der grobe, unverwechselbare Anschnitt, der sie von einer durchgehend feinen Fleischwurst unterscheidet.

Nein. Beide gehören zur Brühwurst, doch grobe Schinkenwurst zeigt einen sichtbar groben Anschnitt mit größeren Fleischstücken. Fleischwurst dagegen zeigt ein durchgehend feines Brät ohne sichtbare Einlagen.

Unsere grobe Schinkenwurst besteht aus Schweinefleisch, Rindfleisch (85% Schweine- und Rindfleisch), Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürzen, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel E300, Dextrose und Geschmacksverstärker E621. Das Nitritpökelsalz ist dabei besonders wichtig – es sorgt sowohl für den charakteristischen Geschmack als auch für die typische Färbung des Aufschnitts. Achtung: Aufgrund des Produktionsprozesses können Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Nach Ankunft bzw. Abholung ist sie noch mindestens 7 Tage haltbar, bei maximal 6 °C. Optimal lagerst du sie zwischen 0 und 4 °C im Kühlschrank. Angebrochene Ware hältst du luftdicht verschlossen und verbrauchst sie zügig für vollen Geschmack. Ungeöffnet richtest du dich nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung.

Pro 100 g liefert sie rund 284 kcal, 24,1 g Fett, 16,2 g Eiweiß und 3,8 g Salz. Die genauen Werte können je nach Charge leicht variieren – maßgeblich ist immer das Etikett auf der Packung.

In Österreich läuft eine vergleichbare Brühwurst häufig unter dem Namen Extrawurst oder wird regional als Schinkenwurst bezeichnet. Die Rezepturen ähneln sich, unterscheiden sich aber in Details.

Du wählst die gewünschte Menge, legst das Produkt in den Warenkorb und schließt die Bestellung ab. Bei mehreren Stücken erhältst du die Wurst je nach Verfügbarkeit einzeln oder am Stück.