Käsekrainer

Brate die Käsekrainer bei mittlerer Hitze langsam an, damit der Emmentaler innen schmilzt und nicht ausläuft. In etwa acht bis zehn Minuten wird die Wurst außen goldbraun und bleibt innen saftig.

Lege die Krainer beim Grillen an den Rand statt direkt über die Glut. So gart die geräucherte Brühwurst gleichmäßig, der Käse bleibt cremig und die Haut platzt nicht vorschnell auf.

Du kannst die Wurst in heißem, nicht kochendem Wasser rund zehn Minuten ziehen lassen. Diese schonende Methode hält die Käsekrainer saftig und lässt den Emmentaler langsam schmelzen.

Die Käsekrainer ist eine geräucherte Brühwurst aus Schweinefleisch und Rindfleisch mit eingearbeiteten Stücken Emmentaler. Die würzige Rezeptur geht auf die slowenische Kranjska Klobasa zurück.

In Deutschland ist die Krainer meist einfach als Käsekrainer bekannt, gelegentlich auch als Käsegriller. Der Name verweist auf die ursprüngliche Kranjska Klobasa aus der Region Krain in Slowenien.

Klassisch passen frisches Bauernbrot, herzhafter Senf und knackige Zwiebeln zur Käsekrainer. Wer es würzig mag, kombiniert die Grillwurst mit deftigem Kartoffelsalat für einen runden Grillabend.

Bewahre die Käsekrainer gekühlt bei maximal sieben Grad im Kühlschrank auf und halte dich an das Mindesthaltbarkeitsdatum. Angebrochene Packungen verzehrst du am besten innerhalb weniger Tage.