rindertalg - natürlich von Freyberger
Herkunft

Bei uns gibt es ausschließlich Färsen und Ochsenfleisch. Niemals Jungbullen. Unsere Rinder werden im Metzgerschlachthof in Fürth-Burgfarrnbach geschlachtet und stammen von Bauern aus dem Einzugsgebiet des Schlachthofes meist aus dem Nürnberger Land. Wir stehen teilweise sogar in persönlichem Kontakt mit unseren Mästern, um die Fleischqualität und Haltung unserer Tiere immer weiter zu verbessern.

Haltbarkeit & Lagerung

Unser Rinderbratfett ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 8 Wochen haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

100 % ausgelassener Rindertalg

Geschmack & Konsistenz

Pur ohne Zusätze. Egal ob für belgische Pommes oder euer Rindersteak.

Nährwerttabelle

Bereits über 10.000+ Kunden sind von unserer Qualität überzeugt

Rinderbratfett - Rindertalg

€2,90
€10,36 /kg

Inkl. Steuern. Versand & Steuern werden im Checkout berechnet

2 Bewertungen
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  • Rindertalg von unseren regionalen Tieren
  • ausgelassen
  • bratfertig
Variante:großer Becher (280g)
Abholung von Freyberger Katzwang möglich Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Rinderbratfett - Rindertalg

großer Becher (280g)

Freyberger Katzwang

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Katzwanger Hauptstraße 40
90453 Nürnberg
Deutschland

+49911442709

Freyberger Stammhaus

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Sperberstraße 99
90461 Nürnberg
Deutschland

+49911442709
Herkunft

Bei uns gibt es ausschließlich Färsen und Ochsenfleisch. Niemals Jungbullen. Unsere Rinder werden im Metzgerschlachthof in Fürth-Burgfarrnbach geschlachtet und stammen von Bauern aus dem Einzugsgebiet des Schlachthofes meist aus dem Nürnberger Land. Wir stehen teilweise sogar in persönlichem Kontakt mit unseren Mästern, um die Fleischqualität und Haltung unserer Tiere immer weiter zu verbessern.

Haltbarkeit & Lagerung

Unser Rinderbratfett ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 8 Wochen haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

100 % ausgelassener Rindertalg

Geschmack & Konsistenz

Pur ohne Zusätze. Egal ob für belgische Pommes oder euer Rindersteak.

Nährwerttabelle

Alle Produkte kommen mit der Freyberger Plus-Garantie. Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung

So kommt deine Bestellung zu dir nach Hause

1. Frische gekühlte Produkte
1. Frische gekühlte Produkte
2. Mit Kühlpads verpackt
2. Mit Kühlpads verpackt
3. Express-Zustellung 8-12 Uhr
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Was unsere Experten sagen

Tipp von unserem Fachmetzger Enrico

Rindersteak oder doch belgische Pommes? Damit gelingt jedes Steak in der Pfanne, vor allem geschmacklich!

Enrico
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rindertalg - natürlich von Freyberger

So brätst und frittierst du mit Rindertalg

Rindertalg, also ausgelassenes Rinderfett, punktet vor allem beim scharfen Anbraten. Sein hoher Rauchpunkt macht ihn ideal für Steaks, Bratkartoffeln oder zum Frittieren von Pommes. Erhitze den Talg langsam in der Pfanne, bis er flüssig ist – so verbrennt er nicht und entfaltet sein feines, herzhaftes Aroma. Damit gelingt dir das perfekte Anbratergebnis. Die richtige Menge findest du schnell: Ein Teelöffel pro Portion reicht meist aus.

Weil Rindertalg viele gesättigte Fettsäuren enthält, bleibt er auch bei hohen Temperaturen stabil und eignet sich besser als viele pflanzliche Öle. Lagere ihn kühl und trocken zwischen 0 und 4 °C, dann bleibt er mindestens 8 Wochen haltbar. Tipp: Kombiniere ihn mit einem Stück Butter, wenn du zusätzlich Röstaromen möchtest – oder nutze ihn wie klassisches Schweineschmalz auf frischem Brot. So holst du das Beste aus deinem Fleisch heraus. Passende Begleiter findest du in unserer Frischen Feinkost.

Was echtes Handwerk ausmacht

Rindertalg ist mehr als ein Kochfett – er steht für eine alte Tradition, in der nichts vom Tier verschwendet wird. Bei uns gibt es dafür ausschließlich Färsen- und Ochsenfleisch, niemals Jungbullen. Unsere Rinder werden im Metzgerschlachthof Fürth-Burgfarrnbach geschlachtet und stammen von Bauern aus dem Nürnberger Land – teilweise stehen wir sogar im persönlichen Kontakt mit unseren Mästern, um Fleischqualität und Tierhaltung stetig zu verbessern. Bei der Metzgerei Freyberger denken wir in Generationen: Wir kennen die Herkunft unseres Rindfleisches, arbeiten mit ausgesuchten Betrieben zusammen und lassen den Talg mit Sorgfalt aus. Diese Verbindung von Erfahrung und Respekt vor dem Tier schmeckt man am Ende auch.

Für uns zählt nicht die schnelle Masse, sondern ehrliche Qualität, die Bestand hat. Ein tierisches Naturprodukt wie Rindertalg erzählt eine Geschichte von Herkunft, Achtsamkeit und echtem Metzgerhandwerk – so, wie es sein sollte. Wenn du diesen Anspruch teilst und Wert auf verlässliche Standards legst, bist du bei uns richtig. Die passende Basis dafür findest du in unserem hochwertigen Rindfleisch.

Häufige Fragen zu Rindertalg

Rindertalg ist ausgelassenes, tierisches Rinderfett, das durch langsames Erhitzen gewonnen wird. Er zählt zu den klassischen Kochfetten und wird traditionell in der Küche sowie in Seifen und Salben verwendet.

Nicht ganz. Rinderfett ist der rohe Ausgangsstoff, Rindertalg dagegen das gereinigte und ausgelassene Ergebnis. Beim Auslassen werden Wasser und Eiweißreste entfernt, wodurch reiner Talg mit langer Haltbarkeit entsteht.

Rindertalg besteht überwiegend aus gesättigten Fettsäuren sowie Ölsäure, einer ungesättigten Fettsäure. Zusätzlich liefert er fettlösliche Vitamine wie Vitamin A und Vitamin E in natürlicher Form.

Ja, zum Frittieren eignet sich Rindertalg besonders gut. Durch den hohen Anteil gesättigter Fettsäuren bleibt er hitzestabil und liefert Pommes oder Schnitzel ein herzhaftes Aroma, das viele pflanzliche Öle nicht bieten.

Beide sind tierische Fette, doch Rindertalg hat einen höheren Schmelzpunkt und einen kräftigeren Eigengeschmack. Schweineschmalz ist milder und weicher, während Talg beim Braten stabiler bleibt.

Bewahre Rindertalg kühl zwischen 0 und 4 °C, trocken und lichtgeschützt auf, idealerweise in einem geschlossenen Gefäß. So bleibt er mindestens 8 Wochen haltbar.

Wer sich vegan oder vegetarisch ernährt, sollte auf Rindertalg verzichten, da es sich um ein rein tierisches Naturprodukt handelt. Bei empfindlicher, zu Akne neigender Haut lohnt vorab ein kleiner Test.