speckwurst schwarzwurst - natürlich von Freyberger
Allergene

Hinweis Allergene:Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen, Ei, Milch, Senf und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere Schwarzwurst Speckwurst ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 8 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Zutaten Speckwurst Schwarzwurst: Schweinefleisch 80 %, Speck, Trinkwasser, Schweineblut, Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze (enthält Sellerie), Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E 300

Nährwerttabelle
pro 100 g pro 60 g Tagesbedarf (%) je Portion (60 g)
Energie 655 kJ / 157 kcal 393 kJ / 94 kcal 4,7 %
Fett 15,5 g 9,3 g 12,5 %
davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g 1,9 g 9,6 %
Kohlenhydrate < 0,5 g < 0,5 g < 0,2 %
davon Zucker < 0,5 g < 0,5 g < 1,0 %
Eiweiß 17,9 g 10,2 19,8 %
Salz 2,4 g 1,4 g 23,1 %

Bereits über 10.000+ Kunden sind von unserer Qualität überzeugt

Speckwurst Schwarzwurst

€9,90
€20,63 /kg

Inkl. Steuern. Versand & Steuern werden im Checkout berechnet

3 Bewertungen
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  • Handgemacht aus hochwertigem Schweinefleisch, Schweineblut und Speck
  • Frisch geräuchert für ein intensives Aroma
  • Reichhaltige Würzmischung für einen herzhaften Geschmack
  • Ideal als Brotzeit, rustikale Vorspeise oder warmes Hauptgericht
  • Kalt oder warm ein Genuss
  • Freybergers Plus-Garantie
Größe:1 Ring (480g)
Abholung von Freyberger Katzwang möglich Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Speckwurst Schwarzwurst

1 Ring (480g)

Freyberger Katzwang

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Katzwanger Hauptstraße 40
90453 Nürnberg
Deutschland

+49911442709

Freyberger Stammhaus

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Sperberstraße 99
90461 Nürnberg
Deutschland

+49911442709
Allergene

Hinweis Allergene:Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen, Ei, Milch, Senf und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere Schwarzwurst Speckwurst ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 8 Tage haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Zutaten Speckwurst Schwarzwurst: Schweinefleisch 80 %, Speck, Trinkwasser, Schweineblut, Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze (enthält Sellerie), Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E 300

Nährwerttabelle
pro 100 g pro 60 g Tagesbedarf (%) je Portion (60 g)
Energie 655 kJ / 157 kcal 393 kJ / 94 kcal 4,7 %
Fett 15,5 g 9,3 g 12,5 %
davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g 1,9 g 9,6 %
Kohlenhydrate < 0,5 g < 0,5 g < 0,2 %
davon Zucker < 0,5 g < 0,5 g < 1,0 %
Eiweiß 17,9 g 10,2 19,8 %
Salz 2,4 g 1,4 g 23,1 %

Alle Produkte kommen mit der Freyberger Plus-Garantie. Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung

So kommt deine Bestellung zu dir nach Hause

1. Frische gekühlte Produkte
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2. Mit Kühlpads verpackt
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3. Express-Zustellung 8-12 Uhr
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Was unsere Experten sagen

Tipp von unserem Fachmetzger Persönliches Zitat

Eine gute Schwarzwurst braucht kein Geheimrezept, sondern gute Zutaten und die Erfahrung, sie richtig zu verarbeiten. Genau das machen wir seit Generationen.

Persönliches Zitat
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Vom Freyberger

So genießt du Schwarzwurst richtig

Unsere Speckwurst Schwarzwurst, auch als Blutwurst bekannt, schmeckt kalt wie warm. Brate die Scheiben in einer Pfanne kurz an, bis die Ränder leicht knusprig werden – so bleibt die deftige Spezialität innen saftig und außen aromatisch. Klassisch kombinierst du sie mit Sauerkraut und Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln. Wer es deftig mag, serviert dazu Röstzwiebeln und einen kräftigen Senf.

Kalt schmeckt die frisch geräucherte Schwarzwurst aufs Bauernbrot mit Senf – ganz klassisch zur Brotzeit oder als rustikale Vorspeise, etwa mit sauren Gurken. Für ein herzhaftes Frühstück passt Schwarzwurst hervorragend zu Spiegelei. Du bekommst sie als ganzen Ring (480 g) oder als halben Ring (250 g). Achte auf frische Ware direkt vom Metzger, denn Herkunft und Handwerk entscheiden über den Geschmack. Weitere fränkische Spezialitäten und Klassiker findest du in unserer Wurst-Auswahl.

Handwerk, das Geschichte erzählt

Hinter jeder Schwarzwurst steckt bei der Metzgerei Freyberger echtes Handwerk und ein Wissen, das seit 1958 über drei Generationen weitergegeben wurde. Blutwurst zählt zu den ältesten Wurstsorten überhaupt – eine Zubereitung, die schon unsere Großeltern schätzten. Ihren Ursprung hat unsere Speckwurst Schwarzwurst in der traditionellen Landmetzgerei. Wir halten diese Tradition am Leben, weil sie mehr ist als ein Rezept. Sie steht für den bewussten Umgang mit dem Tier und für die Kunst, aus Schweinefleisch, Blut, Speck und einer reichhaltigen Würzmischung etwas Besonderes zu machen.

Für uns beginnt Qualität bei der Herkunft. Wir setzen auf verlässliche Partner aus der Region und verarbeiten unser Fleisch mit Sorgfalt, statt auf Masse zu schielen. So entsteht eine frisch geräucherte, handgemachte Spezialität, die du guten Gewissens genießen kannst. Wer diese Handwerkskunst schätzt, entdeckt sie in unserer Auswahl an Schinken.

Häufige Fragen zu Schwarzwurst

Schwarzwurst ist eine Kochwurst, bei der Schweineblut für die dunkle Farbe und den herzhaften Geschmack sorgt. Unsere Speckwurst Schwarzwurst besteht zu 80 % aus Schweinefleisch, wird mit Speck, Schweineblut, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt und anschließend frisch geräuchert.

Ja, Schwarzwurst und Blutwurst bezeichnen im Kern dieselbe Wurstsorte. Je nach Region gibt es unterschiedliche Namen und Rezepturen, etwa die schwäbische Schwarzwurst, die oft kräftiger gewürzt und teils mit Zwiebeln und Kräutern verfeinert wird.

Die Rezepturen unterscheiden sich je nach Metzgerei und Region. In unserer Speckwurst Schwarzwurst stecken: Schweinefleisch (80 %), Speck, Trinkwasser, Schweineblut, Zwiebeln, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze (enthält Sellerie), Geschmacksverstärker E621 und Antioxidationsmittel E300. Produktionsbedingt können Spuren von Nüssen, Ei, Milch, Senf und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Unsere Schwarzwurst liefert 17,9 g Eiweiß pro 100 g, ist mit 15,5 g Fett und 2,4 g Salz pro 100 g aber recht fett- und salzreich. In Maßen genossen ist sie für die meisten gut verträglich. Wer auf Sellerie reagiert oder Geschmacksverstärker meiden möchte, sollte einen Blick auf die Zutatenliste werfen.

Unsere Speckwurst Schwarzwurst ist nach Ankunft bzw. Abholung noch mindestens 8 Tage haltbar, wenn du sie bei maximal 6 °C lagerst. Ideal sind 0 bis 4 °C. Lagere sie luftdicht verpackt, damit Aroma und Qualität erhalten bleiben. Für eine längere Haltbarkeit kannst du sie auch einfrieren.

Für die Brotzeit kannst du dich an der Portionsgröße von 60 g aus unserer Nährwerttabelle orientieren – ein ganzer Ring (480 g) reicht damit für rund acht Portionen, ein halber Ring (250 g) für etwa vier. Als Hauptgericht mit Sauerkraut und Kartoffeln darf es ruhig mehr sein, je nach Appetit und Beilagen.

Geräucherte Schwarzwurst schmeckt warm gebraten zu Sauerkraut und Kartoffelpüree oder kalt aufs Bauernbrot mit sauren Gurken. Ein kräftiger Senf und Röstzwiebeln runden das Aroma ab. (unverändert)

"Eine gute Schwarzwurst braucht kein Geheimrezept, sondern gute Zutaten und die Erfahrung, sie richtig zu verarbeiten. Genau das machen wir seit Generationen."