Schinken

Grundsätzlich gibt es die unterschiedlichsten Sorten von Schinken. Wie wäre es zum Beispiel mit feinstem Serrano-Schinken, der ursprünglich aus Spanien kommt und nach dem Salzen noch über Monate luftgetrocknet wird. Das verleiht ihm seinen unverwechselbaren Geschmack. Eine weitere Sorte ist Lachsschinken: Dieser wird aus dem Schweinerücken gewonnen, danach gepökelt und schließlich geräuchert. Beliebt ist außerdem Ibérico-Schinken: Er stammt, wie der Serrano-Schinken, aus Spanien und wird aus Schweinefleisch hergestellt. Die Tiere werden für diesen Schinken hauptsächlich mit Eicheln gefüttert. Der Schwarzwälder Schinken darf nur im Schwarzwald hergestellt werden, besitzt eine dunkle Farbe und ein kräftiges Raucharoma. Natürlich gibt es noch den klassischen Kochschinken, wie beispielsweise unseren Wacholderschinken, oder Schinken für den Aufschnitt, wie etwa Bierschinken. Ein wichtiges Produkt darf in dieser Aufzählung aber nicht fehlen, nämlich der Parmaschinken. Parmaschinken stammt aus Italien und ist ein luftgetrockneter, leicht gepökelter Rohschinken. Er wird aus der Keule des Schweins hergestellt. In unserem Online-Shop bieten wir Ihnen einige dieser Schinkensorten in absoluter Premium-Qualität an!