fraenkische bratwurst - natürlich von Freyberger
Allergene

Hinweis Allergene: Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch, Senf und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere Fränkische Bratwurst ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 1 Tag haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Schweinefleisch (98 %), Speisesalz, Gewürze (enthält Sellerie), Geschmacksverstärker E621, Dextrose, Stabilisator E450, Schweinebändel

Nährwerttabelle
pro 100 g
pro 60 g
Tagesbedarf (%) 
je Portion (60 g)* 
Energie 

949 kJ/  228 kcal 
570 kJ/     
137 kcal 
6,8 % 
Fett 
17,3 g 
10,4 g 
14,8 % 
davon gesättigte Fettsäuren 
6,6 g 
3,9 g 
19,7 % 
Kohlenhydrate  <0,5 g  <0,5 g  <0,2 % 
davon Zucker   <0,5 g  <0,5 g  <1,0 % 
Eiweiß  
17,9 g 
10,8 g 
21,5 % 
Salz 
2,2 g 		 1,3 g 
21,7 % 

Bereits über 10.000+ Kunden sind von unserer Qualität überzeugt

Fränkische Bratwurst

€7,60
€21,41 /kg

Inkl. Steuern. Versand & Steuern werden im Checkout berechnet

44 Bewertungen
44 Bewertungen
  • Fränkische Bratwürste, vakuumverpackt
  • Hausgemacht
  • Freybergers Plus-Garantie
  • Mit der typischen, feinen Majoran- und Pfeffernote!
Variante:5 Stück
Abholung von Freyberger Katzwang möglich Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Fränkische Bratwurst

5 Stück

Freyberger Katzwang

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Katzwanger Hauptstraße 40
90453 Nürnberg
Deutschland

+49911442709

Freyberger Stammhaus

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Sperberstraße 99
90461 Nürnberg
Deutschland

+49911442709
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Hinweis Allergene: Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch, Senf und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere Fränkische Bratwurst ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 1 Tag haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Schweinefleisch (98 %), Speisesalz, Gewürze (enthält Sellerie), Geschmacksverstärker E621, Dextrose, Stabilisator E450, Schweinebändel

Nährwerttabelle
pro 100 g
pro 60 g
Tagesbedarf (%) 
je Portion (60 g)* 
Energie 

949 kJ/  228 kcal 
570 kJ/     
137 kcal 
6,8 % 
Fett 
17,3 g 
10,4 g 
14,8 % 
davon gesättigte Fettsäuren 
6,6 g 
3,9 g 
19,7 % 
Kohlenhydrate  <0,5 g  <0,5 g  <0,2 % 
davon Zucker   <0,5 g  <0,5 g  <1,0 % 
Eiweiß  
17,9 g 
10,8 g 
21,5 % 
Salz 
2,2 g 		 1,3 g 
21,7 % 

Alle Produkte kommen mit der Freyberger Plus-Garantie. Unsere meisten Steaks, Würste oder Hühner sind schwerer, als in der Produktbeschreibung angegeben. Und das alles, ganz ohne Nachberechnung

So kommt deine Bestellung zu dir nach Hause

1. Frische gekühlte Produkte
1. Frische gekühlte Produkte
2. Mit Kühlpads verpackt
2. Mit Kühlpads verpackt
3. Express-Zustellung 8-12 Uhr
3. Express-Zustellung 8-12 Uhr

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Im Fokus

Fränkische Bratwurst klassisch genießen

Die traditionelle Fränkische Bratwurst entfaltet ihren vollen Geschmack besonders gut auf dem Grill bei mittlerer Hitze. Drehe sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig bräunt und innen saftig bleibt. In der Pfanne gelingt sie mit etwas Butter bei mittlerer Temperatur – so entwickelt sich eine schöne Kruste. Als klassische Beilage passt fränkischer Kartoffelsalat mit Essig und Zwiebeln perfekt dazu. Auch Sauerkraut oder frisches Bauernbrot harmonieren hervorragend mit den typischen Gewürzen wie Majoran und Kümmel. Für Grillpartys empfiehlt sich die Kombination mit mittelscharfem Senf. Die grobe Textur der Bratwurst kommt besonders zur Geltung, wenn du sie nicht zu heiß grillst. Entdecke in unserer Bratwurst-Kollektion weitere Spezialitäten für abwechslungsreiche Grillabende und ein authentisch fränkisches Geschmackserlebnis.

Tradition trifft auf Handwerkskunst

Bei der Metzgerei Freyberger steht jede Fränkische Bratwurst für gelebte Handwerkstradition. Hier wird nach überlieferten Rezepturen gearbeitet, die seit Generationen weitergegeben werden. Das schmeckt man in jedem Bissen – von der sorgfältigen Auswahl des Schweinefleischs bis zur perfekten Würzung mit Majoran und regionalen Gewürzen. Diese Hingabe macht den Unterschied zwischen einer gewöhnlichen Wurst und einem echten fränkischen Original.

Die Philosophie dahinter ist einfach: Qualität braucht Zeit und Erfahrung. Deshalb entstehen hier täglich frische Produkte, die nicht nur satt machen, sondern Geschichten erzählen – von fränkischer Lebensart und echter Metzgerkunst. Wenn der Duft von gegrillten Bratwürsten durch den Garten zieht, wird aus einem einfachen Abendessen ein besonderer Moment. Das ist die Magie traditioneller Handwerkskunst, die in jeder einzelnen Wurst steckt. Entdecke auch unsere frischen Bratwürste für spontane Grillmomente.

Häufige Fragen zu Fränkische Bratwurst

Die Fränkische Bratwurst gelingt am besten bei mittlerer Hitze auf dem Grill. Lege sie nicht direkt über die Flamme und wende sie alle 2-3 Minuten. Nach etwa 10-12 Minuten ist sie außen goldbraun und innen durchgegart. In der Pfanne brätst du sie bei mittlerer Temperatur mit wenig Fett etwa 8-10 Minuten.

Die klassische Würzmischung besteht aus Majoran, Pfeffer und Salz. Je nach Metzgerei kommen noch Kümmel oder Muskat dazu. Diese traditionelle Gewürzkombination verleiht der groben Bratwurst ihren typisch würzigen Geschmack. Geschmacksverstärker findest du in hochwertigen Fränkischen Bratwürsten nicht.

Frische Fränkische Bratwurst hältst du im Kühlschrank bei 2-4°C etwa 2-3 Tage. Eingefroren bei -18°C kannst du sie bis zu 3 Monate aufbewahren. Nach dem Auftauen solltest du sie innerhalb von 24 Stunden zubereiten. Gebrühte Varianten halten sich gekühlt etwas länger.

Nein, Fränkische Bratwurst musst du vor dem Verzehr durchgaren. Das rohe Schweinefleisch sollte eine Kerntemperatur von mindestens 72°C erreichen. Anders als bei Mettwurst handelt es sich hier um eine Bratwurst, die für die Zubereitung auf dem Grill oder in der Pfanne gedacht ist.

Hochwertige Fränkische Bratwurst wird aus regionalem Schweinefleisch hergestellt. Die Herkunft des Fleisches liegt idealerweise in Franken oder umliegenden Regionen. Achte beim Kauf auf Angaben zur regionalen Herstellung – das garantiert kurze Transportwege und Frische.