suedtiroler speck schinken kaufen suedtiroler schinken - natürlich von Freyberger
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Due to the production process, the final product may contain traces of nuts (Pistachios),egg,Milkand wheat (gluten) must be included.

Origin

Shelf life & storage

Our South Tyrolean ham is still available after arrival at your premises or after collectionat least 7 days shelf life, with a maximum temperature of 6°C.For optimal storage, we recommend storing between 0 and 4 °C.

Ingredients

Pork, salt, dextrose, spices, spice extracts, preservative: sodium nitrite, beechwood smoke

Nutrition Facts
pro 100 g
Energie 1643 kJ 395 kcal
Fett 29 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,9 g
Kohlenhydrate < 0,5 g
davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 33 g
Salz 4,7 g

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South Tyrolean ham

€4,80
€48,00 /kg

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2 reviews
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  • South Tyrolean ham, vacuum-packed
  • Packaging size: 100g or 200g sliced ​​or 200g in one piece
  • classic, spicy taste with herbal notes
  • Recommended consumption: thinly sliced ​​or whole
variant:100g sliced
Pickup available at Freyberger Katzwang Usually ready in 24 hours

South Tyrolean ham

100g sliced

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+49911442709

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All products come with the Freyberger Plus Guarantee . Most of our steaks, sausages, and chickens are heavier than stated in the product description. And all this without additional charge.

How to get your order to your home

1. Fresh chilled products
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2. Packed with cooling pads
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3. Express delivery 8am-12pm
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Südtiroler Speck kaufen

Freyberger Premium Qualität

Offering premium quality meat and meat products is a tradition in our family business. We have been committed to this since 1958. This also applies to our South Tyrolean ham. When selecting our suppliers, we are guided by our values. That is why we have chosenPfitscherfrom South Tyrol. You can purchase it not only in our store in Nuremberg, but also easily order it online at any time.

Was macht den Südtiroler Schinkenspeck aus

Ham production begins with the selection of the raw material. High quality can only be achieved when all components are perfectly balanced, from feeding to husbandry conditions, from the slaughter of the animals to the aging of the meat. The result is a South Tyrolean Speck that is lean yet juicy. The designation "South Tyrolean Speck" or "ham" is a protected geographical indication and must therefore always be produced in the South Tyrol region.

Aus welchen Teilen wird Südtiroler Schinken hergestellt

Speck from the neck, back, or belly of pork has always been a traditional South Tyrolean product. However, South Tyrolean ham speck, as the name suggests, is made from the ham, the leg of the pig. All products are aromatic and delicious. Their key differences lie in the fat content and the structure of the meat.

So wird Schweinefleisch zum Südtiroler Speck

Sonne und die frische Bergluft sind ein Teil des Geheimnisses, das hochwertigen Südtiroler Speck ausmacht. Eine ausgewogene Kräutermischung nach überlieferten Rezepten sorgt für die besondere Würze. Dazu kommt die Mischung der nord- und süditalienischen Herstellungsmethoden: Räuchern im Norden und Trocknen an der Luft im Süden. Beides wird bei der Herstellung in Südtirol vereint. Eine lange Reifezeit an der frischen Luft leistet den letzten Beitrag. Südtiroler Speck, luftgereift, ist das gelungene Produkt daraus.

Wie schneidet man Südtiroler Speck

Der spätere Verwendungszweck macht die richtige Schneidetechnik aus: Ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack - ob mit mehr oder weniger Fett - schneiden Sie von einem Stück Speck die Schwarte ab. Mitgekocht in Eintopfgerichten oder Kraut verleiht sie diesen Speisen ein unvergleichliches Aroma. Möchten Sie die berühmten Tiroler Schinkenknödel herstellen, wird der Speck fein gewürfelt. Zum puren Genießen bei der Brotzeit oder zusammen mit einem Glas Roten empfehlen wir, gegen die Faser dünne Scheiben vom Südtiroler Schinkenspeck, dem Bauch- oder Rückenspeck abzuschneiden.

Wie wird Südtiroler Schinken aufbewahrt und verpackt

Wenn Sie bei uns Südtiroler Speck kaufen, kommt dieser in einer luftdichten Verpackung zu Ihnen. Original verpackt wird das Produkt im Kühlschrank - oder einem kalten Keller - bei Temperaturen von 7 - 12 °C gelagert. Damit sich das volle Aroma entfalten kann, wird der Speck gut eine Stunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank und der Verpackung genommen. Bei normaler Raumtemperatur gelingt dies am besten. Angebrochener Speck kommt wieder in den Kühlschrank zurück. Bereits aufgeschnittenen Speck sollten Sie binnen weniger Tag verzehren.