weisse bratwurst weisse Bratwurst roh - natürlich von Freyberger

weisse bratwurst weisse Bratwurst gebrueht - natürlich von Freyberger

Allergene

Hinweis Allergene: Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch, Senf und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere Weiße Bratwurst ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 1 Tag haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Kalbfleisch, (73 % Schweine- und Rindfleisch) lactosefreie Milch, Speisesalz, Stabilisator E450, Gewürze (enthält Sellerie) Natriumglutamat E621, Schafsaitling

Nährwerttabelle

	pro 100 g	pro 60 g	Tagesbedarf (%) je Portion (60 g)*
Energie	1026 kJ/ 248 kcal	616 kJ/ 149 kcal	7,3 %
Fett	22,8 g	13,7 g	19,5 %
davon gesättigte Fettsäuren	9,0 g	5,4 g	26,9 %
Kohlenhydrate	<0,5 g	<0,5 g	<0,2 %
davon Zucker	<0,5 g	<0,5 g	<1,0 %
Eiweiß	10,6 g	6,3 g	12,7 %
Salz	1,6 g	1,0 g	16,2 %

Weiße Bratwurst

Name: Weiße Bratwurst
Rating: 4.5 (4 reviews)

€14,40

€24,00 /kg

Inkl. Steuern. Versand & Steuern werden im Checkout berechnet

4 Bewertungen

10 Stück weiße Bratwurst (600g), vakuumverpackt
vom Uehlfelder Edelschwein
Hausgemacht aus Nürnberg
Freybergers Plus-Garantie

Variante:roh

Variante

Abholung von Freyberger Katzwang möglich Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Freyberger Katzwang

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Katzwanger Hauptstraße 40
90453 Nürnberg
Deutschland

+49911442709

Freyberger Stammhaus

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Sperberstraße 99
90461 Nürnberg
Deutschland

+49911442709

Allergene

Hinweis Allergene: Aufgrund des Produktionsprozesses können im Endprodukt Spuren von Nüssen (Pistazien), Ei, Milch, Senf und Weizen (Gluten) enthalten sein.

Haltbarkeit & Lagerung

Unsere Weiße Bratwurst ist nach Ankunft bei Ihnen bzw. nach Abholung noch mindestens 1 Tag haltbar, bei einer maximalen Temperatur von 6°C. Für eine optimale Lagerung empfehlen wir eine Aufbewahrung zwischen 0 und 4 °C.

Zutaten

Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Kalbfleisch, (73 % Schweine- und Rindfleisch) lactosefreie Milch, Speisesalz, Stabilisator E450, Gewürze (enthält Sellerie) Natriumglutamat E621, Schafsaitling

Nährwerttabelle

	pro 100 g	pro 60 g	Tagesbedarf (%) je Portion (60 g)*
Energie	1026 kJ/ 248 kcal	616 kJ/ 149 kcal	7,3 %
Fett	22,8 g	13,7 g	19,5 %
davon gesättigte Fettsäuren	9,0 g	5,4 g	26,9 %
Kohlenhydrate	<0,5 g	<0,5 g	<0,2 %
davon Zucker	<0,5 g	<0,5 g	<1,0 %
Eiweiß	10,6 g	6,3 g	12,7 %
Salz	1,6 g	1,0 g	16,2 %

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2. Mit Kühlpads verpackt

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Wie kombinierst du weiße Bratwurst perfekt?

Die weiße Bratwurst entfaltet ihr volles Aroma, wenn du sie schonend in der Pfanne brätst oder sanft brühst – beides bewahrt die saftige Textur. Besonders gut harmoniert sie mit mildem Senf und frischem Sauerkraut, die ihre würzige Note unterstreichen ohne zu dominieren. Viele servieren sie traditionell an Heiligabend mit Kartoffelpüree, doch auch gegrillt mit regionalem Gemüse überzeugt sie geschmacklich auf ganzer Linie.

Für die optimale Zubereitung erhitzt du sie langsam bei mittlerer Temperatur, damit das Schweinefleisch und die feinen Gewürze ihre Aromen voll entfalten können. Ein Geheimtipp: Brate die Wurst zunächst kurz in Butterschmalz an und lass sie dann bei reduzierter Hitze durchziehen. So bleibt sie innen saftig und bekommt außen eine goldbraune Kruste. Entdecke weitere frische Bratwurst-Spezialitäten aus unserer Metzgerei für noch mehr Genussmomente.

Tradition trifft auf Handwerkskunst

Bei der Herstellung unserer weißen Bratwurst vereinen sich generationenalte Rezepturen mit modernster Fleischverarbeitung. Jede einzelne Wurst entsteht in sorgfältiger Handarbeit, wobei nur ausgewähltes Schweinefleisch und Kalbfleisch aus regionaler Herkunft zum Einsatz kommen. Diese Philosophie spiegelt sich nicht nur in der außergewöhnlichen Qualität wider, sondern auch in unserem Versprechen, dir authentische fränkische Wurstspezialitäten zu bieten. Die besondere Würzung mit Sellerie und weiteren erlesenen Gewürzen macht unsere weiße Bratwurst zu einem echten Geschmackserlebnis, das Tradition und Innovation perfekt verbindet. Unsere Metzgerei steht seit jeher für kompromisslose Handwerkskunst – vom ersten Schnitt bis zur fertigen Bratwurst. Dabei bewahren wir nicht nur alte Rezepturen, sondern entwickeln sie behutsam weiter, um dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Entdecke auch unsere geräucherten Bratwurst-Varianten für noch mehr Vielfalt auf deinem Teller.

Häufige Fragen zu Weiße Bratwurst

Wie lange muss ich weiße Bratwurst brühen?

Die weiße Bratwurst brühst du am besten 10-12 Minuten in heißem, nicht kochendem Wasser bei etwa 75-80 Grad. Das schonende Erhitzen bewahrt die saftige Konsistenz und verhindert, dass die Wurst platzt.

Welche Gewürze sind in weißer Bratwurst enthalten?

Unsere weiße Bratwurst enthält eine fein abgestimmte Mischung aus Sellerie, Kochsalz und ausgewählten Gewürzen. Diese traditionelle Würzung verleiht der Wurst ihren charakteristisch milden, aber würzigen Geschmack.

Wie erkenne ich die Qualität von weißer Bratwurst?

Hochwertige weiße Bratwurst erkennst du an der hellen Farbe, der festen aber nicht harten Konsistenz und dem frischen Geruch. Die Fleischqualität zeigt sich auch daran, dass beim Anbraten klarer Fleischsaft austritt, nicht Wasser.

Was ist der Unterschied zwischen weißer Bratwurst und schlesischer Bratwurst?

Die schlesische Bratwurst ist eine spezielle Variante der weißen Bratwurst mit höherem Speckanteil und kräftigerer Würzung. Beide bestehen aus Schweinefleisch und Kalbfleisch, unterscheiden sich aber in Rezeptur und regionalem Ursprung.

Wann wird weiße Bratwurst traditionell gegessen?

Traditionell servieren viele Familien weiße Bratwurst an Heiligabend oder in der Weihnachtszeit. Aber auch ganzjährig ist sie als mild gewürzte Alternative zur klassischen Bratwurst beliebt.

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