wild boar fillet

wild boar fillet

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  • Freyberger's Plus Guarantee
  • This product is only available if we have received the wild boar fresh from the hunter!

Our wild boar back fillet will keep for at least 5 days after arrival or collection at a maximum temperature of 6°C.
For optimal storage, we recommend storing between 0 and 4 °C.

We source our pork from the Nuremberg metropolitan region. To ensure the best possible quality and guarantee of origin, we slaughter our pigs at our uncle Hans Rössner's in Uehlfeld. He sources the pigs from farmers in his immediate area.

With us you get more for your money, we promise! Because Freyberger's Plus guarantee is included with us! Most of our steaks, sausages and chickens are heavier than stated in the product description. And all of this without any additional charges, as you are used to from other shops. So you usually get more goods from us than you actually pay for!

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wild boar fillet

Wild boar is fortunately very rare or very clever here in Middle Franconia. That is why we do not always have wild boar, and here for example, back fillet, on offer. In addition, we only buy animals in the skin, which we then cut up ourselves. This means we can always guarantee our customers impeccable quality and freshness. We also get our deer and fawns exclusively from Franconia. We work with hunters based in Nuremberg, but that is not enough for us. We regularly drive to the game chambers in the Grafenwöhr region to get a larger amount of game. This means we can offer wild boar sausages and deer salami from our own production. This means we can also often offer you all cuts, such as the wild boar back fillet.

Wild boar fillet: extra tender and tasty

Game is one of the healthiest types of meat we can eat. The animals grow up in the wild and feed on it. The lack of animal transport and slaughter contributes to a very good quality of meat. That is why we do not buy game from driven hunts, but only from stand hunts. The back fillet of the wild boar is, alongside the inner fillet, the finest part of the whole animal. It is particularly tender and, depending on the season, has a spicier (summer), fruitier (autumn) or milder (winter) taste. Wild boars no longer have a closed season all year round. This only applies to young boars and deserters.

So entfaltet das Wildschwein seinen vollen Geschmack

Um den vollen Geschmack des Wildschweinhalses zu genießen, empfehlen wir, ihn schonend zu braten oder im Ofen zu garen. Eine Marinade aus ausgewählten Kräutern und Gewürzen kann das Aroma zusätzlich betonen. Serviere den Wildschweinhals mit frischem Gemüse und einem aromatischen Gulasch als Beilage. Für besondere Anlässe eignet sich auch ein Wildschweinbraten, der mit einer feinen Sauce abgerundet werden kann. Denke daran, das Fleisch vor dem Servieren einige Minuten ruhen zu lassen, damit sich die Säfte optimal verteilen können.

Deshalb ist der Hals des Wildschweins so besonders

Der Wildschweinhals ist eine besondere Fleischsorte, die sich durch ihren aromatischen Geschmack und ihre zarte Konsistenz auszeichnet. Wildschweinfleisch ist nicht nur eine gesunde, sondern auch eine nachhaltige Alternative zu herkömmlichem Fleisch. Die Tiere leben in der Natur und ernähren sich von pflanzlicher Nahrung, was sich positiv auf die Qualität des Fleisches auswirkt. Wenn du Wildschweinhals kaufst, unterstützt du zudem regionale Jäger und holst dir ein Stück Natur direkt auf deinen Teller. Die Vielseitigkeit des Wildschweinhalses macht ihn zu einem perfekten Bestandteil jeder festlichen Mahlzeit. Bei uns findest du außerdem die folgenden Arten von Wildfleisch: Rückenfilet vom Wildschwein , Wildschweingulasch , Wildschweinkeule , Wildschweinfilet , Wildschweinschulter ohne Knochen

Häufig gestellte Fragen:

Wo kann ich Wildschweinfleisch online kaufen?

  • Wildschweinfleisch kannst du bei uns bequem online bestellen. Das Fleisch wird vakuumiert versendet und frisch zu dir nach Hause geliefert.

    • Wie viel wiegt ein Wildschweinhals?

  • Das Gewicht eines Wildschweinhalses variiert, typischerweise liegt es zwischen 1 und 2 kg.

    • Wie bereite ich Wildschweinhals am besten zu?

  • Wildschweinhals kann schonend gebraten oder als Gulasch zubereitet werden. Mariniere das Fleisch vorher für einen intensiveren Geschmack.

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