Grill seminars at Freyberger in Nuremberg
Our barbecue courses are pure meat entertainment. Our instructors Dirk, Pascal, and Nico are all experts with additional training as meat sommeliers. This means that every barbecue seminar and tasting with us is not only a culinary delight but also provides countless pieces of information and entertaining moments. Are you looking for the right barbecue seminar, course, or tasting for yourself or someone else? We are the leading provider in Nuremberg and all of Franconia.
Let customers speak for us
Entspannte Stimmung, super leckeres Fleisch und spannende Tipps direkt von Dirk. Kann den Kurs nur jedem empfehlen, der einmal die unterschiedlichen Geschmäcker von Steaks kennenlernen will und generell mehr über Grillen und Barbecue lernen will. Konnte einige gute Tipps fürs Grillen mitnehmen. Jederzeit wieder!
Dies ist eine Veranstaltung zum Genießen: schöne Location, nett gedeckte Tische, guter Service - diesmal "muss" man nicht selbst an den Grill. Die Fleischauswahl und die ausgesuchten Weine waren etwas besonderes. Alles wurde von den Profis gut erklärt und vorgestellt ... und dann durfte man sich durch sechs Leckereien schlemmen. Ganz puristisch Fleisch und Wein, etwas Brot und Wasser, das war's. Sollte man sich (und seiner/m Liebsten) gönnen!
Der Smoker-Kurs gibt, wie man es von Dirk kennt, einen fundierten Überblick über die Techniken und Materialien. Durch eigenes Mitmachen und Üben nimmt man viele Anregungen für Zubereitung, Arbeitsschritte und Grilltechniken mit. Und das Verkosten der Ergebnisse rundet das Ganze natürlich ab. Hat viel Spaß gemacht!
Hallo , so nun hatten wir unseren Termin mit Pascal, es war sehr schön, informativ und was ganz wichtig war/ist voll mega lecker. Kommen gerne wieder zu einen Kurs zu euch und natürlich auch in die Metzgerei zum einkaufen. ;o))
Das ist das zweite Mal, dass wir (ich und mein Sohn) den Kurs mit machen.
Wir sind Direktvermarkter und brauchen a bisserl Inspiration und Wissen.
Das können wir dann unserem Metzger als Feedback geben.
Der Kurs war SUPER, drum ham mir uns wieder ang'meldet.
@BioHof_Fuerst
Das war ein echt tolles Event. Dankeschön.
Wir waren es nur etwas zu viele "Wer wird Millionär-Fragen" ;-)
Grüße
BBQ Live
Fingerfood
Mediterran
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Grill seminars at Freyberger
Seit 2013 brennt bei uns das Feuer für gutes Fleisch und echte Handwerkskunst. Tausende Teilnehmer haben inzwischen an unseren Grillseminaren und Tastings teilgenommen – und jedes Jahr kommen mehr Genussmenschen dazu.
In unserer Grillschule geht’s nicht nur ums richtige Brutzeln. Es geht um Leidenschaft, um Wissen – und natürlich um bestes Meatentertainment! Egal ob Steak & Burger, Smoker, Zerlegekurse, Surf & Turf oder Tastings mit oder ohne Wein & Bier – wir bringen Euch das Beste aus Fleisch, Feuer und Geschmack näher.
Unsere drei Fleischsommeliers Dirk, Pascal und Nico teilen mit Euch ihr geballtes Fachwissen: Special Cuts, Gargrade, Dry Aged oder Wet Aged, Tierrassen, Vorwärts- oder Rückwärtsgrillen – keine Frage bleibt unbeantwortet.
Über die Jahre haben sich die beliebtesten Kursthemen durchgesetzt – aber wir wären nicht Freyberger, wenn wir nicht ständig Neues ausprobieren würden. Immer mit dem Ziel: Euch zu begeistern, zu überraschen und mit einem Lächeln (und vollem Bauch) nach Hause zu schicken.
All unsere Kurse gibt’s natürlich auch als Teamevent!
Ob Betriebsausflug, Vereinsrunde oder Junggesellenabschied – gemeinsam grillt’s sich einfach besser.
Und wer lieber genießen statt selbst anpacken will: Unsere BBQ-Caterings sind heiß begehrt und bringen das Freyberger-Feeling direkt zu Euch!
Grill seminars, grill courses and technical courses for Nuremberg
Seit 2014 ist unser Grillkurs „Steak & Burger“ der absolute Renner – „der geht weg wie warme Semmeln!“
Über die Jahre haben schon unzählige Fleischliebhaber und die die es werden wollen, mit uns in unseren Grillseminare und Tastings gegrillt, gelacht und natürlich gegessen.
Was macht den Kurs so besonders? Ganz klar: beste Zutaten, ehrliches Handwerk und jede Menge Know-how direkt vom Fleischsommelier. Hier erfährst Du alles über Special Cuts, Gargrade, Dry Aged vs. Wet Aged und die richtige Grilltechnik – praxisnah, mit Spaß und ordentlich Feuer unterm Rost
Tipp: Die Plätze sind heiß begehrt – also rechtzeitig buchen!
Auch perfekt als Teamevent – gemeinsam grillt’s sich einfach besser!
Our most popular courses
For over 10 years, we've been grilling alongside our participants and know what matters. One thing has become clear: Only the best topics prevail – and those are exactly what you'll find here in our course program.
Our tried-and-tested seminars combine genuine craftsmanship with passion and enjoyment – there's something for every taste.
And the best part: With us, real professionals are at the grill. Our meat sommeliers Dirk, Pascal, and Nico will guide you through each course with experience, humor, and a good dose of expertise.
Steak & Burger Grilling Course
Tomahawk Tonight
Wagyu Only
Paella cooking class
Beef & Beer Premium
Smoker Kurs
Nose to Tail – Grill a whole deer
Meat & Wine – Premium Tasting
Surf & Turf – Barbecue Course
Steak Feierabend with Pascal
winter grilling course
Steakventure with Nico – New insights into the world of steaks
Technical course: Beef Butchering
Grill your way to fitness
Basics
Technique Class: Bratwurst
Barbecue course with a professional
Gekrönt durch Unterhaltung und Genuss, bietet ein Grillseminar viel an fundierten Informationen. Zu verdanken ist dies unserem Grillkursleiter Dirk Freyberger.
Regional in Nuremberg
Jedes Grillseminar und weiteres Event findet bei uns in Nürnberg statt. Freybergers Fleischbotschaft ist unser Veranstaltungsort.
Own YouTube channel
Eigener YouTube Kanal Von wichtigen Basics bis hin zu wertvollen Tipps und Tricks präsentieren wir hier viele spannende Themen. So lernst du alles über Fleisch und Grillen.
Grilling is a skill that needs to be learned
Do you have questions about grilling, our courses, or want to know what to expect from us? No problem – we have compiled the most important answers for you. Take a look; perhaps your questions will be answered even before the first spark!
In einem Grillkurs Nürnberg dreht sich alles um die Zubereitung leckerer Speisen. In den meisten Fällen handelt es sich natürlich um Fleisch, wobei Steaks ein besonderer Stellenwert eingeräumt wird. Schließlich ist das saftige T-Bone oder Porterhouse die Krönung einer jeden BBQ-Party. Lernen Sie, diese Steaks meisterhaft zuzubereiten und überraschen Sie Ihre Gäste bei der nächsten Grillveranstaltung.
In einem Grillkurs in Nürnberg lernen Teilnehmer, wie man allerlei Leckereien richtig zubereitet. Doch nicht nur das Grillen an sich ist in diesem Fall ausschlaggebend: Der richtige Umgang mit Grill und Grillzubehör spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Hier geht es nämlich um mehr als das bloße Erhitzen von Fleisch und Würstchen. Sie erfahren, wie man ein perfektes Steak zubereitet und was Sie benötigen, um Ihren Gästen einen leckeren Gourmet-Burger zu servieren. Der Basics-Grillkurs ist nicht nur für Einsteiger geeignet. Hier werden sämtliche Fragen beantwortet, die beim Grillen auftauchen können, sodass auch Grillprofis von diesem Seminar profitieren können.
Kitchen Partys sind das Indoor-Pendant zur Grillparty unter freiem Himmel. Wenn es also draußen wieder mal wie aus Eimern gießt, sind Sie in der Küche bestens aufgehoben. Auch hier kann man jede Menge leckerer Speisen zubereiten. In ungezwungener Atmosphäre können Sie sich mit Ihren Gästen austauschen, naschen, knabbern und Ihre Grill- und Kochkünste vorführen.
Der Trend zu Grillseminaren stammt aus den USA, wo es schon länger BBQ-Kurse und Veranstaltungen rund ums Grillen gibt. Besonders in den Südstaaten werden gern Grillwettbewerbe und BBQ-Events abgehalten, bei denen ein Grillmeister gekrönt wird. Dieser Trend ist nun auch nach Deutschland übergeschwappt und hat hier eindeutig Fuß gefasst. Vielen genügt es schon nicht mehr, auf dem Grill Bratwürste zu wenden. Wer an einem Grillkurs Nürnberg teilnimmt, möchte auf jeden Fall lernen, wie Gourmet-Burger und herzhafte Steaks zubereitet werden.
Bei einem Grillseminar geht es in erster Linie um das Grillen – und ganz viel Spaß. Je nach Grillseminar lernen Teilnehmer, wie man Burger und Steaks oder andere Köstlichkeiten zubereitet. Mittlerweile gibt es auch spezielle Grillkurse, in denen man lernt, vegane oder internationale
Spezialitäten zuzubereiten. Weitere wichtige Punkte sind die Wahl und die Handhabung des Grills. Obwohl viele Menschen regelmäßig auf dem Balkon oder im Freien grillen, bedeutet dies noch lange nicht, dass sie über die richtige Technik verfügen. In einem Grillkurs werden Teilnehmer in die Geheimnisse des Holzkohle- und Gasgrills eingeweiht. Mit den passenden Rubs, Marinaden, Grillplanken und Raucherspänen verleihen Sie Fleisch, Fisch, Gemüse und anderen Lebensmitteln ein unverkennbares Aroma.
- Wahl des Grills
- Richtiger Umgang mit dem Grill
- Fleisch und Steaks richtig zubereiten
- Einsatz von Rubs, Saucen und Marinaden
- Spezialkurse, beispielsweise mit internationalen Spezialitäten wie Wagyu Beef
- Individuell zusammengestellte Kurse für Einsteiger oder Fortgeschrittene
BASICS
VERRÜCKTES
TIPPS & TRICKS
FLEISCHSOMMELIER POWER
BURGER, BURGER, BURGER
